Sopa De Tortilla Picosita Con Pollo

¡Prepárate para la Fiesta de Sabores!

¿Alguna vez has sentido que necesitas un abrazo culinario? ¡Pues esta sopa de tortilla con pollo picante es justo lo que necesitas! Te prometo que esta receta te va a calentar el alma.

Un Clásico Mexicano con un Toque Mío

La sopa de tortilla mexicana es un plato tradicional con raíces profundas en nuestra cultura. Es un plato reconfortante, como el caldo de pollo casero para sopa que hacía mi abuela.

Esta versión es fácil y rápida, ideal para cualquier día de la semana. Rinde aproximadamente 6 porciones, perfecta para compartir en familia o con amigos.

¿Por Qué Te Va a Enamorar Esta Sopa Azteca Picante?

Esta sopa no solo es deliciosa, también es nutritiva. El pollo aporta proteína magra, los frijoles fibra y los vegetales vitaminas.

¡Es un plato completo! Imagínate disfrutarla en una noche fría o para celebrar una ocasión especial. Lo que hace a esta receta sopa de tortilla mexicana especial es su sabor casero y auténtico.

Ingredientes Estelares para una Sopa Inolvidable

¿Qué necesitas para esta delicia? ¡Aquí te va la lista!

• Aceite vegetal, cebolla, ajo y jalapeño para la base.
• Pimiento rojo, comino, orégano y chile en polvo para el sabor.
• Caldo de pollo, tomates en cubitos, pollo desmenuzado y frijoles negros para el cuerpo de la sopa.
• ¡Y no olvidemos las tortillas fritas para sopa !

El Secreto Está en los Toppings

Los toppings para sopa de tortilla son la cereza del pastel. Necesitas aguacate en cubitos, queso fresco desmenuzado, crema ácida (opcional) y cilantro fresco picado.

¡Un chorrito de lima para el toque final!

Mi Experiencia Personal

Honestamente, la primera vez que hice esta sopa, me pasé un poquito con el chile. ¡Oh my gosh!, ¡picaba muchísimo! Pero aprendí la lección y ahora siempre empiezo con poco y voy probando.

¡Es mejor prevenir que lamentar! Y tú, ¿te animas a probar esta deliciosa sopa de pollo y tortilla ? ¡Te aseguro que no te arrepentirás! ¡A cocinar se ha dicho!

¡Los Secretos de la Abuela! Ingredientes y Utensilios para tu Sopa de Tortilla con Pollo Picante

¡A darle, que es mole de olla! Para que tu sopa de tortilla con pollo picante quede de rechupete, aquí te va la lista de ingredientes y utensilios que vas a necesitar.

¡No te espantes, eh! Es más fácil de lo que crees. Y si te falta algo, ¡no pasa nada! Siempre hay un truquito bajo la manga.

Los Protagonistas de Nuestra Sopa Azteca Picante

¡Aquí no hay secretos! Estos son los ingredientes clave para que tu receta sopa de tortilla mexicana sea un éxito:

• Aceite Vegetal: 30 ml (2 cucharadas). Cualquiera sirve, pero el de oliva le da un toque más sabrosón.
• Cebolla: 1 mediana, picadita. ¡De la blanca, que es más dulce!
• Ajo: 2 dientes, bien picaditos. ¡El alma de la sopa de pollo y tortilla !
• Jalapeño o Serrano: 1, sin semillas y picado (¡o más si eres de los míos!).
• Pimiento Rojo: 1, picado. ¡Para darle color y dulzor a la sopa de tortilla ingredientes !
• Comino Molido: 5 ml (1 cucharadita). ¡El toque árabe que enamora!
• Orégano Seco: 5 ml (1 cucharadita). ¡Que no falte el sabor a México!
• Chile en Polvo: 2.5 ml (½ cucharadita). Chile ancho, ¡para un sabor más auténtico!
• Caldo de Pollo: 1.5 litros . ¡Casero es mejor, pero del de cajita también jala!
• Tomates en Cubitos: 2 latas de 400g cada una. ¡Sin escurrir, eh!
• Pechugas de Pollo Cocidas y Desmenuzadas: 400g aprox.
• Frijoles Negros: 1 lata de 400g , enjuagados y escurridos.
• Tortillas de Maíz: 12, para hacer las tortillas fritas para sopa .
• Aguacate: 1, en cubitos, para darle cremosidad a la sopa de tortilla con aguacate .
• Queso Fresco: Desmenuzado. ¡Oaxaca si lo encuentras!
• Crema Ácida o Yogur Griego: ¡Opcional, pero le da un toque nice!
• Cilantro Fresco: Picadito, ¡para coronar nuestra creación!
• Limas: En rodajas. ¡El toque cítrico que despierta los sentidos!

¡El Secreto Está en el Sazón!

Aquí te dejo mis combinaciones favoritas para que tu sopa quede de campeonato:

• Comino + Orégano + Chile Ancho: ¡La Santísima Trinidad del sabor mexicano!
• Ajo Asado: Si asas los ajos antes de picarlos, ¡ufff! Le da un sabor ahumado delicioso.
• Para darle un punch extra: Un chorrito de jugo de lima al final, ¡y listo!
• ¿No tienes chile ancho? ¡No pasa nada! Usa paprika ahumada o chile en polvo regular.

Utensilios Indispensables (¡Y Alternativas Caseras!)

No necesitas un arsenal de cocina para preparar esta delicia:

• Olla grande: ¡Para que quepa todo el sabor!
• Sartén profunda o freidora: Para las tortillas fritas.
• Espumadera: Para sacar las tortillas sin aceite.
• Tabla de cortar y cuchillo afilado: ¡Para picar todo como un chef!

¡Y ya está! Con esto tienes todo lo que necesitas para preparar una sopa de tortilla fácil y deliciosa. ¡A cocinar se ha dicho!

Cocinando con Cariño: El Secreto de la Sopa de Tortilla con Pollo Picante

¡Ay, comadre! ¿Se te antoja algo que te caliente el alma? Hoy te voy a compartir mi versión de la sopa de tortilla con pollo picante .

No es cualquier receta sopa de tortilla mexicana , ¡es la que me enseñó mi abuela! Y te prometo, ¡es más fácil de lo que crees!

Prepara tu Escenario Culinario

Primero, la mise en place es clave, ¡como dirían los chefs fifís! Pica todo antes de empezar. Así no andarás corriendo como pollo sin cabeza.

Recuerda: cuchillo afilado = menos accidentes. ¡Aguas con los dedos!

Para ahorrar tiempo, puedes comprar el pollo ya cocido y desmenuzado. ¡Nadie tiene que saber tu secreto! Y hablando de secretos, el mío es usar un buen caldo de pollo casero para sopa .

¡Le da un saborazo!

¡Manos a la Obra! Paso a Paso

1. En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
2. Sofríe 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, y 1 jalapeño (o más, si te gusta el picante) hasta que estén suaves, unos 5 minutos .
3. Agrega 1 pimiento rojo picado, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de orégano seco y ½ cucharadita de chile en polvo . ¡Que los aromas te envuelvan! Cocina por 1 minuto .
4. Vierte 1.5 litros de caldo de pollo, 2 latas de tomates en cubitos, 2 pechugas de pollo desmenuzadas y 1 lata de frijoles negros . Sazona con sal y pimienta al gusto.
5. Deja que hierva, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento por 15-20 minutos . ¡Que los sabores se conozcan!
6. Mientras tanto, calienta aceite vegetal en una sartén profunda. Fríe las 12 tortillas de maíz cortadas en tiras hasta que estén doradas y crujientes. ¡Ojo, no se quemen! Escúrrelas sobre papel absorbente. ¡Estas tortillas fritas para sopa son la onda!

Secretitos de la Abuela

Si quieres darle un toque especial, tuesta los chiles anchos en un comal antes de molerlos. ¡Le da un sabor ahumado delicioso! Y para que las tortillas queden súper crujientes, fríelas justo antes de servir.

Un error común es agregar demasiada sal. ¡Prueba antes de sazonar! Y si te sobró sopa, guárdala en el refri por hasta 3 días . ¡Recalentada sabe aún mejor!

¡A Comer! ¡Con Toppings y Todo!

Sirve la sopa bien calientita con aguacate en cubitos, queso fresco desmenuzado, crema ácida (si te gusta), cilantro picado y unas gotitas de lima .

¡No te olvides de los toppings para sopa de tortilla! ¡A disfrutar de esta sopa azteca picante! ¡Provechito! Y si quieres una versión light, prueba con sopa de pollo y tortilla .

¡Queda deli!

¡Sopa de Tortilla con Pollo Picante a la Mexicana!

¡Ay, comadre! Prepárense para esta delicia. Nuestra sopa de tortilla con pollo picante es un verdadero apapacho para el alma.

Perfecta para esos días fríos o cuando necesitas un levantamuertos. ¡Es más fácil que pelar una mandarina! Esta receta sopa de tortilla mexicana te va a encantar.

Tips para una Sopa de Tortilla Espectacular

¡Aquí van mis secretos, no se los cuenten a nadie! 😉

• Caldo de pollo casero para sopa : ¡Importantísimo! Si tienes tiempo, haz tu propio caldo. Marca la diferencia. Si no, uno bueno de caja funciona.
• Toppings para sopa de tortilla : ¡Aquí está la fiesta! No te cortes: aguacate, queso fresco, crema, chicharrón... ¡Lo que se te antoje!
• Tortillas fritas para sopa : Fríelas justo antes de servir para que no se aguaden. ¡Crujientes son lo mejor!

Sugerencias para Servir

¿Cómo lucir esta sopa azteca picante como un chef profesional?

• Presentación : ¡Apila los toppings! Primero la sopa, luego las tortillas, el aguacate, el queso... ¡Hazlo visualmente atractivo!
• Compañeros ideales : Unas tostadas con frijoles refritos y una michelada bien fría. ¡Uff, qué rico!

Almacenamiento

¿Sobró sopa de pollo y tortilla ? ¡No pasa nada!

• Refrigeración : Guarda la sopa en un recipiente hermético por hasta 3 días .
• Congelación : No recomiendo congelar, las tortillas se ponen feas. Pero si es necesario, congela solo la sopa sin las tortillas.
• Recalentar : Calienta en la estufa a fuego medio o en el microondas. ¡Como si fuera recién hecha!

Variaciones ¡Para todos los gustos!

• Vegetariana : Cambia el pollo por champiñones o calabaza. ¡Queda buenísima!
• Más picante : Agrega más chile o unas gotas de salsa Valentina. ¡Pa' que amarre!

Lo Bueno de Esta Sopita

La sopa de tortilla ingredientes son básicos, ¡pero poderosos!

• Esta sopa de tortilla con aguacate te da energía y te llena de vitaminas.
• ¡Es una fuente de fibra gracias a los frijoles!
• ¡Y te calienta el corazón!

En resumen, esta sopa de tortilla facil es un tesoro. ¡Anímate a prepararla! No te vas a arrepentir. ¡Y no olvides compartir tus fotos! ¡Provechito! La sopa de tortilla con pollo picante te espera.

Preguntas Frecuentes

¿Cómo puedo hacer que mi sopa de tortilla con pollo picante sea aún más picante? ¡Quiero que pique como chile del que pica!

¡Ah, con que te gusta el fuego! Para subir el nivel de picante en tu spicy chicken tortilla soup, puedes agregar más jalapeño o serrano picado, incluyendo las semillas. Otra opción es usar chile habanero, ¡pero ojo, que ese pica de verdad!

También puedes añadir unas gotas de tu salsa picante favorita al servir.

¿Se puede hacer esta sopa de tortilla con pollo en la olla de cocción lenta o Instant Pot? ¡Me da flojera estar vigilando la estufa!

¡Claro que sí, compadre! Para la olla de cocción lenta, sofríe primero la cebolla, el ajo y el chile en una sartén. Luego, pasa todo a la olla, añade el resto de los ingredientes (excepto las tortillas fritas y los toppings), y cocina a fuego lento durante 6-8 horas.

Para el Instant Pot, usa la función "Saute" para sofreír, luego añade el resto de ingredientes y cocina a presión alta durante 10 minutos, seguido de una liberación natural durante 10 minutos.

¿Por cuánto tiempo puedo guardar la sopa de tortilla con pollo picante que me sobre? ¡No quiero que se eche a perder como aguacate sin hueso!

Puedes guardar la spicy chicken tortilla soup en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días. Ten en cuenta que las tortillas fritas se ablandarán, así que es mejor guardarlas por separado y agregarlas justo antes de servir.

También puedes congelar la sopa (sin los toppings ni las tortillas) por hasta 2-3 meses.

¿Puedo hacer una versión vegetariana de esta sopa de tortilla con pollo picante? ¡Soy vegetariano y me encanta el picante!

¡Absolutamente! Puedes sustituir el pollo por champiñones portobello cortados en cubos o calabacín. En lugar de caldo de pollo, usa caldo de verduras de buena calidad. Agrega un poco de pimentón ahumado para darle un toque similar al pollo y ¡listo!

Tendrás una sopa de tortilla vegetariana igual de deliciosa y picante.

¿Qué tipo de queso es mejor para ponerle a la sopa de tortilla con pollo picante? ¡Quiero que se derrita rico!

El queso fresco desmenuzado es un clásico y le da un toque auténtico, pero si quieres que se derrita rico, puedes usar queso Oaxaca (¡si lo encuentras!) o queso Monterey Jack rallado. También funciona bien el queso cheddar rallado, aunque le da un sabor un poco diferente.

¡Lo importante es que te guste!

¿Hay alguna forma de hacer las tortillas fritas más saludables para mi sopa de tortilla con pollo? ¡Quiero cuidarme un poquito!

¡Claro que sí, para no pecar tanto! En lugar de freír las tortillas, puedes hornearlas. Córtalas en tiras, úntalas ligeramente con aceite en aerosol, sazónalas con sal y chile en polvo, y hornea a 180°C (350°F) durante 10-15 minutos, volteándolas a la mitad, hasta que estén doradas y crujientes.

¡Quedan casi igual de ricas y son mucho más ligeras!