Ingredientes:

  • 450 g de camarones medianos, pelados y desvenados
  • 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)
  • 1 diente de ajo, picado finamente
  • 1/2 cucharadita de jengibre fresco, rallado
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de salsa de soja (30 ml)
  • 1 cucharada de miel (15 ml)
  • 1 cucharada de vinagre de arroz (15 ml)
  • 1 cucharadita de salsa Sriracha (5 ml)
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo (2.5 ml)
  • 1 cucharadita de maicena (5 g)
  • Semillas de sésamo tostadas (opcional)
  • Cebollín fresco, picado finamente (opcional)

Instrucciones:

  1. Prepara la Salsa: En un cuenco pequeño, mezcla la salsa de soja, la miel, el vinagre de arroz, la Sriracha, el aceite de sésamo y la maicena. Remueve hasta que no queden grumos.
  2. Sofríe el Ajo y el Jengibre: Calienta el aceite vegetal en la sartén a fuego medio-alto. Añade el ajo y el jengibre picados y sofríe durante unos 30 segundos, hasta que estén fragantes.
  3. Cocina los Camarones: Añade los camarones a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina durante 2-3 minutos por cada lado, hasta que estén rosados y cocidos.
  4. Añade la Salsa: Vierte la salsa explosiva sobre los camarones en la sartén. Remueve constantemente durante 1-2 minutos, hasta que la salsa se espese y cubra los camarones.
  5. Sirve: Sirve inmediatamente, decorado con semillas de sésamo y cebollín fresco (si lo deseas).