Ingredientes:

  • 2 huevos grandes (100g)
  • 1 cucharada de queso crema (20g, Philadelphia o similar)
  • 1 cucharada de mantequilla sin sal (15g)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 aguacate mediano (40g), en rodajas
  • Opcional: Unas hojitas de cilantro fresco para decorar

Instrucciones:

  1. Batir los huevos con el queso crema, sal y pimienta en un bol.
  2. Derretir la mantequilla en la sartén a fuego medio.
  3. Verter la mezcla de huevo en la sartén. Cocinar, removiendo constantemente con una espátula, hasta que los huevos estén cremosos y cocidos a tu gusto.
  4. Servir inmediatamente, coronar con las rodajas de aguacate y decorar con cilantro, si se desea.