Tomates Secos Al Sol Caseros Con Deshidratador
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¡Tomates Secos al Sol Caseros con Deshidratador!
¿Te imaginas disfrutar del sabor del verano todo el año? A mí sí. Hoy te cuento How to Make Sun Dried tomates en casa.
¡Más fácil y rico de lo que te imaginas!
Un Bocado de Sol Mediterráneo
Estos tomates secos caseros son un homenaje a la cocina mediterránea. Imagínate esos tomates secos en aceite de oliva , ¡un manjar! Olvídate de los sosos del súper.
Esta receta te enseña a cómo deshidratar tomates con sabor intenso.
Esta receta fácil es un viaje al Mediterráneo. Es perfecta para principiantes y te sorprenderá lo sencillo que es. Tendrás unas dos tazas de tomates secos al sol caseros .
¡Ideales para picar o usar en tus platos favoritos!
Beneficios del Sol en Cada Bocado
Los tomates son ricos en licopeno, un antioxidante potente. Además, estos tomates secos son perfectos para una tapa de finde con amigos.
¡Impresionarás seguro! Lo que hace especial a esta receta es su sabor concentrado y dulce. ¡Anímate a probar y dale un toque gourmet a tus comidas! Food Dehydration is amazing.
¿Te animas a preparar estos tomates secos caseros ? Aquí tienes los ingredientes que necesitas. ¡Verás qué fácil!
¡Claro que sí, mi gente! Hoy nos metemos de lleno en cómo hacer sun dried tomatoes… ¡pero a nuestra manera! Nada de rollos raros ni ingredientes imposibles.
Vamos a por unos tomates secos caseros que te van a enamorar. ¡Palabrita!
Ingredientes y Equipo: Lo Justito y Necesario
Aquí no vamos a complicarnos la vida. Los ingredientes son básicos. El equipo también. ¡Lo importante es el sabor! Y el amor con el que hacemos las cosas, ¡claro!
Ingredientes Estrella
- Tomates Roma: 2 kg (4.4 lbs) . ¡Ojo! Que estén maduritos, pero firmes. Si no encuentras Roma, usa cualquier tomate carnoso. La calidad es clave. ¡Que huelan a gloria!
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas (30 ml) . ¡Del bueno, eh! Que se note la diferencia.
- Hierbas provenzales secas: 1 cucharada (15 ml) . Si no tienes, mezcla orégano, tomillo, romero y albahaca. ¡A ojo!
- Sal marina fina: 1 cucharadita (5 ml) . ¡Sin pasarse!
- Ajo en polvo: ½ cucharadita (2.5 ml) . ¡Opcional! Pero le da un toque…
- Pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Dale alegría!
- Ajo fresco (opcional): 1-2 dientes, machacados. ¡Para los más atrevidos!
Notas de Sazonamiento: El Toque Mágico
Las hierbas provenzales son el alma de esta receta. ¡Le dan un aroma que enamora! Si quieres darle un toque más potente, añade un poco de pimentón dulce o picante.
¡Verás qué cambiazo! ¿No tienes hierbas provenzales? No pasa nada. Orégano, tomillo, romero y albahaca. ¡Combina y vencerás!
Equipo Necesario: Sin Complicaciones
- Deshidratador de alimentos . Es la clave para deshidratar tomates fácilmente.
- Bandejas del deshidratador. Necesitarás al menos 2 bandejas .
- Cuchillo afilado. ¡Para cortar los tomates con precisión!
- Tabla de cortar. ¡Para no manchar la encimera!
- Bol grande. ¡Para mezclar los ingredientes!
- Papel de cocina (opcional). ¡Para secar los tomates!
- Frascos de vidrio esterilizados. ¡Para conservar tomates como es debido!
¿No tienes deshidratador? ¡No problem! Puedes usar el horno a la mínima temperatura, unos 90ºC (200ºF) , aunque tardará más. ¡Pero el resultado es igual de rico!
¡Y con esto ya lo tenemos todo! Ahora, ¡a cocinar! Y recuerda, ¡la cocina es para disfrutar! No te agobies si algo sale mal.
¡La práctica hace al maestro! ¡Ya verás que estos tomates secos en aceite de oliva van a ser tu nueva adicción! ¡Anímate a probar food dehydrator recipes !
¡Tomates Secos al Sol Caseros con Deshidratador: El Sabor del Verano Todo el Año!
¡Hola, mis foodies! Hoy os traigo una receta que me recuerda a mi infancia en el pueblo. ¿Os imagináis cómo deshidratar tomates y tener el sabor del verano guardado en un frasco? ¡Pues hoy os enseño cómo hacer sun dried tomates en casa con un deshidratador!
Nada de comprar esos tomates secos sosainas del super.
¡Vamos a crear magia!
¿Por qué hacer tomates secos en casa? Sencillo: ¡saben a gloria! Y además, sabes exactamente qué llevan. ¡Fuera conservantes y colorantes! Además, con un deshidratador, el proceso es súper fácil.
Prepáralo Todo: La Clave del Éxito
La mise en place es fundamental. Lava y seca 2 kg de tomates Roma. ¡Que estén maduros, pero firmes! Córtalos por la mitad o en cuartos si son muy grandes.
Quita las semillas para acelerar el proceso.
En un bol, mezcla los tomates con 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada de hierbas provenzales, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional) y pimienta negra al gusto.
¡No te cortes con las hierbas! El sabor es lo más importante.
¡Ojo! Usa un cuchillo afilado para no hacerte daño. ¡La seguridad es lo primero!
Paso a Paso: ¡A Deshidratar!
Aquí viene lo bueno:
- Coloca los tomates con la parte cortada hacia arriba en las bandejas del deshidratador. ¡Que no se toquen!
- Deshidrata a 57° C ( 135° F) durante 6-12 horas . Dependerá de tu deshidratador y la humedad.
- ¡Paciencia! Cada pocas horas, revisa la textura. Deben estar arrugados, pero flexibles. ¡No crujientes como patatas fritas!
- Deja que se enfríen completamente en las bandejas.
- Ahora, ¡a conservarlos! Puedes guardarlos en aceite de oliva, congelarlos o simplemente en un recipiente hermético.
¡Truco! Si los guardas en aceite, asegúrate de que estén completamente cubiertos para evitar el moho.
Consejos de Pro para unos Tomates Secos Caseros de 10
Aquí van mis trucos de la abuela:
- Tomates de calidad: ¡No escatimes! Unos buenos tomates hacen la diferencia.
- Gira las bandejas: A mitad del proceso, gira las bandejas para una deshidratación uniforme.
- El aceite: ¡No lo tires! Está lleno de sabor. Úsalo para aliñar ensaladas o mojar pan.
¡Cuidado! No te pases con el tiempo de deshidratación o quedarán como piedras.
¡Y ya está! Ya tienes unos tomates secos en aceite de oliva caseros para disfrutar. ¡Perfectos para pasta, ensaladas o tapas! ¡Atrévete con estas Food Dehydrator Recipes ! Recuerda conservar tomates correctamente, el secreto está en el secado.
Con esta receta de tomates secos al sol y estas Dehydrator Ideas tienes el éxito asegurado. ¡A disfrutar! ¡Ah! Y si te gusta experimentar, prueba otras Food Dehydration ideas.
¡Anda, vamos a darle un toque personal a estos tomates secos caseros ! Después de explicarte How to Make Sun Dried tomatoes en casa, te voy a contar unos truquitos para que los bordes.
¡Que esto no es solo receta de tomates secos al sol !
Notas de la Receta: ¡Dále tu toque personal!
Sugerencias para servir: ¡A lucirte!
¿Cómo presentar estos tesoros? ¡Con arte, mi arma! Colócalos sobre una tosta de pan con queso de cabra. Decora el plato con unas hojitas de albahaca fresca.
También puedes mezclarlos con pasta. ¡Unos espaguetis con ajo, aceite y estos tomates son la bomba! ¿Y para beber? Un buen vino tinto, ¡y a disfrutar!
Trucos para Conservar: ¡Que duren más!
Para guardar estos tomates secos en aceite de oliva , asegúrate de que estén bien cubiertos de aceite. ¡Nada de que se vean asomar! Mételos en la nevera.
Así te aguantan unas dos semanas. ¿Quieres congelarlos? ¡Sin problema! En una bolsa hermética y al congelador. ¡Hasta seis meses! Si los tienes secos, guárdalos en un bote hermético.
Un lugar fresco y oscuro es ideal.
¡A jugar con las Variaciones!: ¡Dale tu estilo!
¿Quieres algo picantito? ¡Añade unas hojuelas de chile a la mezcla! ¿Eres vegano? No hay problema. Adapta la receta. El ajo es opcional.
¿Y si es temporada de albahaca? ¡Cambia las hierbas provenzales por albahaca fresca picada! ¡Queda de lujo! ¿ Cómo deshidratar tomates ? Se puede experimentar, ¡pero sin pasarse!
Nutrición Básica: ¡Lo bueno que tiene!
Ojo, esto no es una ensalada, pero tampoco es un pecado. Los tomates secos son ricos en antioxidantes. Tienen licopeno, que es buenísimo para la piel.
También aportan fibra. Eso sí, modérate con la sal. ¡No queremos sustos! ¡Pero vamos, un caprichito de vez en cuando no mata a nadie!
La verdad es que, después de contarte todo esto sobre food dehydrator recipes , ya estás listo para triunfar. Make Sun Dried Tomatoes es más fácil de lo que parece.
Anímate a probar dehydrated recipes , no solo con tomates. ¡Hay un mundo de dehydrator ideas por descubrir! Además, conservar tomates de esta forma es una maravilla.
¡Así tienes el sabor del verano todo el año!
Food dehydration is a great way to preserve food!
Preguntas Frecuentes
¿Es muy complicado hacer tomates secos al sol en casa? ¡Parece cosa de abuela!
¡Para nada! La receta de tomates secos al sol que te proponemos es más fácil que pelar una mandarina. Con un deshidratador, el proceso es prácticamente automático.
La clave está en usar buenos tomates y paciencia para que se sequen lentamente, ¡pero el resultado vale la pena, palabra de experto!
¿Cuánto tiempo se tarda realmente en hacer tomates secos al sol con un deshidratador? ¿No me voy a morir de la espera?
El tiempo de deshidratación puede variar entre 6 y 12 horas, dependiendo de tu deshidratador y la humedad ambiente. Como cuando esperas a que se haga la paella los domingos, la espera vale la pena.
Lo bueno es que el deshidratador hace todo el trabajo, así que tú puedes dedicarte a otras cosas mientras tanto. ¡Ponte tu serie favorita y a esperar!
He oído hablar de botulismo con los tomates secos conservados en aceite. ¿Cómo evito problemas?
¡Buena pregunta! Para evitar el botulismo, asegúrate de que los tomates estén completamente secos antes de ponerlos en aceite. Una vez en el frasco, deben estar totalmente sumergidos en aceite de oliva virgen extra. Si ves burbujas o cambios de color, ¡tíralos sin pensarlo!
Y recuerda, es mejor guardarlos en la nevera para mayor seguridad, como hace tu madre con las sobras del cocido.
¿Puedo usar cualquier tipo de tomate para "How to Make Sun Dried" tomatoes? ¿O tiene que ser uno en específico?
Aunque los tomates Roma son ideales por su carne firme y bajo contenido de agua, puedes usar otros tomates carnosos como los San Marzano. Evita los tomates muy jugosos, ya que tardarán mucho más en secarse y el resultado no será el mismo.
Es como intentar hacer un buen gazpacho con tomates sosos, ¡no funciona!
¿Se pueden congelar los tomates secos para que duren más? ¡Que no quiero que se me estropeen!
¡Por supuesto! Congelar es una excelente manera de prolongar la vida útil de tus tomates secos. Simplemente colócalos en bolsas de congelación herméticas y estarán perfectos hasta por 6 meses.
Así podrás disfrutar del sabor del verano todo el año, ¡como si tuvieras un huerto en el congelador!
¿Qué puedo hacer con el aceite en el que conservo los tomates secos? ¡Me da pena tirarlo!
¡No se te ocurra tirarlo! Ese aceite está impregnado del delicioso sabor de los tomates y las hierbas. Úsalo para aderezar ensaladas, mojar pan, o para darle un toque especial a tus sofritos. Es como el aceite de las latas de atún en conserva, ¡un tesoro culinario!
Tomates Secos Al Sol Caseros Con Deshidratador
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 50 kcal |
|---|---|
| Fat | 3 g |
| Fiber | 2 g |