Pasteles De Belém Caseros Simplificados
Tabla de contenidos
Receta Introducción
¡Un antojo de Lisboa en tu cocina!
¿alguna vez has probado un pastel de belém casero y has sentido que te transportabas a lisboa con cada bocado? ¡pues hoy te traigo la receta para que puedas hacerlo en casa! honestamente, hacer pastéis de nata caseros es más fácil de lo que te imaginas.
Prepárate para disfrutar de ese sabor único con un toque crujiente y cremoso que te va a enamorar.
Un pedacito de Portugal en tu mesa
El pastel de belém , o pastel de nata , es un símbolo de portugal. dicen que nació en el monasterio de los jerónimos, ¡casi nada! esta receta, aunque simplificada, te permitirá disfrutar de este postre portugués casero .
Es de dificultad fácil, te tomará unos 40 minutos y la receta rinde para 24 deliciosos pasteles.
¿Por qué te encantarán estos Pasteles?
Además de estar riquísimos, estos pasteles de belém son perfectos para cualquier ocasión. desde una merienda portuguesa hasta un postre para invitados .
La combinación de la crema pastelera para pasteles de belém con el hojaldre para pasteles de belém , hacen de este dulce una experiencia inolvidable.
Además, ¿a quién no le gusta un buen café con pasteles de belém ? ¡es el plan perfecto!
Ahora, ¡vamos a lo que importa! Aquí te dejo la lista de Pasteles de Belém ingredientes . ¡Prepárate porque la cocina se va a llenar de un aroma delicioso!
Y si te atreves, puedes probar a darle un toque especial con un poco de ralladura de limón, ¡ya verás qué diferencia!
Ingredientes y Utensilios: La Base de Nuestros Pasteles de Belém Caseros
Si te animas a preparar pasteles de nata caseros , ¡este es el primer paso! aquí te detallo todo lo que necesitas.
No te asustes por la lista, ¡es más fácil de lo que parece! y te aseguro que el resultado vale la pena.
No hay nada como unos pasteles de belém receta simplificada recién hechos. ¡manos a la obra!
Ingredientes Estrella para unos Auténticos Pasteles de Belém Ingredientes
Para que tus Pasteles de Belém receta queden de rechupete, ¡la calidad importa! No te digo que te arruines, pero fíjate en algunos detalles. Aquí las medidas exactas.
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Para la Crema Pastelera para Pasteles de Belém:
- Leche entera: 500 ml (2 tazas + 2 cucharadas). ¡Ojo! Que sea entera, hace toda la diferencia en la cremosidad.
- Azúcar blanca: 250 g (1 taza + 1/8 taza).
- Yemas de huevo grandes: 6 . ¡Solo las yemas! Nos dan ese color y sabor tan característicos.
- Harina de trigo todo uso: 50 g (1/2 taza - 2 cucharaditas).
- Rama de canela: ½ . Una buena canela hace magia.
- Cáscara de limón: 1 tira (solo la parte amarilla). ¡Cuidado con lo blanco! Amarga.
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Para el Hojaldre para Pasteles de Belém:
- Láminas de hojaldre rectangular: 2 . Aquí va un truquito: ¡hojaldre refrigerado, no congelado! Si lo compras congelado, descongélalo bien antes. Si quieres hacer unos Pasteles de Belém con hojaldre comprado , esta es la mejor opción.
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Extras:
- Mantequilla sin sal: Para engrasar los moldes.
- Azúcar glas y/o canela en polvo: Para espolvorear. ¡Opcional, pero le da un toque!
Si quieres una versión apta, puedes intentar una Pasteles de Belém receta vegana o Pasteles de Belém sin lactosa , adaptando los ingredientes.
Secretos de Sabor: Especias y Aromas que Enamoran
Las especias son la clave para darle ese toque especial a nuestros Dulces portugueses receta .
- Canela y Limón: ¡La combinación ganadora! La canela le da un toque cálido y el limón un punto fresco.
- Extracto de Vainilla (opcional): Si eres fan de la vainilla, una cucharadita le da un aroma delicioso.
- Sustituciones: Si no tienes canela en rama, usa canela en polvo (pero menos cantidad). Si no tienes limón, un poco de ralladura de naranja también funciona.
Utensilios Imprescindibles: Lo Justo y Necesario
No necesitas un arsenal de utensilios para preparar estos Pasteles de Belém . Con esto, ¡vas que chutas!
- Cazo mediano: Para la Crema pastelera para Pasteles de Belém .
- Bol grande: Para mezclar.
- Varillas (batidor de mano): ¡Imprescindibles para que no haya grumos!
- Espátula de silicona: Para remover la crema.
- Rodillo (opcional): Si quieres afinar el hojaldre, pero no es necesario.
- Moldes para flan o molde para cupcakes (24 cavidades): ¡Aquí es donde la magia ocurre!
Si no tienes moldes individuales, puedes usar un molde grande para tarta, pero el resultado no será el mismo. ¡pero oye, lo importante es el sabor! con esta receta portuguesa fácil , triunfarás seguro.
¡disfruta de tus pasteles de belém paso a paso !
¡Manos a la Obra! Descubre el Secreto de los Pasteles de Belém Caseros (¡y Triunfa!)
¡ay, madre mía! ¿quién no suspira por un buen pastel de belém ? ese postre tradicional portugués que te transporta directamente a lisboa con cada bocado.
Pero, ¿cómo hacer pasteles de belém en casa sin morir en el intento? ¡tranqui! que hoy te traigo una receta fácil pasteles de belém y pasteles de belém sin complicaciones .
¡prometido!
Yo sé que la receta pasteles de belém simplificada puede sonar intimidante. "ay, el hojaldre, la crema...", ¡pero nada de eso! te voy a dar mis truquitos para que prepares unos pastéis de nata caseros que van a dejar a todos boquiabiertos.
¡y encima, sin que te gastes un dineral! que estos pasteles de belém económicos también son posibles, ¡palabrita!
¡Prepara tu Batalla! Mise en Place con Mucho Cariño
Antes de liarnos la manta a la cabeza, toca organizarnos, como cuando vas a montar un mueble del Ikea. ¡Importante!
- Ingredientes a Mano: Ten listos los Pasteles de Belém ingredientes : leche, azúcar, yemas, harina, canela, limón y, ¡ojo!, hojaldre ya hecho para no complicarnos la vida. ¡Un Pastel de nata nunca fue tan fácil!
- Moldes Preparados: Engrasa con mantequilla los moldes para flan o el molde de cupcakes. ¡Que no se peguen!
- Seguridad, ante Todo: Ojo al manipular el hojaldre. ¡Que no se rompa! Y, sobre todo, ¡cuidado con las quemaduras en el horno!
¡Al Ataque! Pasteles de Belém Paso a Paso (Sin Estrés)
Aquí te va la Receta de dulces portugueses dividida en pasos sencillitos. ¡Como para niños!
- ¡Crema al Poder! Calienta 500ml de leche con 250g de azúcar, media rama de canela y la cáscara de un limón. Cuando hierva, retira del fuego.
- ¡Yemas a la Carga! En un bol aparte, mezcla 50g de harina con un poquito de leche fría hasta que no haya grumos. Añade esta mezcla a la leche caliente y cocina a fuego medio, removiendo sin parar, hasta que espese. Luego, aparta del fuego y añade 6 yemas de huevo una a una. ¡Remueve rápido para que no se cuajen!
- ¡Hojaldre al Rescate! Extiende 2 láminas de hojaldre, enróllalas como un canuto y córtalas en rodajas. Coloca cada rodaja en un molde y estírala con los dedos, formando una tartaleta.
- ¡Rellenado Épico! Rellena las tartaletas con la crema pastelera (¡ojo!, sin llenarlas hasta arriba).
- ¡Horno a Tope! Precalienta el horno a 220° C y hornea los pasteles durante 15-20 minutos , hasta que estén doraditos y con manchitas oscuras.
¡Truquitos de Abuela! Secretos Pasteles de Belém Caseros
¡Aquí van mis pro tips para que te salgan de rechupete!
- ¡Que no se te queme! Si ves que se doran mucho por arriba, baja un poco la temperatura del horno.
- ¡La crema, fría! Es importantísimo que la crema esté bien fría antes de rellenar las tartaletas para que el hojaldre no se humedezca.
- ¡Congela y Triunfa! Puedes congelar los Belém pastries home recipe ya horneados. ¡Así siempre tienes un Postre para invitados listo!
Y, ¡voilà! Ya tienes tus Pasteles de Belém versión casera . ¡Espolvorea con azúcar glas o canela y disfruta con un buen café! ¡Verás qué exitazo! ¡A disfrutar de esta Merienda portuguesa !
¡claro que sí! vamos a ver esos pasteles de belém caseros con unos trucos y consejos que te van a venir de perlas.
¡porque hacerlos en casa es más fácil de lo que parece! te prometo que después de leer esto, vas a triunfar con tu receta fácil pasteles de belém .
Recipe Notes
Ideas para servir tus Pasteles de Belém caseros
¿cómo presentar estos pasteles de nata portugueses para que entren por los ojos? ¡fácil! espolvorea azúcar glas y canela justo antes de servir.
Quedan preciosos. puedes ponerlos en una fuente bonita con un mantel de encaje, ¡un toque portugués total!
Para acompañar, ¿qué tal un café con pasteles de belém ? un cafecito solo o un cortao le va de lujo.
Si te va más el rollo sofisticado, un vino de oporto y pasteles de belém te transporta directamente a lisboa.
¡palabra!
Trucos para guardar tus Pasteles de Belém
Si te sobran (que lo dudo), guarda los pasteles de nata caseros en la nevera. ¡aguantan un par de días! pero ojo, que el hojaldre pierde un poco el crujiente.
Para solucionarlo, dales un golpe de calor en el horno antes de comerlos.
Congelar... mmm, no es lo ideal. la crema puede cambiar un poco la textura. pero si no te queda otra, envuélvelos bien individualmente.
Al descongelar, hornea hasta que estén calentitos y crujientes otra vez.
Variaciones para todos los gustos
¿quieres unos pasteles de belém sin lactosa ? usa leche sin lactosa y hojaldre sin lactosa. ¡listo! también puedes experimentar con la crema.
Unas gotitas de extracto de vainilla le dan un toque diferente. ¡sé creativo!
Si eres vegano/a, puedes preparar Pasteles de Belém receta vegana . Tendrás que buscar recetas de crema pastelera vegana y hojaldre vegano. ¡Internet está lleno de opciones!
Lo básico de la nutrición
Ojo, que estos dulces portugueses receta están de vicio, pero con moderación, ¿eh? cada pastel tiene unas 180-220 calorías. tenlo en cuenta si estás controlando tu peso.
¡pero date el gusto de vez en cuando!
Los pasteles de belém te dan energía gracias al azúcar y a los hidratos de carbono. también tienen algo de proteína por las yemas de huevo.
¡un capricho que te alegra el día!
Anímate a probar esta receta portuguesa fácil . no te compliques, usa pasteles de belém con hojaldre comprado si no tienes tiempo.
¡lo importante es disfrutar del proceso y del resultado! si te animas a compartir cómo hacer pasteles de belém en casa , ¡cuéntame qué tal te han salido! ¡seguro que te quedan de rechupete!
Los Secretos Pasteles de Belém caseros , ¡están en el cariño que le pongas! ¡A cocinar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que mis Pasteles de Belém caseros queden con el hojaldre súper crujiente, como los de verdad?
¡Ah, el hojaldre crujiente! Ese es el quid de la cuestión. Lo más importante es un horno bien caliente (220°C o 428°F es ideal) y no abrir la puerta mientras se hornean. También, procura no rellenarlos en exceso y enfriarlos sobre una rejilla para que no se humedezca la base.
¡Verás que quedan de rechupete!
¿Puedo preparar la crema pastelera de los Pasteles de Belém caseros con anticipación, o es mejor hacerla justo antes de hornear?
¡Por supuesto que puedes! De hecho, es hasta recomendable. Preparar la crema pastelera con antelación (incluso un día antes) permite que se enfríe completamente y que los sabores se asienten mejor.
Eso sí, asegúrate de cubrirla con film transparente "a piel" (tocando la superficie) para que no se forme una costra, ¡como si le pusieras una mantita para que no coja frío!
¿Qué pasa si no tengo moldes específicos para Pasteles de Belém? ¿Puedo usar otra cosa?
¡No te preocupes, que aquí no hay que ser "tikismikis"! Puedes usar moldes para flan individuales o incluso un molde para cupcakes. Lo importante es que sean lo suficientemente profundos para contener el relleno. Si usas moldes más grandes, quizás necesites ajustar el tiempo de horneado.
¡Ojo al dato y a echarles un vistazo de vez en cuando!
¿Cómo debo guardar los Pasteles de Belém caseros que me sobran? ¿Se pueden congelar?
Lo ideal es consumirlos recién hechos, ¡que están más ricos que un helado en agosto! Pero si te sobran, guárdalos en un recipiente hermético a temperatura ambiente por un día o dos.
No recomiendo congelarlos porque el hojaldre pierde su textura crujiente al descongelarse, ¡y eso sería un pecado mortal para un amante de los Pasteles de Belém!
¿Hay alguna forma de hacer una versión más saludable de los Pasteles de Belém caseros sin sacrificar el sabor?
Siempre se puede "apañar" un poco la receta para hacerla un poco más ligera. Puedes usar leche semidesnatada en lugar de entera (aunque la crema no será tan cremosa) y reducir ligeramente la cantidad de azúcar.
También, puedes usar edulcorantes como la stevia (ojo con las cantidades, ¡que endulzan mucho!) o el eritritol. Recuerda que la clave está en el equilibrio: ¡un capricho de vez en cuando no le hace daño a nadie!
¿Puedo usar extracto de vainilla para aromatizar los Pasteles de Belém caseros?
¡Claro que sí! Un poco de extracto de vainilla le dará un toque aún más rico a los pasteles. Aunque la receta tradicional no lo lleva, es un truco que muchos "cocinillas" utilizan para darle un sabor especial.
Agrega una cucharadita de extracto de vainilla a la crema pastelera justo antes de retirarla del fuego y ¡a disfrutar!
Pasteles De Belem Caseros Simplificados
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 180-220 kcal |
|---|---|
| Fat | 10-12 g |
| Fiber | 0 g |