Ingredientes:

  • 500 g de calabacín
  • 30 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 5 g de sal marina
  • 2 g de pimienta negra molida
  • 3 g de ajo en polvo

Instrucciones:

  1. Lavar el calabacín y secarlo minuciosamente con papel absorbente para eliminar cualquier gota de agua sobrante.
  2. Cortar el calabacín en rodajas transversales de aproximadamente 0.5 cm de grosor.
  3. Pincelar cada rodaja con aceite de oliva virgen extra por ambos lados.
  4. Calentar la plancha o sartén antiadherente a fuego medio-alto hasta que una gota de agua salte inmediatamente al contacto.
  5. Colocar las rodajas en la plancha sin amontonarlas y cocinar durante 3-4 minutos por lado hasta obtener un color caoba brillante.
  6. Agregar la sal marina y la pimienta negra molida justo antes de retirar las piezas de la plancha.