Ingredientes:

  • 300 g de aceitunas gordal sin hueso
  • Aceite de oliva virgen extra, al gusto
  • Vinagre de Jerez, al gusto (opcional)
  • Orégano seco, al gusto
  • 100 g de queso crema tipo Philadelphia
  • 75 g de pimientos del piquillo asados
  • 50 g de atún en aceite de oliva

Instrucciones:

  1. En un bol, combina el queso crema, los pimientos del piquillo y el atún. Tritura con un tenedor hasta obtener una pasta homogénea, o usa un procesador de alimentos para una textura más fina. Ajusta la sazón si es necesario.
  2. Si usas manga pastelera, coloca la mezcla dentro. Si no, puedes usar una cuchara pequeña o una bolsita de plástico con una esquina cortada.
  3. Rellena cada aceituna con la crema, asegurándote de que quede bien generosa.
  4. Coloca las aceitunas rellenas en un plato. Aliña con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, unas gotas de vinagre de Jerez (si te gusta) y espolvorea con orégano seco. Si lo deseas, pincha cada aceituna con un palillo decorativo.