Ingredientes:

  • 8 rebanadas de pan baguette o pan de centeno
  • 10 g de mantequilla
  • 120 g de queso crema
  • 5 ml de zumo de limón
  • 1 g de pimienta negra
  • 1 g de sal fina
  • 150 g de salmón ahumado
  • 15 g de alcaparras
  • 4 g de eneldo fresco

Instrucciones:

  1. Tostar ligeramente las rebanadas de pan en una tostadora o sartén con un toque de mantequilla hasta que estén doradas y dejar enfriar 30 segundos.
  2. En un bol, batir el queso crema con el zumo de limón y la pimienta hasta obtener una consistencia homogénea y aireada.
  3. Extender una capa de aproximadamente 1 cm de queso crema sobre cada tostada.
  4. Doblar cada loncha de salmón ahumado en forma de espiral o rosa y presionarla suavemente sobre la crema.
  5. Coronar cada rosa de salmón con una o dos alcaparras en el centro y decorar con una pequeña rama de eneldo fresco.