Ingredientes:

  • 250 g de queso crema
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • 15 g de ajo fresco picado
  • 10 g de perejil fresco picado
  • 2 g de sal
  • 1 g de pimienta negra molida
  • 100 g de pan rallado
  • 50 g de huevo batido
  • 20 g de mantequilla derretida

Instrucciones:

  1. En un tazón mediano, integrar el queso crema con el parmesano, el ajo y el perejil hasta obtener una pasta homogénea. Añadir la sal y la pimienta.
  2. Formar pequeñas esferas del tamaño de una nuez y colocarlas en una bandeja. Refrigerar durante 30 minutos para que la masa endurezca.
  3. Precalentar el horno a 200°C.
  4. Pasar cada esfera fría primero por el huevo batido y luego cubrir generosamente con el pan rallado, presionando ligeramente.
  5. Colocar los bocaditos en la bandeja pincelada con mantequilla y hornear durante 12-15 minutos hasta que estén dorados.
  6. Retirar del horno y dejar reposar 5 minutos antes de servir.