Tacos Dorados De Papa Como Los De La Abuela Pero Mejores

¡Tacos Dorados de Papa! Un Clásico Reiventado

¿Te acuerdas de los tacos dorados que te hacía tu abuela? ¡Eran lo mejor! Pues hoy vamos a preparar unos tacos de papa que le hacen justicia a esa receta, pero con un toque especial.

Hablamos de los potato tacos o como diría mi abuela, los tacos de papa receta abuela ¡Prepárate para un viaje al pasado con un sabor moderno!

Un Bocado de Historia y Sabor

Los tacos en general son un pilar de la comida mexicana . Estos tacos de papa en particular, son un clásico humilde pero delicioso.

Esta receta es sencilla, pensada para seis personas y no te tomará más de 35 minutos. Perfectos para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus amigos un sábado.

¡Más que un Antojo, un Plato Completo!

Además de ser deliciosos, los tacos de papa son una excelente opción para una comida vegetariana o incluso vegana (si omitimos los lácteos al servir).

La papa es una buena fuente de energía y fibra. ¡Y con los toppings correctos, tienes un plato balanceado y lleno de sabor! ¿Lo mejor de todo? ¡A los niños les encantan!

Y hablando de sabor, el secreto está en el relleno para tacos de papa . No te limites a solo papa machacada.

Un buen sofrito con cebolla, ajo y un toque de chile (si te gusta el picante) hace toda la diferencia.

¡Ah! y no te olvides del comino, le da un aroma irresistible.

Ahora, vamos a lo bueno: ¡los ingredientes !

Ingredientes & Equipo para unos Tacos Dorados de Papa ¡De-li-cio-sos!

¡Ay, Dios mío! ¿Listos para hacer magia en la cocina? Para estos tacos de papa receta abuela , no necesitas ser un master chef.

¡Vamos a ver qué necesitamos! Te prometo que el resultado final valdrá cada minuto. Los tacos de papa fritos son una joya de la comida mexicana , ¡y más si son veganos o vegetarianos !

Los Protagonistas: Ingredientes Clave

Aquí te va la lista. No te asustes, ¡es más fácil de lo que parece! Todo bien medidito para que los tacos te queden de rechupete. ¡Recuerda que la calidad importa!

• Para las papas:
  • 1 kg (2.2 lbs) de papas Russet. ¡Ojo! Que estén firmes, sin brotes raros.
  • 1 cucharadita (5 ml) de sal. ¡Importante! Para que las papitas tengan sabor desde el principio.
  • Agua, la necesaria para cubrir las papas.
• Para el relleno para tacos de papa:
  • 2 cucharadas (30 ml) de aceite vegetal. ¡El que tengas a mano!
  • ½ cebolla blanca (unos 75g ), picadita. ¡Que no te haga llorar mucho!
  • 1 diente de ajo (unos 3g ), bien picadito.
  • 1 chile serrano (unos 5g ), picado (opcional). ¡Si te gusta el picante, adelante! ¡Pero con cuidado, eh!
  • ½ cucharadita (2.5 ml) de comino molido. ¡Le da un toque especial!
  • Sal y pimienta, al gusto.
• Para las tortillas:
  • 12 tortillas de maíz pequeñas (de unos 15 cm de diámetro). ¡Importantísimo! Que sean de buena calidad para que no se rompan al freír.
• Para freír:
  • Aceite vegetal, suficiente para freír por inmersión (aprox. 1 litro/ 1 quart ).
• Para servir (¡lo más divertido!):
  • Lechuga romana o iceberg, rallada.
  • Queso Cotija o queso fresco, desmoronado.
  • Crema mexicana o crema agria.
  • Salsa roja o verde, ¡la que te haga cantar!
  • Cebolla morada encurtida (¡le da un punch!).
  • Rábanos en rodajas.

¡A darle Sabor! Notas sobre los Condimentos

El comino es clave para el relleno para tacos de papa . Pero, ¿quieres un secreto? Un poco de orégano seco también le da un toque riquísimo.

Si no tienes chile serrano, usa chile jalapeño. ¡Pero ojo! Quítale las semillas si no quieres que pique mucho.

Lo que No Puede Faltar: Utensilios Esenciales

No necesitas un arsenal de cocina. Con esto es suficiente para crear tus tacos dorados :

• Olla grande: Para cocer las papas.
• Machacador de papas o tenedor: Para hacer el puré.
• Sartén profunda o freidora: Para freír los tacos de papa fritos .
• Espumadera o araña: Para sacar los tacos del aceite.
• Papel absorbente: ¡Para quitar el exceso de grasa!

¡Y ya está! Con esto tienes todo para preparar unos tacos de papa receta abuela que te harán sentir como en casa.

¡A cocinar se ha dicho! ¡Y recuerda, no te compliques! Si no tienes algo, ¡improvisa! Al final, lo importante es disfrutar del proceso y del resultado.

¡Que te queden unos tacos de papa crujientes de campeonato! No olvides la salsa para tacos de papa .

¡A Freír se ha dicho! Tacos Dorados de Papa: ¡Un Clásico Renovado!

¿Te acuerdas de esos tacos dorados que te hacía la abuela? ¡Uf, qué recuerdos! Crujientes, sabrosos y llenos de amor.

Pues hoy te traigo una versión que te va a transportar a esos momentos, pero con un twist moderno y facilísimo.

Preparar tacos de papa es más sencillo de lo que crees y el resultado... ¡para chuparse los dedos! Además, esta receta fácil tacos de papa es perfecta para una cena rápida, una botanita con amigos o simplemente para darte un gustito.

¿Lo mejor de todo? ¡Es una opción vegetariana deliciosa! Según un estudio reciente, el taco es uno de los platos favoritos de los mexicanos, ¡y no es para menos!

Vamos a ver cómo preparar estos tacos de papa fritos que te van a enamorar. ¡No te espantes con el aceite! Con unos cuantos trucos, te quedarán perfectos y nada grasosos. ¡Palabra!

¡Manos a la Obra! Preparación que te Ahorra Tiempo

Primero, lo primero: la mise en place . Ten a mano todos los ingredientes , así como el equipo, ¡para que no andes corriendo después! Un tip que a mí me funciona es tener las papas ya peladas y picadas antes de empezar.

¡Ahorras tiempo y estrés! Y, ¡ojo!, mucho cuidado al freír, el aceite caliente no perdona.

Paso a Paso: Del Puré al Taco Crujiente

Aquí te va la receta tacos de papa abuela , paso a pasito:

1. A Cocer las Papas: Pon a hervir 1 kg de russet potatoes peladas y picadas con sal hasta que estén suaves ( aproximadamente 20 minutos ).
2. El Sofrito Mágico: Mientras, en un sartén, sofríe ½ cebolla picada, 1 diente de ajo picado y 1 chile serrano (si te gusta el picante).
3. ¡A Machacar!: Escurre las papas y hazlas puré.
4. El Relleno Estelar: Mezcla el puré con el sofrito. Agrega ½ cucharadita de comino, sal y pimienta al gusto. ¡Este es el relleno para tacos de papa !
5. Rellenando se ha Dicho: Calienta las tortillas de maíz para que no se rompan. Rellena cada una con el puré.
6. Doblar y ¡Al Aceite!: Dobla las tortillas formando los tacos. Usa palillos si quieres.
7. Fritura Perfecta: Fríe los tacos en aceite caliente (175° C/ 350° F ) hasta que estén dorados y crujientes ( 2-3 minutos por lado ).
8. A Escurrir y ¡A Comer!: Escurre los tacos en papel absorbente. ¡Listos para disfrutar! ¡Ñam!

Secretitos de Abuela (y Míos): Tips para Tacos de 10

• ¡Ojo con el Aceite! Que esté bien caliente, pero no hirviendo. Si no, se te queman por fuera y quedan fríos por dentro.
• El Puré Perfecto: No lo batas demasiado, o quedará chicloso. ¡Un truquito!
• ¡Atrévete con el Relleno! Agrega chorizo, queso o tus especias favoritas. ¡La cocina es para experimentar!
• Un clásico: ¡No te olvides de las guarniciones para tacos de papa ! Lechuga, queso, crema, salsa para tacos de papa ... ¡lo que se te antoje!

¿Ves? Preparar tacos de papa no tiene ciencia. Anímate a probar esta receta potato tacos y cuéntame qué tal te quedaron.

¡Seguro que te lucirás! Y recuerda, lo más importante es disfrutar del proceso y darle tu toque personal. ¡Buen provecho!

Notas para unos Tacos de Papa ¡De rechupete!

¡Hola, mi gente! Ya tenemos la receta de los tacos dorados de papa , ¡pero ojo! Antes de lanzarte a la cocina, te dejo unos tips y variaciones para que tus tacos queden ¡de campeonato! No te me vayas, que estos detalles hacen la diferencia.

Sugerencias Estelares para Servir tus Tacos

¿Cómo emplatar estos tacos de papa receta abuela ? ¡Fácil! Colócalos en un plato, uno encima del otro. Agrega una cama de lechuga rallada, ¡como si fuera nieve! Luego, corona tus tacos con pico de gallo fresco y tu salsa para tacos de papa favorita.

¡No te olvides del quesito fresco desmoronado!

Para beber, ¡una buena agua de horchata o Jamaica! Y si quieres algo más "atrevido", ¡una cervecita bien fría! ¿Guarniciones? Arroz mexicano, frijoles refritos... ¡lo que más se te antoje!

Trucos para Conservar tus Tacos de Papa

Refrigeración: Si te sobran tacos de papa fritos , ¡no los tires! Guárdalos en un recipiente hermético en el refri hasta por 2 días. Pero, ¡ojo! Perderán un poco de crocancia.

Congelación: No recomiendo congelarlos ya fritos, honestamente. Pero puedes congelar el relleno para tacos de papa cocido y enfriado hasta por 1 mes. Descongela y usa cuando quieras.

Recalentando: Para revivir esos tacos de papa , ¡al horno! Calienta a 175° C/ 350° F por unos 10 minutos.

También puedes usar el sartén con un poquito de aceite. ¡Evita el microondas, quedan aguados!

Dale un Giro a tus Tacos de Papa

¿Aburrido de lo mismo? ¡Aquí te van ideas!

• Tacos de Papa Veganos: Cambia la crema por una de aguacate o anacardos. ¡Y listo! Unos tacos de papa veganos riquísimos.
• Tacos de Papa con Chorizo: Agrega chorizo frito al relleno para tacos de papa . ¡Un saborazo!
• Tacos de Papa Dulces: ¡Para el postre! Agrega canela y azúcar al puré de papa. Sirve con helado. ¡Te sorprenderás!

Si no encuentras papas russet, puedes usar otras variedades. ¡Pero las russet son las mejores para un puré cremoso! Y si no quieres usar chile serrano, ¡no pasa nada! Usa jalapeño o simplemente omítelo.

Un Vistazo Rápido a la Nutrición

Cada taco tiene entre 250-300 calorías. ¡Ojo con las porciones! También aportan proteínas, grasas y carbohidratos. Recuerda que estos números son aproximados y dependen de los ingredientes.

¡Pero lo importante es que disfrutes! Las russet potatoes son una gran fuente de potasio y fibra. La preparación de estos tacos dorados es baja en grasas y es fácil añadirles vegetales como toppings con salsa de tu preferencia.

¡Ya tienes todo para preparar unos tacos de papa que te harán quedar como todo un chef! Anímate, ¡y a cocinar! Ya verás que preparar estos tacos de papa fritos , es una receta fácil tacos de papa .

¡No te arrepentirás!