Ingredientes:

  • 1 kg de camarones grandes, pelados y desvenados
  • 10 dientes de ajo grandes, finamente picados
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • 1/4 taza de perejil fresco, picado
  • Jugo de 1 limón grande
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones:

  1. Prepara los camarones: Asegúrate de que estén bien secos con papel de cocina.
  2. Dora el ajo: Calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade el ajo picado y las hojuelas de chile. Cocina hasta que el ajo esté dorado.
  3. Cocina los camarones: Añade los camarones a la sartén y cocina durante 2-3 minutos por lado, o hasta que estén rosados.
  4. Sazona y termina: Retira la sartén del fuego. Exprime el jugo de limón sobre los camarones. Añade el perejil picado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien.
  5. Sirve: Sirve inmediatamente, bien calientes.