Ingredientes:

  • 225 g de harina de trigo todo uso
  • 50 g de cacao en polvo sin azúcar
  • 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 200 g de azúcar blanca granulada
  • 100 g de azúcar morena
  • 120 ml de aceite vegetal neutro
  • 2 huevos grandes
  • 240 ml de leche
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 240 ml de agua hirviendo

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina el molde o fórralo con papel de hornear.
  2. En un bowl, mezcla la harina, el cacao, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal.
  3. En otro bowl, bate los azúcares y el aceite hasta que estén bien combinados. Agrega los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la vainilla.
  4. Agrega los ingredientes secos al bowl de los húmedos en tres partes, alternando con la leche. Comienza y termina con los ingredientes secos. Bate hasta que estén justo combinados; no batas en exceso.
  5. Incorpora el agua hirviendo a la masa. La mezcla estará líquida.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe completamente.