Ingredientes:

  • 500g de Bakso de ternera precocidas
  • 3 cucharadas de miel pura
  • 5 cucharadas de Kecap Manis (salsa de soja dulce)
  • 2 cucharadas de salsa de chile (Saus Sambal)
  • 1 cucharada de salsa de ostra
  • 3 dientes de ajo finamente picados
  • 5 piezas de chile de ojo de pájaro picados
  • 50g de margarina derretida
  • Brochetas de bambú

Instrucciones:

  1. Si los bakso están congelados, descongélalos completamente y sécalos con papel de cocina para asegurar una buena caramelización.
  2. Ensarta de 3 a 4 albóndigas en cada brocheta de bambú, dejando un espacio mínimo entre ellas para que el calor circule.
  3. En un bol mediano, mezcla la miel, el Kecap Manis, la salsa de chile, la salsa de ostra, el ajo picado, los chiles de ojo de pájaro y la margarina derretida hasta obtener una emulsión homogénea.
  4. Precalienta la parrilla, plancha o Air Fryer. Pincela generosamente las albóndigas con el glaseado de miel.
  5. Cocina las brochetas durante aproximadamente 15 minutos, girándolas periódicamente y aplicando más glaseado con el pincel hasta que la superficie esté oscura, brillante y caramelizada.