Ingredientes:

  • 250 g de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 80 g de azúcar glas (azúcar impalpable)
  • 50 ml de café concentrado, enfriado

Instrucciones:

  1. Prepara un café bien cargado y déjalo enfriar por completo.
  2. Saca la mantequilla con tiempo para que esté bien blandita.
  3. En un bol grande, bate la mantequilla con la batidora de varillas a velocidad media hasta que esté cremosa y pálida.
  4. Incorpora el azúcar glas en dos partes, batiendo bien después de cada adición. Asegúrate de que no queden grumos.
  5. Agrega el café frío poco a poco, batiendo a velocidad baja hasta que se incorpore por completo y la crema tenga un color uniforme.
  6. Para una consistencia más firme, puedes refrigerar la crema durante 30 minutos antes de usarla (opcional).