Ingredientes:

  • 500 ml de zumo de naranja recién exprimido
  • 20 g de azúcar blanco
  • 500 ml de Cava Brut o Semi-seco
  • 125 ml de Ginebra tipo London Dry
  • 125 ml de Vodka neutro
  • 500 g de hielo en cubos grandes
  • 2 rodajas de naranja natural para decorar

Instrucciones:

  1. Exprimir 500 ml de zumo de naranja. Nota: Pásalo por un colador fino si prefieres una textura más sedosa, aunque un poco de pulpa añade autenticidad.
  2. Disolver 20 g de azúcar blanco en el zumo. Remueve hasta que no veas cristales en el fondo.
  3. Verter 125 ml de Ginebra tipo London Dry sobre la base cítrica.
  4. Añadir 125 ml de Vodka neutro.
  5. Incorporar 500 g de hielo en cubos grandes. El hielo pequeño se derrite demasiado rápido y aguará la receta.
  6. Añadir 500 ml de Cava Brut o Semi seco. Hazlo con la jarra inclinada para preservar la burbuja.
  7. Realizar un movimiento envolvente suave con la cuchara de abajo hacia arriba.
  8. Decorar con 2 rodajas de naranja natural dentro de la jarra.
  9. Servir inmediatamente en copas de tipo pompadour o flauta previamente enfriadas.