Ingredientes:

  • 500 g de calabacín
  • 15 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal fina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 3 g de ajo en polvo
  • 2 g de pimentón dulce

Instrucciones:

  1. Lavar los calabacines y cortarlos en rodajas muy finas de aproximadamente 2 mm utilizando una mandolina o un cuchillo afilado.
  2. Colocar las rodajas en un bol y añadir el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el ajo en polvo. Mezclar suavemente con las manos para impregnar cada lámina sin romperlas.
  3. Para cocinar en Airfryer: Precalentar a 180°C y cocinar en una sola capa durante 10-12 minutos, moviéndolas a mitad de tiempo hasta que estén rígidas y doradas.
  4. Para cocinar en Horno: Precalentar a 200°C, extender sobre papel vegetal en una bandeja y hornear durante 15-20 minutos vigilando que no se quemen.