Ingredientes:

  • 1/2 taza (113g) mantequilla sin sal, derretida
  • 1 taza (200g) azúcar granulada
  • 1/2 taza (100g) azúcar morena clara, compactada
  • 2 huevos grandes
  • 1 cucharadita (5ml) extracto de vainilla
  • 1/2 taza (43g) cacao en polvo sin endulzar, de buena calidad
  • 1/4 cucharadita (1.25ml) sal
  • 1/2 taza (60g) harina de trigo todo uso
  • 1/2 taza (85g) chispas de chocolate semiamargo (opcional)

Instrucciones:

  1. Precalentar el horno a 175°C (350°F). Forrar un molde cuadrado de 20x20cm con papel de hornear.
  2. En un bowl, combinar la mantequilla derretida con el azúcar granulada y el azúcar morena. Batir hasta integrar.
  3. Incorporar los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregar el extracto de vainilla.
  4. En otro bowl, mezclar el cacao en polvo, la sal y la harina. Incorporar gradualmente a la mezcla húmeda, batiendo solo hasta combinar.
  5. Verter la masa en el molde preparado y extender uniformemente.
  6. Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migas húmedas adheridas.
  7. Dejar enfriar completamente en el molde antes de cortar en cuadrados.