Ingredientes:

  • 2 cucharadas de pimienta de Jamaica molida (30 ml)
  • 2 cucharadas de tomillo seco (30 ml)
  • 1 cucharada de cebolla en polvo (15 ml)
  • 1 cucharada de ajo en polvo (15 ml)
  • 1 cucharada de pimentón dulce (paprika) (15 ml)
  • 1 cucharadita de chile en polvo (5 ml)
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena molida (5 ml) (Opcional)
  • 1 cucharadita de canela molida (5 ml)
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida (5 ml)
  • 1 cucharadita de azúcar moreno (5 ml)
  • 1 cucharadita de sal (5 ml)
  • ½ cucharadita de clavo molido (2.5 ml)

Instrucciones:

  1. En un tazón mediano, combinar todos los ingredientes secos: pimienta de Jamaica, tomillo, cebolla en polvo, ajo en polvo, pimentón, chile en polvo, pimienta de cayena (si se usa), canela, nuez moscada, azúcar moreno, sal y clavo molido.
  2. Mezclar bien con una cuchara o batidor pequeño hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
  3. Probar una pequeña pizca de la mezcla y ajustar los condimentos al gusto.
  4. Transferir la mezcla a un frasco hermético y guardar en un lugar fresco, oscuro y seco.