Ingredientes:

  • 2 cucharaditas de pimentón dulce (Spanish Paprika), 10 ml
  • 1 cucharadita de ajo en polvo, 5 ml
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo, 5 ml
  • 1 cucharadita de orégano seco, 5 ml
  • 1 cucharadita de tomillo seco, 5 ml
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida, 2.5 ml
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena (o al gusto), 2.5 ml
  • 1/2 cucharadita de sal, 2.5 ml
  • 1 kg (2.2 lbs) de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida (30 ml)
  • 1 cucharada de aceite vegetal (15 ml)

Instrucciones:

  1. En un tazón, combina todos los ingredientes de la mezcla de especias cajún.
  2. Seca bien los camarones con papel absorbente.
  3. Vierte la mantequilla derretida sobre los camarones y mezcla bien. Luego, espolvorea la mezcla de especias cajún sobre los camarones, asegurándote de que queden bien cubiertos.
  4. Calienta la sartén de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente. Añade el aceite vegetal.
  5. Coloca los camarones en la sartén caliente en una sola capa (cocina en lotes si es necesario). Cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados, opacos y con un exterior ennegrecido.
  6. Sirve los camarones ennegrecidos inmediatamente.