Ingredientes:

  • 1 kg de alitas de pollo, cortadas en la articulación
  • 2 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
  • 1 cucharada de zumo de limón fresco
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
  • ½ cucharadita de comino molido
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 1 taza de harina de trigo todo uso
  • ½ taza de maicena (fécula de maíz)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • ½ cucharadita de pimentón dulce o picante
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • Aceite vegetal para freír

Instrucciones:

  1. Mezclar todos los ingredientes del marinado en un bol. Añadir las alitas y remover. Dejar marinar en la nevera durante al menos 30 minutos.
  2. En un plato hondo, combinar la harina, la maicena, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta.
  3. Sacar las alitas del marinado y pasarlas por la mezcla de rebozado.
  4. Calentar el aceite a 160°C. Freír las alitas en tandas durante 8-10 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
  5. Sacar las alitas del aceite y colocarlas sobre una rejilla para que escurran. Dejar enfriar durante al menos 15 minutos.
  6. Calentar el aceite a 180°C. Freír las alitas de nuevo, también en tandas, durante 4-5 minutos, hasta que estén doradas y crujientes.
  7. Sacar las alitas del aceite y colocarlas de nuevo sobre la rejilla. Servir inmediatamente. ¡Disfruta de estas Super Crispy Chicken Wings!