Ingredientes:

  • 30 ml (1 oz) de Whisky Irlandés (tipo Jameson o Tullamore D.E.W.)
  • 120 ml (4 oz) de Café Caliente recién hecho (preferiblemente café expreso o café fuerte)
  • 1-2 cucharaditas de Azúcar Moreno (o al gusto)
  • 30-60 ml (1-2 oz) de Crema de Leche para batir (35% materia grasa mínimo)
  • Opcional: Granos de café para decorar

Instrucciones:

  1. Calentar el Vaso: Llenar el vaso con agua caliente, esperar unos segundos y vaciar. Esto evita que el vaso se rompa al verter el café caliente.
  2. Preparar la Base: Verter el whisky en el vaso caliente. Añadir el azúcar moreno y remover bien hasta que se disuelva. Si lo deseas, calentar ligeramente el whisky con el azúcar en el microondas durante unos segundos (¡con cuidado de que no hierva!).
  3. Añadir el Café: Verter el café caliente sobre la mezcla de whisky y azúcar, llenando el vaso hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad. Remover suavemente para mezclar.
  4. Batir la Crema: Batir la crema de leche hasta que esté ligeramente espesa y forme picos suaves. ¡Ojo! No batir demasiado, o se convertirá en mantequilla. Debe tener una consistencia vertible.
  5. Verter la Crema: Verter suavemente la crema batida sobre la parte posterior de una cuchara de bar o un cuchillo colocado justo por encima de la superficie del café. Esto permitirá que la crema flote en la parte superior, creando una capa separada y deliciosa.
  6. Decorar (Opcional): Decorar con unos pocos granos de café.
  7. Servir Inmediatamente: Disfrutar del Café Irlandés mientras está caliente. ¡Salud!