Ingredientes:

  • 2 filetes de corvina (170-200g)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón, cortado en rodajas finas
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 1/4 taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Ramitas de romero fresco (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 200°C. Forrar una bandeja con papel de horno.
  2. Secar los filetes de corvina con papel de cocina. Sazonar con sal y pimienta.
  3. En un bol, mezclar el aceite de oliva, el ajo picado, el perejil y el orégano.
  4. Untar la mezcla de aceite sobre ambos lados de los filetes de corvina.
  5. Colocar las rodajas de limón en la bandeja. Colocar los filetes de corvina encima. Añadir romero si usas.
  6. Hornear durante 20-25 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
  7. Servir caliente, rociado con el jugo de limón.