Salsa Endiablada De Jalapeño Rojo Asado
Tabla de contenidos
- Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado: ¡El Sabor Que Te Despierta!
- Ingredientes Clave para una Salsa Explosiva
- Herramientas Esenciales (y sus Trucos)
- Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado: El Sabor que Despierta
- Notas para una Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado Perfecta
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado: ¡El Sabor Que Te Despierta!
¿Te imaginas despertar con un sabor que te haga bailar las papilas gustativas? Hoy te traigo una salsa picante casera que es puro fuego: ¡la salsa endiablada de jalapeño rojo asado ! ¿Te animas a prepararla conmigo?
¿De dónde Viene Esta Delicia?
Esta salsa de jalapeño rojo asado me recuerda a las cocinas de Oaxaca. El asado le da un toque ahumado que la hace única.
Es fácil de hacer, ¡te lo prometo! En menos de 40 minutos tendrás una salsa endiablada que te durará, si te controlas, ¡una semana!
¿Por Qué Te Va a Encantar?
Además de su sabor increíble, esta salsa picante es una bomba de vitamina C. ¡Ideal para darle un empujón a tus defensas! Es perfecta para esos tacos del domingo o para darle un toque especial a tus huevos rancheros.
¡Esta receta picante mexicana es especial porque cada bocado es una fiesta! ¡Y es una de esas hot sauce recipes que se guardan para siempre!
Ingredientes para el Éxito
Vamos a necesitar: 450 gramos de jalapeños rojos , que son los que dan el toque dulce y picante. También unos ajitos, cebolla, vinagre, y especias.
¡Ya verás qué fácil es! Ahora vamos a ello.
¡Ándale! Vamos a darle sabor a la vida con esta salsa endiablada de jalapeño rojo asado . ¡Prepárate porque esta salsa de jalapeño rojo asado no es para tibios! Te voy a contar todo sobre los ingredientes y el equipo que vas a necesitar.
¡Es más fácil de lo que crees!
Ingredientes Clave para una Salsa Explosiva
Aquí te va la lista sin rodeos. ¡Atención a las medidas!
Ingredientes Principales
- 450g (1 libra) de jalapeños rojos bien maduros. ¡Ojo! Que estén rojitos, ¡nada de verdes!
- 6 dientes de ajo medianos, ¡con cáscara y todo!
- 1/2 cebolla blanca pequeña, cortada en cuartos.
- 30ml (2 cucharadas) de aceite vegetal. Usa el que tengas: oliva, canola, ¡el que sea!
- 60ml (1/4 taza) de vinagre blanco destilado. ¡Nada de vinagre de manzana, eh!
- 5g (1 cucharadita) de sal. Ajusta al gusto, ¡pero no te pases!
- 2.5g (1/2 cucharadita) de comino molido. ¡Opcional, pero le da un toque mágico!
- 60ml (1/4 taza) de agua. ¡Solo si la salsa queda muy espesa!
Secretos de Sabor
- La Santísima Trinidad: Ajo + cebolla + comino = ¡boom de sabor!
- El vinagre: Realza el picante y conserva la salsa. ¡Es el ingrediente secreto!
- Sustituciones rápidas: ¿No tienes comino? ¡No pasa nada! Un poco de orégano seco le va de maravilla.
Herramientas Esenciales (y sus Trucos)
No necesitas la cocina de Ferran Adrià. ¡Con esto basta!
Equipo Necesario
- Horno o parrilla . ¡Para asar los chiles asados para salsas !
- Bandeja para hornear o rejilla para asar.
- Pinzas de cocina . ¡Para voltear los jalapeños sin quemarte!
- Licuadora o procesador de alimentos. ¡Imprescindible para una salsa picante casera !
- Olla pequeña . ¡Solo si quieres que la salsa dure más!
- Frasco de vidrio esterilizado . ¡Para guardar tu tesoro picante!
Alternativas Caseras
¿No tienes parrilla? ¡Usa el comal! ¿No tienes licuadora? ¡Usa un molcajete! (Si te animas, claro). ¡A mí me gusta usar el comal!
Un consejo: Siempre uso guantes cuando manejo Red Jalapeno . ¡Créeme, es mejor prevenir que lamentar!
Ahora sí, ¡a darle que es mole de olla! Vamos a preparar la mejor homemade hot sauce que hayas probado.
Ya verás, con esta receta de chili pepper recipes vas a sorprender a todos con tu salsa endiablada de jalapeño .
¡Y no olvides que el Roasted Red Jalapeno Pepper Hot es el rey de esta salsa! Así que, ¡manos a la obra!
Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado: El Sabor que Despierta
¿Te gusta el picante? ¡A mí me ENCANTA! Y esta salsa… uff, ¡es otro nivel! Te transportará a los puestos de comida de Oaxaca, ¡garantizado! Vamos a preparar una salsa picante casera de jalapeños rojos asados.
Perfecta para tacos, huevos o hasta un plato de arroz. ¿Lista para el fuego? Hoy te comparto una de mis recetas picantes mexicanas favoritas.
Prepárate para el Asado: La Clave del Sabor
Antes de empezar, la mise en place es crucial. Primero, lava muy bien 1 libra (450g) de jalapeños rojos maduros.
¡Nada de verdes, eh! Necesitamos ese color intenso y sabor dulzón. Luego, pela 6 dientes de ajo medianos y corta 1/2 cebolla blanca en cuartos.
¡Que no se te olvide! Esto es esencial para que todo vaya sobre ruedas. ¡Ah! Y usa guantes. Créeme, "más vale prevenir que lamentar", especialmente si tienes piel sensible.
Paso a Paso: ¡A Asar y Licuar!
Aquí te va la receta, ¡sin complicaciones!:
- Asa los ingredientes: Precalienta el horno a 200° C ( 400° F) . Coloca los jalapeños , el ajo sin pelar y la cebolla en una bandeja. Asa por 15-20 minutos , volteando hasta que los jalapeños estén negros y el ajo suave. El asado es lo que le da ese sabor ahumado.
- Enfría y pela (opcional): Pon los jalapeños y el ajo en un recipiente tapado por 10 minutos . Esto facilita pelar la piel de los jalapeños, ¡si quieres!
- Licúa: Pon los jalapeños, el ajo, la cebolla, 2 cucharadas de aceite, 1/4 taza de vinagre blanco, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de comino (opcional) en la licuadora. Licúa hasta que quede suave. ¡Pruébala!
- Ajusta la consistencia (si es necesario): Si está muy espesa, agrega un poco de agua (hasta 1/4 taza) poco a poco.
- Cocina (opcional): Para que dure más, cocina la salsa de jalapeño rojo asado a fuego lento por 5-10 minutos .
Trucos de Experta para una Salsa Perfecta
- Controla el picante: Si te da miedo, quita las semillas y las venas a los jalapeños. ¡Pero ojo! Ahí está el sabor.
- El asado es fundamental: No tengas miedo de que se quemen un poco. ¡Es parte de la magia!
- Prueba y ajusta la sal: ¡Importantísimo! La sal realza todos los sabores. ¡No te pases!
Con esta salsa endiablada de jalapeño , tus recetas picantes mexicanas serán un éxito. ¡Anímate a prepararla! ¡Verás qué delicia! Y si quieres experimentar, agrega un poco de chile chipotle adobado para un sabor aún más ahumado.
¡Provecho!
Notas para una Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado Perfecta
Aquí te dejo algunos consejitos extra para que tu salsa de jalapeño rojo asado quede de rechupete. ¡Ya verás qué fácil es! Honestly, this is one of my favorite Hot Sauce Recipes
Sugerencias de Presentación ¡A lucir esa salsa!
Servir la salsa endiablada de jalapeño no tiene ciencia. Un chorrito sobre tus tacos es lo básico. ¿Quieres verte fancy? Decora el plato con unas ramitas de cilantro fresco y unas rodajas finas de Red Jalapeno .
¡Elevarás el plato a otro nivel! Acompaña tu comida con una michelada bien fría. ¡Salud! Esta Homemade Hot Sauce goes perfectly with the Mexican cuisine.
Trucos de Conservación ¡Que no se te eche a perder!
La salsa aguanta en el refri hasta por dos semanas, siempre en un frasco esterilizado. ¿Quieres conservarla más tiempo? Congélala en porciones pequeñas.
¡Es súper práctico! Para descongelar, ponla en el refri la noche anterior. Si notas algo raro (olor, color), ¡mejor tírala! Es mejor prevenir.
You know?
Variaciones ¡Dale tu toque personal!
¿Demasiado picante? Agrega un poco de miel o agave. Queda súper rica con un toque dulce. Para un sabor más ahumado, añade un chile chipotle adobado.
¿Eres vegano? ¡Perfecto! Esta receta es naturalmente vegana. ¡A disfrutar!
Nutrición Básica ¡Para que no te sientas culpable!
Esta Salsa de jalapeño rojo asado tiene pocas calorías. Además, el Jalapeno Pepper es rico en vitaminas A y C.
¡Picante y saludable! Eso sí, ¡no te excedas con la sal! Disfruta de esta Salsa endiablada de jalapeño con moderación.
¡Y listo! Ya tienes todos los secretos para preparar la mejor salsa picante casera del mundo. ¡Anímate! No te arrepentirás.
Esta Salsa endiablada de jalapeño es una explosión de sabor. Prueba esta Chili Pepper Recipes . La vida es muy corta para comer comida sin sabor.
Comparte tus Recetas picantes mexicanas . ¡Atrévete a probar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer mi Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado menos picante? ¡No quiero que me salga "enchiloso" como los de la Doña!
¡No te preocupes! Para reducir el picor de tu Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado, te recomiendo quitar las semillas y las venas internas de los jalapeños antes de asarlos. Estas son las partes que concentran la mayor cantidad de capsaicina, el compuesto responsable del picante.
También puedes agregar un toque de miel o agave para equilibrar el sabor.
¿Cuánto tiempo dura la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado en el refrigerador? ¡No quiero que se me eche a perder como el recalentado de Navidad!
Si sigues los pasos de la receta y utilizas un frasco esterilizado, la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado debería durar hasta dos semanas en el refrigerador. Para asegurarte de que se conserve por más tiempo, puedes hervirla a fuego lento durante unos minutos antes de envasarla.
¡Aunque con lo rica que está, seguro se la acaban antes!
No tengo horno, ¿puedo asar los jalapeños rojos para la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado en la estufa?
¡Claro que sí! Si no tienes horno, puedes asar los jalapeños rojos, el ajo y la cebolla directamente sobre la flama de la estufa. Usa unas pinzas para voltearlos regularmente hasta que la piel esté negra y ampollada.
Ten cuidado de no quemarte y asegúrate de tener buena ventilación, ¡no queremos que la cocina se convierta en cámara de gas!
¿Qué tipo de vinagre es mejor para usar en la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado? ¿Puedo usar vinagre de manzana o de vino tinto?
Aunque puedes experimentar, el vinagre blanco destilado es el más recomendado para la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado porque su sabor neutro permite que resalten los sabores ahumados y picantes de los jalapeños asados.
El vinagre de manzana o de vino tinto pueden alterar el sabor de la salsa, pero si te gusta el experimento, ¡adelante! Recuerda probar y ajustar los ingredientes a tu gusto.
¿Puedo congelar la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado para que me dure más?
¡Sí, sin problema! Puedes congelar la Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado en un recipiente hermético o en bolsas para congelar. Asegúrate de dejar un poco de espacio en el recipiente, ya que la salsa se expandirá al congelarse.
Al descongelar, es posible que notes un ligero cambio en la textura, pero el sabor se mantendrá. Dura hasta 3 meses en el congelador.
¿Qué puedo hacer si mi Salsa Endiablada de Jalapeño Rojo Asado quedó demasiado líquida?
Si tu salsa quedó muy líquida, ¡no te preocupes, tiene solución! Puedes cocinarla a fuego lento en una olla pequeña durante unos minutos para que se evapore el exceso de líquido y espese.
También puedes agregar un poco de puré de tomate para darle más consistencia y sabor. Recuerda probar y ajustar la sal al gusto después de espesarla.
Salsa Endiablada De Jalapeno Rojo Asado
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 30 |
|---|---|
| Fat | 2g |
| Fiber | 3g |