Ingredientes:
- 300 g de aceitunas gordal sin hueso
- Aceite de oliva virgen extra, al gusto
- Vinagre de Jerez, al gusto (opcional)
- Orégano seco, al gusto
- 100 g de queso crema tipo Philadelphia
- 75 g de pimientos del piquillo asados
- 50 g de atún en aceite de oliva
Instrucciones:
- En un bol, combina el queso crema, los pimientos del piquillo y el atún. Tritura con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea, o usa un procesador de alimentos para una textura más fina. Ajusta la sazón si es necesario.
- Si usas manga pastelera, coloca la mezcla dentro. Si no, puedes usar una cuchara pequeña o una bolsita de plástico con una esquina cortada.
- Rellena cada aceituna con la crema, asegurándote de que quede bien generosa.
- Coloca las aceitunas rellenas en un plato. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de vinagre de Jerez (si te gusta) y espolvorea con orégano seco. Si lo deseas, pincha cada aceituna con un palillo decorativo.