Posole De Pollo El Calentito

¡A darle que es mole de olla! Descubre el Sabor del Posole de Pollo

¿Te acuerdas del abrazo de tu abuela? Pues este chicken posole es igual de reconfortante. ¡Así es! Hoy vamos a preparar un clásico mexicano que te calentará el alma.

Prepárate para un festín de sabores.

Un Poco de Historia y Sabor

El posole tiene raíces prehispánicas. ¡Imagínate, desde antes de que existiera el internet! Es una sopa tradicional mexicana, normalmente hecha con carne de cerdo y maíz cacahuazintle.

Esta versión, el posole de pollo , es más ligera pero igual de deliciosa. Es un plato fácil, te tomará unas 2 horas y media y rinde para 6-8 personas.

¡Perfecto para la familia!

¿Por qué este Posole es el Bueno?

Este chicken posole no solo está delicioso, ¡también es nutritivo! El pollo es una excelente fuente de proteína magra. Además, es ideal para esos días fríos o cuando necesitas un apapacho.

¿Lo mejor de todo? Esta receta es posole de pollo fácil . ¡Hasta el más despistado en la cocina puede prepararlo!

Ingredientes Clave para un Posole de Pollo "Chingón"

Aquí te va la lista para que no te falte nada. ¡ Receta posole de pollo casero que te va a encantar!

El Caldo, la Base de Todo

Para el caldo, necesitarás: aceite vegetal, cebolla, ajo, pollo (muslos o contramuslos son ideales), agua, laurel, comino, orégano, sal y pimienta.

¡No te olvides del pollo! Es la estrella principal de este posole de pollo estilo mexicano .

Lo que le da Vida al Posole

Para el posole en sí: maíz pozolero (¡bien enjuagado!), tomates triturados y, si te gusta el picante, chiles verdes picados.

¡Ojo! El maíz cacahuazintle es esencial para un posole de pollo con maíz cacahuazintle auténtico.

¡Las Guarniciones! La Fiesta de Sabores

Aquí es donde te puedes lucir: rábanos, cebolla, lechuga, aguacate, limones, orégano y tostadas o totopos. ¡No pueden faltar! Las guarniciones hacen que cada bocado sea una explosión de sabor y textura.

Además, si quieres una opción posole de pollo saludable , ¡carga las verduras!

¡Manos a la Obra! Cómo Hacer un Posole de Pollo de Campeonato

¡No te espantes! Cómo hacer posole de pollo es más fácil de lo que crees. Sigue estos pasos y verás que te sale de rechupete.

Prepara el Caldo, el Alma del Posole

Primero, sofríe la cebolla y el ajo en aceite. Luego, agrega el pollo para sellarlo. Agrega el agua, las especias y deja cocinar a fuego lento por una hora.

¡El caldo es la clave! Un buen caldo hace toda la diferencia.

Dale un Giro al Posole

Retira el pollo, desmenúzalo y regresa a la olla. Agrega el maíz pozolero, los tomates y los chiles (si los usas).

Cocina a fuego lento por media hora más. ¡Listo! Ya tienes tu sopa de pollo estilo México .

¡A Cocinar! Ingredientes y Equipo para un Posole de Pollo de Película

¡Ya estamos listos para preparar un posole de pollo que te va a encantar! Para que te salga posole de pollo fácil , aquí te dejo la lista de ingredientes y el equipo que necesitas.

¡No te preocupes, no es nada del otro mundo! Receta posole de pollo casero : ¡A darle!

Los Protagonistas: Ingredientes Esenciales

¡Aquí está la lista de todo lo que vas a necesitar para tu posole de pollo estilo mexicano ! No te asustes con la cantidad, ¡la mayoría ya los tienes en tu cocina!

• Para el Caldo Sabrosón:

  • Aceite vegetal: 2 cucharadas (30 ml). ¡Usa el que tengas a la mano!
  • Cebolla picada: 1 mediana (aprox. 1 taza, 150g). ¡Que no te falte la cebolla!
  • Ajo picado: 2 dientes (aprox. 1 cucharadita, 5g). ¡El ajo es la onda!
  • Pollo con hueso y piel: 1.5 kg (aprox. 3.3 lbs) (muslos, contramuslos o pechugas con hueso). ¡Con hueso da más sabor!
  • Agua: 2.5 litros (aprox. 10.5 cups). ¡Agua pura y cristalina!
  • Hojas de laurel: 2 hojas . ¡El laurel le da un toque especial!
  • Comino molido: 1 cucharadita (5 ml). ¡Un poquito de comino para el sabor!
  • Orégano seco: ½ cucharadita (2.5 ml). ¡El orégano no puede faltar!
  • Sal y pimienta: Al gusto. ¡Sazona con amor!

• Para el Cuerpo del Posole:

  • Maíz pozolero precocido: 1 kg (aprox. 2.2 lbs) (escurrido y enjuagado). ¡El alma del posole! Posole de pollo con maíz cacahuazintle : ¡Lo mejor de lo mejor!
  • Tomates triturados: 1 lata (28 oz / 794g). ¡El tomate le da color y sabor!
  • Chiles verdes picados (opcional): 1 lata (4 oz / 113g). ¡Si te gusta el picante!

• Para la Fiesta Final (Guarniciones):

  • Rábanos rebanados. ¡Para darle un toque crujiente!
  • Cebolla picada. ¡Más cebolla nunca está de más!
  • Lechuga rebanada. ¡Frescura total!
  • Aguacate en cubos. ¡El aguacate lo mejora todo!
  • Limones partidos. ¡Para exprimir y darle un toque ácido!
  • Orégano seco. ¡Para espolvorear al final!
  • Tostadas o totopos. ¡Para acompañar y disfrutar!

La calidad del pollo es clave. ¡Busca pollo fresco y de buen color! El maíz pozolero, ¡bien enjuagado para quitar el exceso de almidón!

El Toque Mágico: Sazona con Amor

Aquí te va el secreto: el comino y el orégano son esenciales para el sabor del posole. ¡No los olvides! Si no tienes chiles verdes picados, puedes usar salsa picante. ¡Sin miedo!

Herramientas del Chef: Equipo Necesario

¡No necesitas un arsenal de utensilios! Con esto es suficiente para saber cómo hacer posole de pollo .

• Olla grande o cacerola de fondo grueso. ¡Donde va a pasar la magia!
• Tabla de cortar. ¡Para picar con seguridad!
• Cuchillo de chef. ¡Tu mejor aliado!
• Cucharón. ¡Para servir con estilo!
• Tazas y cucharas medidoras. ¡Para no fallar en las cantidades!

Si no tienes cacerola de fondo grueso, usa la que tengas. ¡Lo importante es el sabor! Posole de pollo para el frío : ¡Te calienta el alma!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y equipo, estás listo para preparar un receta de posole de pollo auténtico que te hará sentir como en casa.

¡Vamos a cocinar! Posole de pollo saludable : ¡Nutritivo y delicioso!

¡A darle sabor al chicken posole !

¿Te apetece un plato que te abrace el alma? Hoy te voy a contar cómo hacer un chicken posole que te transportará directamente a la cocina de tu abuelita.

¡Sí, ese receta posole de pollo casero que tanto te gusta! ¡Y no te compliques! Esta es la versión fácil, para que no te estreses en la cocina.

Los Primeros Pasos ¡ Mise en place con Sabor!

Antes de que te me avientes como gorda en tobogán, vamos a preparar todo. Pica la cebolla, el ajo y ten a la mano el pollo.

Recuerda: ¡Orden es sinónimo de rapidez! Ah, y lávate las manos, ¡no queremos que le des un saborcito "extra" a tu posole!

Paso a Paso: El Secreto del Sabor

1. Calienta el aceite: En una olla grande, calienta 2 cucharadas de aceite vegetal a fuego medio.
2. Sofríe: Agrega 1 cebolla mediana picada y 2 dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén translúcidos.
3. Sella el Pollo: Incorpora 1.5 kg de pollo (muslos, contramuslos o pechugas con hueso). Dóralo por todos lados.
4. Añade el Caldo: Vierte 2.5 litros de agua, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de comino, ½ cucharadita de orégano, sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.
5. Cocina a Fuego Lento: Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 1 hora , o hasta que el pollo esté cocido.
6. Desmenuza: Retira el pollo, déjalo enfriar y desmenúzalo. ¡No tires el caldo!
7. El Toque Mágico: Regresa el pollo desmenuzado a la olla. Agrega 1 kg de maíz pozolero, 1 lata de tomates triturados y (opcional) 1 lata de chiles verdes picados.
8. ¡A Cocinar!: Cocina a fuego lento por 30 minutos más. Prueba y ajusta la sal.

¡Trucos de Abuela! Secretos para un posole de pollo estilo mexicano

• Caldo de Campeones: El caldo es la base. Usa pollo con hueso para un sabor más intenso.
• ¡Maíz Limpiecito!: Enjuaga muy bien el maíz pozolero antes de agregarlo. Así evitarás que el caldo quede turbio.
• Ponlo Picante: ¿Te gusta el picante? ¡Dale! Agrega chiles guajillo o ancho licuados al caldo. ¡Uff, qué sabrosura!

Ahora, sírvelo con tus guarniciones favoritas: rábanos, cebolla, lechuga, aguacate, limón y orégano. ¡Y no olvides las tostadas! ¡Provecho! Ahora ya sabes cómo hacer posole de pollo .

Si quieres algo saludable puedes controlar la cantidad de grasa y sal. ¡Este posole de pollo te va a calentar hasta el alma! No hay nada como un buen posole de pollo para el frío .

¡A disfrutar de esta receta de posole de pollo auténtico !

Si te ha gustado esta receta de posole de pollo fácil , ¡compártela con tus amigos! Y recuerda, la cocina es para disfrutar, ¡así que ponte tu delantal y a darle! ¡Nos vemos en la próxima receta!

Notas para un Posole de Pollo "De Rechupete"

¡Qué onda mi gente! Ya tenemos la receta del chicken posole lista. Pero antes de que te lances a la cocina, vamos a platicar un poquito más.

¡Aquí te van algunos tips, sugerencias y variaciones para que tu receta posole de pollo casero quede de "crayoli"!

Cómo Servir tu Posole ¡Con Estilo!

A ver, a ver... ¿Cómo vamos a presentar este manjar? ¡Que se vea antojable! Yo te recomiendo servirlo en platos hondos para que quepan todas las guarniciones.

Unas rebanaditas de rábano rojo contrastan genial con el verde de la lechuga. ¡Ah! Y no olvides el aguacate cremosito.

¿Con qué lo acompañamos? ¡Pues unas tostadas con crema y queso fresco! O, si te sientes fifí, un agua fresca de jamaica bien helada.

¡Salud! ¡Y buen provecho! Y ahora que se acerca el frío este posole de pollo para el frío es lo que te va a calentar el alma.

Secretos de Conservación: Que no se Eche a Perder

Si te sobra posole (¡lo dudo!), ¡no lo tires! Guárdalo en un recipiente hermético en el refri. Te aguanta unos 3-4 días.

¡Nada de dejarlo afuera a temperatura ambiente, eh! Eso es pecado mortal .

¿Lo quieres congelar? ¡Sin broncas! Transfiérelo a un recipiente apto para congelador y listo. Te dura hasta 2 meses. Para recalentar, descongela en el refri y calienta en la estufa a fuego lento.

¡Queda como nuevo!

Posole "A Tu Gusto": Variaciones Pa' Todos

¿Eres vegetariano? ¡No te preocupes! Puedes hacer un posole de champiñones y calabaza. Usa caldo de verduras en lugar de pollo.

¡Queda riquísimo! Aquí tienes tu posole de pollo fácil , adaptado para ti.

¿Te gusta el picante? ¡Échale más chiles! Unos jalapeños picados o unas gotitas de salsa Valentina. ¡Que pique sabroso! ¡Órale! ¡Vamos a darle sabor! Este posole de pollo estilo mexicano se merece todo el sabor del mundo.

Lo Bueno del Posole: ¡Salud Pa' Dentro!

Este posole de pollo saludable es una bomba de nutrientes. Tiene proteína del pollo, fibra del maíz y vitaminas de las verduras. ¡Es una comida completa!

Ojo: Recuerda que las calorías varían según el tamaño de la porción y las guarniciones. Pero, en general, es una opción bastante equilibrada.

¡Así que a disfrutar sin remordimientos! La sopa de pollo estilo México es reconfortante y nutritiva.

¡Anímate a preparar este posole de pollo con maíz cacahuazintle ! Es más fácil de lo que crees. Con estos tips, te va a quedar un posole de pollo con guarniciones que te hará sentir orgulloso.

¡Y no olvides compartir tu creación en las redes sociales! ¡A cocinar! ¡Y recuerda, no hay nada como la receta de posole de pollo auténtico !

Preguntas Frecuentes

¿Puedo preparar el chicken posole con anticipación? ¡Es que la vida está como carrera de Fórmula 1!

¡Claro que sí! De hecho, el posole sabe aún mejor al día siguiente. Los sabores se mezclan y se intensifican. Prepáralo un día antes, guárdalo en el refrigerador, y al día siguiente solo caliéntalo y disfruta como si fuera un abrazo de abuelita.

¿Qué puedo hacer para que mi posole de pollo tenga más sabor? ¡Que levante la mano a quien le guste el sabor intenso!

Para darle un empujoncito de sabor, puedes tostar un poco los chiles guajillo y ancho, remojarlos en agua caliente, licuarlos y agregarlos al caldo. También, no te olvides de usar pollo con hueso, eso le da más profundidad al caldo.

¡Y no escatimes en las hierbas y especias, como el orégano y el comino!

¿Por cuánto tiempo puedo guardar el chicken posole en el refri? ¡No quiero que se me eche a perder este manjar!

El posole de pollo bien guardado en un recipiente hermético en el refrigerador, te dura de 3 a 4 días. Asegúrate de que se enfríe completamente antes de guardarlo para evitar que se generen bacterias. ¡Como dice el dicho: "Más vale prevenir que lamentar!"

¿Se puede congelar el posole de pollo? ¡Quiero tenerlo listo para cuando me dé el antojo!

¡Por supuesto que se puede! El posole se congela muy bien. Solo asegúrate de dejarlo enfriar por completo, dividirlo en porciones y guardarlo en recipientes aptos para congelación. Te durará hasta 2-3 meses en el congelador.

¡Así tendrás tu posole listo para esos días que necesitas un apapacho!

¿Qué otras guarniciones puedo agregarle a mi posole aparte de las clásicas? ¡Quiero darle un toque diferente!

¡Échale creatividad! Puedes agregarle col o repollo rebanado, unas gotitas de jugo de limón para darle un toque ácido, un poco de cilantro fresco picado, o incluso unos chicharrones crujientes para un toque extra de sabor y textura. ¡Que fluya la creatividad como agua de horchata!

¿Puedo hacer una versión vegetariana del posole de pollo? ¡Tengo amigos que no comen carne!

¡Absolutamente! Sustituye el pollo por hongos como champiñones o setas, y agrega calabaza, zanahoria, o papas para darle cuerpo. Usa caldo de verduras en lugar de caldo de pollo y ¡listo! Un posole vegetariano igual de sabroso y reconfortante para tus amigos.

¡Hasta el más carnívoro lo va a disfrutar!