Tamalitos Verdes Con Carne Molida
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Tamalitos Verdes con Carne Molida: ¡Un Abrazo de Maíz y Sabor!
¿Se te antoja algo rico, casero y con sabor a México? ¡Pues llegaste al lugar correcto! Hoy te comparto mi receta de beef mince and corn tamalitos verdes.
¡Una verdadera delicia! Te prometo que esta receta te va a encantar.
Tamalitos Verdes con Carne Molida: El Alma de México en Cada Bocado
Estos tamalitos no son cualquier cosa. Son una versión moderna y deliciosa del clásico tamal mexicano. Imagínate: masa de maíz tierna, con el sabor fresco del tomatillo y el cilantro.
¡Mmmm! Y en el centro, carne molida sazonada, que le da un toque especial. ¿Lo mejor? Son pequeños y fáciles de comer.
Perfectos como botana o para una cena rápida. ¡Provecho!
Originalmente, los tamales tienen raíces prehispánicas. Se preparaban con diferentes rellenos y se cocían en hojas de maíz. Esta receta es una adaptación, tamales de carne molida fáciles para que te luzcas en la cocina.
No te asustes por el nombre, ¡es más fácil de lo que crees!
Preparar estos tamalitos mexicanos caseros es de dificultad media. Toma algo de paciencia y cariño, como cuando haces una buena salsa.
Necesitas unos 45 minutos para la preparación y entre 45 y 55 minutos para la cocción al vapor. Con esta receta, salen aproximadamente 24 tamalitos.
¡Ideal para compartir con la familia o amigos!
Beneficios que Enamoran
Además de estar riquísimos, estos tamalitos tienen lo suyo. El maíz es una buena fuente de fibra y energía. ¡Ideal para empezar el día con todo! Son perfectos para una fiesta mexicana, un cumpleaños o simplemente para consentirte.
Lo que hace especial a esta receta es su sabor fresco y la combinación de texturas. ¡Una explosión de sabor en cada bocado!
Ingredientes con Sabor a México
¿Listos para la lista del mandado? Aquí te va lo que necesitas:
- Para el relleno de carne molida: aceite vegetal, carne molida, cebolla, ajo, comino, chile en polvo, orégano, sal, pimienta y caldo de res.
- Para la salsa verde: tomatillos, chiles serranos, cebolla, ajo, cilantro, agua y sal.
- Para la masa: masa harina, polvo para hornear, sal, manteca vegetal (o mantequilla) y caldo de pollo.
- ¡Y no se te olviden las hojas de maíz!
¡Manos a la obra!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para tus Beef Mince and Corn Tamalitos
¡Ay, comadre! ¿Lista para preparar unos beef mince and corn tamalitos que te harán sentir en México? Aquí te va todo lo que necesitas, ¡sin complicaciones! Olvídate de rollos, vamos al grano.
Estos tamalitos verdes receta carne molida, te van a encantar.
Los Protagonistas: Ingredientes Principales
Aquí tienes una lista de palabras clave para "beef mince and corn tamalitos", ¡con sabor a México y SEO!
Para el Relleno de Carne Molida:
- Aceite vegetal: 1 cucharada (15 ml). ¡Del que tengas a la mano!
- Carne molida de res: 1 libra (450g). Yo uso carne magra, pero tú dale con la que prefieras.
- Cebolla mediana picadita: ½ (aprox. 75 g). ¡Que no te dé miedo llorar!
- Ajo picado: 2 dientes (aprox 6 g). El alma de la cocina, ¡ya sabes!
- Comino molido: 1 cucharadita (5 ml). Le da ese toque mágico.
- Chile en polvo: ½ cucharadita (2.5 ml). ¡Si eres valiente, ponle más!
- Orégano seco: ¼ cucharadita (1.25 ml). Un toquecito nada más.
- Sal y pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Prueba y ajusta!
- Caldo de res o agua: ¼ taza (60 ml). Para que no quede seco.
Para la Salsa Verde (¡Ojo! Puedes comprarla ya hecha, eh):
- Tomatillos: 1 libra (450g). ¡Sin cáscara y bien lavaditos!
- Chiles serranos: 2-3 (¡ajusta al picor que te guste!). Empieza con dos, ¡no te vayas a enchilar!
- Cebolla mediana troceada: ½ (aprox. 75 g). ¡No tiene que ser perfecto el corte!
- Ajo picado: 2 dientes (aprox 6 g). ¡Para darle sabor!
- Cilantro fresco: 1 taza (llena, aprox. 20 g). ¡No seas tímida!
- Agua: ½ taza (120 ml). Para que se licue bien.
- Sal: Al gusto.
Para la Masa de los Tamalitos:
- Masa harina (harina de maíz instantánea): 4 tazas (500g). Yo uso Maseca, ¡es la que me funciona!
- Polvo para hornear: 2 cucharaditas (10 ml). ¡Para que queden esponjositos!
- Sal: 1 cucharadita (5 ml).
- Manteca vegetal o de cerdo (suave): 1 taza (225g). ¡O mantequilla sin sal, si no tienes manteca!
- Caldo de pollo o agua tibia: 3-4 tazas (720-960ml). ¡Ve agregando poco a poco hasta que quede la consistencia perfecta!
- Salsa verde: 1 taza . ¡La que hiciste o la que compraste!
Para el Montaje:
- Hojas de maíz secas: Aproximadamente 24 . ¡Remojadas en agua caliente por lo menos 30 minutos para que se ablanden! ¡Esto es súper importante!
Estos tamales de carne molida fáciles son un éxito seguro. ¡Aprovéchalos!
Secretitos de Sazón y Aromatizantes
Las especias son clave. El comino, chile en polvo y orégano son esenciales para el relleno. Para la salsa, ¡cilantro a morir! Si no tienes alguna especia, ¡no te agobies! Usa lo que tengas.
Un poquito de paprika ahumada puede dar un toque interesante.
Herramientas Indispensables (¡Y Alternativas!)
- Sartén grande: Para dorar la carne.
- Licuadora o procesador de alimentos: Para la salsa verde.
- Tazón grande: Para mezclar la masa.
- Vaporera o una olla grande con una canasta para vaporizar: ¡Indispensable para cocer los tamales al vapor! Si no tienes, usa un colador dentro de una olla con tapa.
- Pinzas: Para sacar los tamalitos calientes sin quemarte.
No te preocupes si no tienes algo. ¡Siempre hay alternativas! Lo importante es el sabor, ¡y las ganas de cocinar! Cómo hacer tamalitos de carne es más fácil de lo que piensas.
¡Atrévete!. Con un buen Relleno para tamales de carne , ¡vas a triunfar!
Alright, ¡manos a la obra! Vamos a cocinar estos tamalitos verdes con carne molida , un plato que es como un abrazo de la abuela, ¡pero con un toque moderno y accesible! Te aseguro que será fácil, desde el cocinero experto hasta el principiante en la cocina.
Tamalitos Verdes con Carne Molida: Un Festín de Maíz y Sabor
Estos tamalitos verdes con carne molida son una versión deliciosa del clásico tamal mexicano. Imagina una masa tierna de maíz, con los sabores brillantes de tomatillos y cilantro, ¡envolviendo un relleno sabroso de carne molida sazonada!
Más pequeños y fáciles de manejar que los tamales tradicionales, son perfectos para un aperitivo o una cena rápida.
¡El sabor recuerda a una buena salsa verde , pero en forma de tamal! ¡Ándale!
Prep Steps: Tu Mise en Place para el Éxito
Aquí tienes una lista de palabras clave para "beef mince and corn tamalitos", ¡con sabor a México y SEO! Primero, necesitas tener todos tus ingredientes listos.
Pica la cebolla, el ajo y mide tus especias. Esto te ahorrará un montón de tiempo después. Trust me , ¡tener todo listo hace la diferencia! ¡Ah! Y recuerda remojar las hojas de maíz en agua caliente por al menos 30 minutos .
¡Es crucial!
Essential Mise en Place
Asegúrate de tener tus ingredientes medidos. Esto te ahorrará tiempo. Picar todos los vegetales. Prepara la carne. ¡Esto te ayudará un montón!
Time Saving Organization Tips
Ten los ingredientes a la mano. Divide la tarea por pasos. Lava los trastes mientras esperas.
Safety Reminders
¡Cuidado con el aceite caliente! No te me vayas a quemar. Utiliza guantes si tienes piel sensible. ¡Y lava bien las manos!
Paso a Paso: Cómo hacer estos Tamalitos de Carne Molida Fáciles
- Prepara el Relleno: Dora 1 libra (450g) de carne molida con ½ cebolla picada y 2 dientes de ajo picados en 1 cucharada (15 ml) de aceite. Sazona con 1 cucharadita (5 ml) de comino, ½ cucharadita (2.5 ml) de chile en polvo, ¼ cucharadita (1.25 ml) de orégano, sal y pimienta. Agrega ¼ taza (60 ml) de caldo de res y cocina hasta que se absorba el líquido.
- Prepara la Salsa Verde (si la haces): Licúa 1 libra (450g) de tomatillos, 2-3 chiles serranos , ½ cebolla , 2 dientes de ajo , 1 taza (aprox. 20g) de cilantro y ½ taza (120 ml) de agua. Sazona con sal y cocina por 5 minutos . Salsa verde para tamales de carne , ¡el toque mágico!
- Prepara la Masa: Mezcla 4 tazas (500g) de harina de maíz (Maseca), 2 cucharaditas (10 ml) de polvo para hornear y 1 cucharadita (5 ml) de sal. Bate 1 taza (225g) de manteca vegetal o manteca de cerdo hasta que esté suave. Agrega la harina de maíz alternando con 3-4 tazas (720-960ml) de caldo de pollo tibio hasta formar una masa suave. Incorpora 1 taza de salsa verde.
- Arma los Tamalitos: Extiende una hoja de maíz remojada. Unta una capa delgada de masa, dejando un borde. Coloca una cucharada de relleno en el centro. Dobla la hoja, doblando los lados.
- Cuece al Vapor: Acomoda los tamalitos verticalmente en una vaporera. Agrega agua sin que toque los tamales. Cocina a fuego medio por 45-55 minutos .
Pro Tips: Secretitos de Abuela para Tamalitos Perfectos
Masa para tamales de carne molida , ¡la clave está en la textura! Si está muy seca, agrega más caldo. Si está muy líquida, más harina.
Common Mistakes to Avoid Que no te queden crudos. Cocina bien la carne. La masa, ni muy aguada ni muy espesa.
Relleno para tamales de carne , puedes agregarle papas o zanahorias picadas. También tamalitos verdes receta carne molida son mas sabrosos.
make-ahead Options
Puedes preparar el relleno y la masa con anticipación. ¡Así ahorras tiempo! Los Tamalitos mexicanos caseros saben mejor si los dejas reposar un día.
¡Y listo! Ya tienes tus beef mince and corn tamalitos . ¡A disfrutar! ¡Provecho!
Notas Culinarias para Tus Beef Mince and Corn Tamalitos
¡Hola, mis queridos foodies! Ya tenemos la receta de los beef mince and corn tamalitos lista para conquistar paladares. Pero, como en toda buena receta, siempre hay trucos y consejos que elevan el plato al siguiente nivel.
¡Vamos a darle ese toque mágico!
Sirviendo con Estilo: ¡Que Entren por los Ojos!
La presentación lo es todo, ¡y más si quieres presumir tus tamalitos mexicanos caseros ! A mí me encanta servirlos en una canasta forrada con una servilleta de tela colorida.
También puedes ponerlos en un plato individual con una cucharada de crema agria y un poco de cilantro picado. ¡Ah! Y no olvides un buen pico de gallo para darle ese toque fresco.
Para beber, ¿qué tal una refrescante agua de jamaica o una michelada bien preparada? ¡Salud!
Conservación: Secretos para Guardar el Sabor
Si te sobran tamales de carne molida fáciles (¡lo dudo!), no te preocupes, que no se desperdician.
- Refrigeración: Guárdalos en un recipiente hermético en el refri por hasta tres días. ¡Ojo! Asegúrate de que estén bien fríos antes de guardarlos.
- Congelación: Envuelve cada tamalito individualmente en papel aluminio o film transparente. Luego, mételos en una bolsa con cierre hermético y ¡al congelador! Así te duran hasta dos meses.
- Re calentamiento: Para revivirlos, puedes usar el microondas (aunque a mí no me encanta, los deja un poco chiclosos), el vapor (¡la mejor opción!) o incluso el horno. Si los recalientas al vapor o al horno, ¡quedan como recién hechos! La temperatura interna debe alcanzar los 165° F ( 74° C) .
Variaciones: ¡Dale Tu Toque Personal!
¿Quieres darle un giro a tus beef mince and corn tamalitos ? ¡Aquí te van algunas ideas!
- Adaptación para Veggies: Sustituye la carne molida por champiñones picados y salteados con un poco de cebolla y ajo. ¡Quedan deliciosos! También puedes agregar calabacín o elote para darles un toque extra de sabor.
- Toque de Temporada: En otoño, prueba a agregar un poco de puré de calabaza a la masa. ¡Le da un sabor dulce y reconfortante! En primavera, puedes usar hojas de epazote frescas en la masa para un sabor más herbal.
Nutrición: ¡Un Gusto con Beneficios!
Aunque los beef mince and corn tamalitos son una delicia, es bueno saber un poquito de lo que nos aportan.
Cada tamalito tiene aproximadamente 200-250 calorías. También te dan una buena dosis de proteína (gracias a la carne molida) y fibra (por el maíz).
¡Ojo! No te excedas, que todo con medida es mejor.
Y recuerda, la clave para unos beef mince and corn tamalitos perfectos está en el amor que le pongas a la preparación.
¡Anímate a probar esta receta y verás que te convertirás en el rey o la reina de los tamales!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo preparar los tamalitos de carne molida y maíz con anticipación? ¿Cómo los guardo?
¡Claro que sí! Como cualquier platillo que requiere un poquito de cariño, estos tamalitos de carne molida y maíz se pueden preparar con anticipación. Después de cocinarlos al vapor, déjalos enfriar por completo.
Luego, guárdalos en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. También los puedes congelar hasta por 2 meses. ¡Así tienes comida rica lista para cuando se te antoje, como cuando ves una buena novela!
¿Qué hago si la masa para mis beef mince and corn tamalitos quedó demasiado seca o demasiado aguada?
¡No te preocupes, tiene solución! Si la masa está muy seca, agrega poco a poco caldo de pollo o agua tibia, una cucharada a la vez, hasta obtener una consistencia suave y untable, como la de un atole espeso.
Si, por el contrario, está muy aguada, añade un poco más de masa harina, también gradualmente, hasta que espese. ¡Como dice el dicho: "No hay mal que dure cien años, ni cuerpo que lo resista!"
¿Cómo puedo hacer estos tamalitos verdes con carne molida vegetarianos?
¡Excelente idea! Para hacerlos vegetarianos, simplemente sustituye la carne molida por frijoles negros sazonados, champiñones salteados, o una mezcla de vegetales asados como calabacín, pimiento morrón y elote. Asegúrate de sazonarlos bien para que tengan un sabor rico y sustancioso.
¡Quedarán tan buenos que hasta el tío carnívoro pedirá la receta!
¿Es necesario usar hojas de maíz para hacer los tamalitos, o puedo usar otra cosa?
Las hojas de maíz le dan un sabor especial y característico a los tamalitos, además de que ayudan a mantener la humedad durante la cocción. Sin embargo, si no las encuentras, puedes usar hojas de plátano (bien limpias y flexibles) como alternativa.
¡Aunque el sabor no será exactamente el mismo, seguirán quedando deliciosos! Recuerda, como decía mi abuela: "A falta de pan, tortillas."
¿Cómo puedo recalentar los tamalitos de carne molida y maíz para que no queden secos?
Para recalentar los tamalitos y evitar que se sequen, puedes hacerlo de varias maneras. La mejor opción es al vapor, durante unos 10-15 minutos. También los puedes recalentar en el microondas envueltos en una toalla de papel húmeda, o en un sartén con un poco de agua a fuego bajo.
¡Lo importante es mantenerlos húmedos para que queden como recién hechos, listos para disfrutar como si fuera el Día de la Candelaria!
¿Qué puedo servir con estos beef mince and corn tamalitos para hacer una comida completa?
Estos tamalitos son deliciosos por sí solos, pero para una comida completa, puedes acompañarlos con arroz a la mexicana, frijoles refritos, una ensalada fresca de nopales, o una salsa picante bien sabrosa.
¡Y no olvides la crema, el queso fresco rallado y unas rodajas de aguacate para coronar el platillo! ¡Así tendrás un festín digno de cualquier celebración, como un buen bautizo!
Tamalitos Verdes Con Carne Molida
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 225 |
|---|---|
| Fat | 12.5g |
| Fiber | 3.5g |