Pollo Guisado a La Criolla
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¡Un Abrazo Calentito en un Plato: Pollo Guisado !
¿A quién no le recuerda el Pollo Guisado a casa, a la abuela, a esos domingos en familia? Este plato es puro amor.
Hoy te traigo mi versión, un guisado recipe fácil y lleno de sabor. ¡Prepárate para un viaje a través del paladar!
Receta de Pollo Guisado Fácil : El Sabor de Siempre
Este Pollo Guisado es más que una simple receta. Es parte de nuestra herencia. Es un plato humilde pero con un sabor increíble.
Viene directo de la cocina latina, donde el sofrito recipe es el rey y los aromas te abrazan. Es súper fácil de hacer.
¡No te compliques!
De Dónde Viene este Delicioso Stew Chicken
El Pollo Guisado es un plato con raíces profundas en Latinoamérica. Cada país tiene su versión, pero todas comparten ese calor de hogar.
Es un plato que se prepara con cariño, perfecto para compartir y celebrar. ¿Lo mejor? Es súper nutritivo y reconfortante.
Esta receta de pollo guisado fácil es de nivel principiante. No te asustes por los ingredientes. La mayoría ya los tienes en casa.
En una hora lo tienes listo para unas 6 porciones generosas. ¡Ideal para un almuerzo familiar!
¿Por Qué Amamos Tanto el Pollo Guisado ?
Además de ser delicioso, el Pollo Guisado es una fuente de proteína y nutrientes. Es perfecto para recargar energías y disfrutar de una comida completa.
Es ideal para un domingo relajado, para una cena entre amigos o simplemente para darte un gustito. ¿Qué lo hace especial? Su sabor casero y la facilidad con la que puedes adaptarlo a tus gustos.
Puedes agregarle sazon seasoning o un toque picantito.
¡Manos a la Obra! Ingredientes que Necesitas
Para que este Pollo Guisado dominicano te quede de rechupete, necesitarás pollo (muslos o la pieza que más te guste), adobo, comino, orégano y pimienta.
También cebolla, pimiento, ajo, tomate triturado, vino blanco (opcional), caldo de pollo, laurel, aceitunas, alcaparras, zanahoria y papa. ¡Ah! Y no te olvides del cilantro fresco para darle el toque final.
La receta de pollo guisado fácil es tan adaptable que si quieres, le puedes poner lo que tengas en la nevera.
¡Ay, Dios mío! ¿Quién no ama un buen Pollo Guisado ? ¡Es como un abrazo de la abuela en un plato! Hoy te cuento qué necesitas para que te quede de rechupete.
¡Vamos allá!
Ingredientes y "Vitamina" para el Pollo Guisado Recipe
Aquí no hay trucos de magia. Solo ingredientes frescos y de buena calidad. ¡Eso sí, con mucho amor! El secreto de una receta de pollo guisado fácil está en los detalles.
Ingredientes Estrella
- Muslos de pollo: 1.5 kg (3.3 lbs) ¡Con piel y hueso, para más sabor! Busca pollo fresco, ¡que no esté baboso!
- Adobo en polvo: 2 cucharadas . El Goya es un clásico, pero el que tengas a mano sirve.
- Comino molido: 1 cucharadita . ¡No te pases, que amarga!
- Orégano seco: 1/2 cucharadita . ¡El aroma del Caribe!
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita . ¡Al gusto, mi gente!
- Aceite vegetal: 2 cucharadas . ¡De oliva o canola, el que prefieras!
El Toque Mágico del Sofrito Recipe
- Cebolla amarilla: 1 mediana, picada finita . ¡Sin llorar, por favor!
- Pimiento verde: 1 mediano, picado finita . ¡El toque de color!
- Ajo: 2 dientes, picados o prensados . ¡El alma del guiso!
- Tomates triturados: 1 lata (400g / 14 oz) . ¡Que sean de buena calidad!
- Vino blanco seco: 1/2 taza (opcional) . ¡Un chorrito de alegría!
- Caldo de pollo: 1 taza . ¡Casero mejor, pero el de caja sirve!
- Hoja de laurel: 1 . ¡Para darle profundidad al sabor!
- Aceitunas rellenas: 1/2 taza, en rodajas (opcional) . ¡El toque español!
- Alcaparras: 1 cucharada (opcional) . ¡Un puntito de acidez!
- Zanahoria: 1 grande, en rodajas . ¡Dulzor natural!
- Papa: 1 mediana, en cubos . ¡Para espesar el guiso!
- Sal y pimienta: ¡Al gusto!
- Cilantro fresco: ¡Para decorar!
El Poder del Sazon Seasoning
¿ Cómo hacer pollo guisado sin un buen sazón seasoning ? El adobo es clave, pero puedes experimentar con otras especias como pimentón ahumado o ajo en polvo.
¡No tengas miedo de innovar! Añade un buen sofrito recipe para una explosion de sabor
Utensilios Indispensables
No necesitas la batería de cocina de un chef famoso. Con esto basta para tu Guisado Recipe .
- Olla grande (¡o un Dutch oven, si tienes!)
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cucharas y tazas medidoras
- Sartén (opcional, para dorar el pollo)
¡Ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estás listo para preparar un Pollo Guisado que te transportará a la cocina dominicana o a cualquier rincón de Latinoamérica.
¡Buen provecho y a cocinar se ha dicho! ¡El pollo guisado colombiano te espera!
¡Ay, Dios mío! ¿A quién no le encanta un buen plato de Pollo Guisado ? Es como un abrazo de la abuela en un día frío.
Hoy te voy a enseñar mi versión, esa que siempre triunfa en casa. ¡Prepárate para un festín de sabor!
Pollo Guisado a la Criolla: Un Clásico Reconfortante
Este Pollo Guisado a la Criolla es un abrazo en un plato. ¿Sabes? Ese sabor que nos recuerda a la cocina de la abuela.
Originario de Latinoamérica, este guiso combina el sabor tierno del pollo con una salsa de tomate especiada. ¡Un plato sencillo pero lleno de tradición! Esta es mi Receta de pollo guisado fácil .
Preparación Estrella: ¡Manos a la Obra!
La clave de un buen guisado recipe está en la preparación. Tener todo listo te ahorrará un montón de tiempo y estrés. ¡Confía en mí!
- Mise en place esencial: Pica la cebolla, el pimiento y el ajo. Mide las especias. ¡Tenlo todo a mano!
- Organización time saving: Utiliza recipientes pequeños para tener las especias y los ingredientes listos. ¡Así no pierdes tiempo buscándolos!
- Seguridad primero: ¡No olvides lavar bien el pollo! Y usa una tabla de cortar diferente para evitar la contaminación cruzada.
Paso a Paso del Pollo Guisado
¡Aquí viene lo bueno! Sigue estos pasos y tendrás un Pollo Guisado de rechupete. Esta Stew Chicken te va a encantar.
- Marina el pollo: Mezcla 1.5 kg de pollo con 2 cucharadas de Sazon Seasoning , 1 cucharadita de comino, 1/2 cucharadita de orégano, 1/4 cucharadita de pimienta y 2 cucharadas de aceite. ¡Déjalo marinar por al menos 30 minutos!
- Sofríe: En una olla grande, sofríe 1 cebolla picada y 1 pimiento picado a fuego medio hasta que estén blandos. Agrega 2 dientes de ajo picados y cocina por un minuto. Este Sofrito Recipe es esencial.
- Base del guiso: Añade 1 lata de tomates triturados y 1/2 taza de vino blanco. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- ¡A guisar! Incorpora el pollo, 1 taza de caldo de pollo, 1 hoja de laurel, 1/2 taza de aceitunas, 1 cucharada de alcaparras, 1 zanahoria en rodajas y 1 papa en cubos.
- Cocina: Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 40-45 minutos . ¡El pollo debe estar tierno!
- Sazona: Prueba y ajusta la sal y la pimienta. Retira la hoja de laurel y sirve con cilantro fresco.
Trucos de Abuela para un Pollo Guisado Perfecto
¡Aquí van mis secretos! Estos trucos harán que tu Pollo Guisado sea inolvidable.
- El sofrito es clave: No te apresures. Cocinar la cebolla y el pimiento lentamente intensifica el sabor.
- ¡Cuidado con la sal! Prueba antes de añadir más. A veces el adobo ya tiene suficiente.
- ¿Hacerlo antes? ¡Claro! Puedes preparar el guiso con antelación y calentarlo al día siguiente. ¡Queda aún más sabroso!
¡Y listo! Ahora ya sabes cómo preparar un Pollo Guisado que te transportará a la cocina de tu abuela. ¡Buen provecho! El Pollo guisado dominicano , Pollo guisado colombiano y Pollo guisado peruano son muy similares a esta receta, solo cambia algunos ingredientes.
Ya sabes Cómo hacer pollo guisado .
¡Claro que sí! Aquí te dejo unos consejitos extras para que tu Pollo Guisado quede de rechupete. ¡Ya verás qué éxito!
Notas Maestras de mi Receta de Pollo Guisado Fácil
¡A Servir se ha Dicho! Ideas para Presentar tu Stew Chicken
¿Cómo hago para que mi Pollo Guisado se vea apetitoso? ¡Fácil! Sirve en un plato hondo. Pon una buena porción de arroz blanco en el centro.
¡Importantísimo! Que no falte el caldito jugoso. Decora con cilantro fresco picadito. ¡Y listo! ¡Un plato de revista! Puedes acompañarlo con tostones crujientes.
Una ensaladita verde fresca también le va de maravilla. ¡Ah! Y no te olvides de una buena cervecita bien fría.
¡Salud!
Guardadito y Delicioso: Tips de Almacenamiento para tu Guisado Recipe
¿Sobró Pollo Guisado ? ¡No problem! Guarda en un recipiente hermético en la nevera. Dura hasta 3 días . ¡Ojo! Asegúrate de que esté bien frío antes de guardarlo.
¿Quieres congelarlo? ¡También se puede! En un recipiente apto para congelar, dura hasta 2 meses . Para recalentar, usa el microondas o la olla a fuego lento.
¡Queda como recién hecho!
¡Dale un Giro! Variaciones para tu Pollo Guisado
¿Te aburriste de la misma receta? ¡Anímate a probar algo nuevo! Para una versión más ligera, usa pechugas de pollo sin piel.
¡Menos grasa, más sabor! Si eres vegetariano, cambia el pollo por garbanzos. ¡Queda riquísimo! En otoño, añade calabaza en trozos.
¡Un toque dulce y diferente! Puedes agregar un toque picante con ají dulce picado. ¡Ponle Sazon Seasoning para un toque especial!
Nutrición al Día: Lo Bueno de tu Pollo Guisado
Nuestro Pollo Guisado es pura energía. Aporta proteínas esenciales para tus músculos. La cebolla, el pimiento y el ajo fortalecen tus defensas.
Los tomates son ricos en antioxidantes. ¡Una bomba de salud! Una porción tiene aproximadamente 350 calorías . ¡Un plato completo y nutritivo! Recuerda que este Stew Chicken o Receta de pollo guisado fácil es un plato balanceado que te aportará energía.
¡Y ahí lo tienes! ¡Tu Pollo Guisado está listo para conquistar paladares! Anímate a prepararlo y verás cómo te conviertes en el rey o la reina de la cocina.
¡A disfrutar! ¡Espero que te motive a buscar más sobre Cómo hacer pollo guisado !
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que mi Pollo Guisado tenga un sabor auténtico, como el de mi abuela?
El secreto está en el sofrito, ¡como siempre! No te apresures en esta etapa. Cocina la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego lento hasta que estén bien blanditos y fragantes.
Usa ingredientes frescos y de buena calidad, y dale tiempo al guiso para cocinarse a fuego lento, así los sabores se mezclan y se profundizan. ¡Ah!, y un buen adobo criollo tampoco puede faltar, como el que usaba mi tía!
¿Puedo usar diferentes piezas de pollo para hacer el Pollo Guisado?
¡Claro que sí, mi pana! Aunque la receta original suele usar muslos de pollo, puedes usar cualquier pieza que te guste: pechugas (aunque pueden quedar un poco secas, así que no las cocines demasiado), contramuslos, o incluso un pollo entero cortado en trozos.
Solo ajusta el tiempo de cocción según la pieza que uses: las pechugas se cocinan más rápido que los muslos.
¿Qué hago si mi Pollo Guisado quedó muy aguado?
¡No te preocupes, tiene solución! Puedes retirar un poco del líquido del guiso y reducirlo en una olla aparte a fuego medio hasta que espese. Otra opción es disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y agregarla al guiso, revolviendo constantemente hasta que espese.
También puedes agregar un sofrito en pasta, para darle más sabor y consistencia. ¡Ojo! Hazlo poco a poco para no pasarte.
¿Cómo puedo darle un toque diferente y caribeño a mi Pollo Guisado?
Para darle un toque caribeño, puedes sustituir parte del caldo de pollo por leche de coco y agregar un poco de ají dulce picado (¡si te gusta el picante!) al sofrito. Unas hojas de cilantro fresco al final le darán un aroma irresistible. ¡Te transportará directamente a la playa!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Pollo Guisado en la nevera o en el congelador?
El Pollo Guisado se conserva bien en la nevera por hasta 3-4 días en un recipiente hermético. Para congelarlo, déjalo enfriar por completo primero. Luego, divídelo en porciones individuales en recipientes aptos para congelar y se mantendrá bien por hasta 2-3 meses.
Para descongelar, pásalo a la nevera la noche anterior y caliéntalo bien antes de servir. ¡Así tendrás un "break" de la cocina cuando más lo necesites!
¿Es saludable el Pollo Guisado? ¿Qué puedo hacer para hacerlo más nutritivo?
El Pollo Guisado puede ser una comida nutritiva, especialmente si usas pollo magro y añades muchas verduras. Para hacerlo más saludable, reduce la cantidad de aceite al sofreír y usa caldo de pollo bajo en sodio.
Además, puedes agregar más verduras como calabacín, chayote o habichuelas verdes. Servirlo con arroz integral en lugar de arroz blanco también aumenta su valor nutricional. ¡A disfrutar sin remordimientos!
Pollo Guisado A La Criolla
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 |
|---|---|
| Fat | 20-25g |
| Fiber | 15-20g |