Ingredientes:

  • 250g harina de trigo todo uso
  • 10g levadura en polvo
  • Una pizca de sal
  • 200g azúcar granulada
  • 3 huevos grandes
  • 120ml aceite de girasol (o aceite de oliva suave)
  • 120ml zumo de naranja recién exprimido
  • Ralladura de 1 naranja grande
  • 50g azúcar glas (opcional)
  • 2-3 cucharadas zumo de naranja recién exprimido (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalienta el horno a 180°C. Engrasa y enharina un molde para bizcocho.
  2. En un bol, mezcla la harina, la levadura y la sal.
  3. En otro bol, bate el azúcar y los huevos hasta que estén esponjosos.
  4. Añade gradualmente el aceite y el zumo de naranja a la mezcla de huevo, batiendo hasta que se combinen. Agrega la ralladura de naranja.
  5. Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcles demasiado.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deja que el bizcocho se enfríe en el molde durante 10 minutos antes de invertirlo sobre una rejilla para que se enfríe por completo.
  8. Prepara el glaseado (opcional): Mezcla el azúcar glas y el zumo de naranja hasta que quede suave. Rocía sobre el bizcocho enfriado.