Ingredientes:

  • 40 g de aceite de oliva virgen extra
  • 30 g de ajo
  • 60 g de cebolla
  • 800 g de calabacín
  • 5 g de sal
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 2 g de pimentón dulce

Instrucciones:

  1. Introducir el ajo y la cebolla en el vaso y trocear durante 4 segundos a velocidad 4.
  2. Añadir el aceite de oliva y sofreír durante 7 minutos a 120°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda.
  3. Incorporar los dados de calabacín, la sal y la pimienta.
  4. Programar 12 minutos a 120°C, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Colocar el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete para permitir que el vapor escape.
  5. Si se desea, añadir el pimentón dulce en los últimos 2 minutos de cocción para evitar que se queme.
  6. Retirar el cestillo y servir inmediatamente.