Milanesa Crujiente Al Estilo Casero
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¡Che, vos! ¿Te pinta algo rico, rápido y que te transporte a la casa de la abuela? Hoy te traigo la receta estrella: ¡la milanesa , obvio! ¿Quién no ama una buena milanesa? Es un plato que nos identifica como Argentina Food , ¿no te parece?
Milanesa Crujiente al Estilo Casero: ¡Un Clásico Insuperable!
Esta receta de milanesa es para vos si querés un plato fácil, que te recuerde a esos almuerzos familiares llenos de risas.
Imaginate: un filete de beef rump bien tierno, empanizado con amor y frito hasta quedar doradito. ¡uff, se me hace agua la boca! es perfecta para un weeknight dinner , ¡no te compliques!
De Argentina para el Mundo: La Magia de la Milanesa
La milanesa tiene sus raíces en europa, pero se argentinizo de una manera impresionante. es un clásico del street food argentino y un plato presente en miles de favorite recipes .
Prepararla en casa es súper fácil y te lleva poco tiempo. ¡en una hora tenés la cena lista para 4 personas!
Más que Rica: ¡También te Nutre!
Además de ser riquísima, la milanesa te aporta proteínas importantes. es ideal para después de un día largo, o para compartir con amigos.
¿lo mejor? ¡la podés adaptar a tu gusto! ¿querés hacerla más saludable? ¡al horno! ¿querés sorprender? ¡sumale provolone ! es de esas healthy recipes que te alegran el día.
Esta milanesa de carne es de mis recetas con bistec de res faciles favoritas.
¡Ahora sí! Preparate para convertirte en el rey o la reina de las milanesas. ¡Dale que va, a cocinar!
¡Manos a la Obra! Ingredientes y Equipo para tu Milanesa
¡che! ¿listos para hacer la milanesa perfecta? ¡vamos a ver qué necesitamos! nada complicado, ¡pura cocina facil recetas ! te prometo, esta receta se va a convertir en una de tus favorite recipes .
Los Protagonistas: Ingredientes Clave
Aquí te va la lista de ingredientes. ¡Ojo con las medidas! ¡No queremos una milanesa aguada, eh!
- Filetes de carne ( Beef Rump si consigues, ¡es la onda!): 4 filetes de unos 150g/5.3oz cada uno. ¡Finitos, eh! La calidad es clave aquí. Busca carne tierna, con poca grasa. ¡Si es argentinian food , mejor!
- Sal kosher: al gusto. ¡No te pases, eh!
- Pimienta negra recién molida: al gusto. ¡Que se note el sabor!
- Huevos grandes: 2 . ¡Frescos, por favor!
- Leche entera: 2 cucharadas ( 30 ml/ 1 fl oz ).
- Ajo picado: 2 dientes . ¡Bien chiquitito!
- Perejil fresco picado: 1 cucharada . ¡Le da un toque especial!
- Pan rallado (panko o seco): 1 taza ( 100 g/ 3.5 oz ). ¡El secreto del crocante!
- Queso parmesano rallado (opcional): 1/2 taza ( 50 g/ 1.8 oz ). ¡Para los queseros como yo!
- Aceite vegetal: el necesario para freír. ¡Que cubra bien el fondo de la sartén!
Toques Mágicos: Sazonando con Onda
¡Aquí viene lo bueno! ¡Los flavor enhancers que hacen la diferencia!
- Sal y pimienta: ¡Obvio! Pero de buena calidad, eh.
- Ajo: ¡Imprescindible! Le da un gustito que levanta cualquier plato.
- Perejil: Fresco, ¡siempre fresco!
- ¿Querés darle un toque extra? Probá con pimentón ahumado o ajo en polvo. ¡Una bomba!
- Si no tenés perejil, podés usar orégano seco. ¡Pero no es lo mismo, eh!
¡A mi me gusta usar un poco de provolone rallado al final!
Lo Justo y Necesario: Equipo sin Complicaciones
¡No necesitamos la NASA para hacer una milanesa! Con esto, ¡andamos joya!
- Tres platos hondos: ¡Para el huevo, el pan rallado, y la carne!
- Sartén grande: ¡De hierro fundido es lo más!
- Papel absorbente: ¡Para sacar el exceso de aceite!
- Pinzas: ¡Para dar vuelta las milanesas sin quemarte!
- Mazo de cocina (opcional): ¡Para aplanar la carne si te gusta bien finita! Si no tenés, ¡un rodillo sirve!
¡Y listo! Con estos ingredientes y este equipo, ¡estamos listos para hacer unas deep fried appetizers de milanesa de carne que van a levantar muertos! ¡Vas a ver que es una comida con carne ideal para un weeknight dinner !
Y si te animás, ¡podés usar esta receta para tu food journal ! ¡Dale, animate!
¡dale que va! hoy te comparto un clásico que nunca falla: milanesa . sí, esa milanesa de carne que nos recuerda a las recetas con bistec de res fáciles que preparaba la abuela.
¡es que no hay nada como la comida con carne que nos hace sentir en casa! y ojo, que también te sirve si buscas recetas con carne de res fáciles .
El Secreto de la Milanesa Perfecta: ¡A Cocinar!
¿te preguntas qué cocinar hoy fácil ? ¡la milanesa es la respuesta! es un plato ideal para una weeknight dinner o para sorprender a la familia con un quick family meal .
Además, es súper versátil, ¡la podés acompañar con lo que quieras! y si te animás, hacete una milanesa napolitana , ¡con salsa de tomate y provolone , un manjar!
¡Manos a la Obra! Preparación Estrella
Lo primero es la mise en place . ¡Organización es clave!
- Carne lista: Necesitamos filetes de beef rump finitos. Si son muy gruesos, aplanálos un poco con un mazo.
- Empanizado de campeón: Tres platos. Uno con harina, otro con huevo batido con ajo y perejil (¡esto le da un gustito!), y otro con pan rallado. Si querés un toque extra, ¡agregale queso parmesano rallado!
- ¡Ojo con los dedos! Lavate bien las manos antes de empezar. ¡Y nada de tocar la carne cruda y después la ensalada!
Paso a Paso: Milanesa al Toque
- Aplaná los filetes ligeramente. ¡Que no queden como una hoja de papel!
- Salpimentá la carne. ¡No te quedes corto!
- Pasá cada filete por harina, luego por el huevo y, finalmente, por el pan rallado. ¡Asegurate de que quede bien cubierto! Este paso se llama Como Empanizar Milanesa De Res .
- Calentá abundante aceite en una sartén a fuego medio.
- Freí las milanesas durante 3-4 minutos por lado , hasta que estén doradas y crujientes. Ojo, ¡que no se quemen! La temperatura ideal del aceite es de 175° C ( 350° F) .
- Escurrí las milanesas en papel absorbente.
- ¡Serví y disfrutá!
Tips de un Pro: Secretos Guardados
- Pan rallado casero: Usá pan viejo rallado en casa. ¡Queda mucho más rico!
- Doble empanizado: Si querés una milanesa súper crujiente, pasala dos veces por el huevo y el pan rallado.
- ¡Cuidado con el aceite! Si se quema, ¡desechalo! Un aceite quemado arruina el sabor.
- Prepará todo con anticipación: Podés empanizar las milanesas con anticipación y guardarlas en la heladera hasta el momento de freír.
Y acordate, la milanesa es parte de nuestros favorite recipes . ¡animate a prepararla y compartí tu versión! ¡vas a ver qué éxito! si buscas cocina facil recetas , la milanesa es tu aliada.
¡es un plato que nunca falla! ¿y si buscas algo más exótico? ¡probá las mexican food recipes authentic ! aunque, sinceramente, ¡nada le gana a una buena milanesa casera!
y para los foodies que aman documentar cada bocado, ¡no se olviden de agregar la milanesa a su food journal ! ¡es una joya de la argentinian food , un verdadero amazing food !
¡Dale, vamos con esas notas para que tu milanesa sea la envidia del barrio! ¡Acá te dejo unos tips que te van a venir de diez, como diría mi abuela!
Receta Notes: Secretos y Variantes para tu Milanesa
Sugerencias para Servir: ¡Presentación que Enamora!
¿cómo servimos esta milanesa para que se vea como de restaurante? ¡fácil! imaginate esto: la milanesa doradita, cortada en tiritas sobre un puré de papas cremoso.
¡uf! o, si querés algo más fresco, una ensaladita con tomate, lechuga y cebolla morada. ¡queda de lujo! y para beber, ¿qué tal una limonada bien fría o una buena cerveza argentina? ¡salud! la amazing food decoration es importante.
¿y el plato? un plato blanco resalta los colores. ¡simple y efectivo! pensá también en alguna salsa para acompañar. un chimichurri casero es recetas con bistec de res faciles , un clásico que nunca falla.
Trucos de Almacenamiento: ¡Que Dure la Delicia!
¿te sobró milanesa ? ¡no problem! en la heladera, aguanta hasta 3 días en un recipiente hermético. y si querés congelarla, envolvela bien en papel film y después en papel de aluminio.
¡así te dura hasta un mes! para recalentar, el horno es tu mejor aliado. ¡ 180° c por unos 10 minutos y listo! queda crocante como recién hecha.
¡pero ojo! no uses el microondas, que la deja blandengue. ¡qué horror!
Variaciones para Todos los Gustos: ¡Dale tu Toque Personal!
¿querés una milanesa más light? usá carne magra y hacela al horno. ¡queda riquísima y es más saludable! ¿veggie? ¡cambiá la carne por berenjena o calabacín!
y si te va lo argentinian food más audaz, probá la milanesa a la napolitana: con tomate, jamón y queso.
¡un favorite recipes para muchos! ¿y si le agregamos provolone rallado al pan rallado? ¡oh my gosh! ¡qué delicia! ¡¡y es cocina facil recetas !!
Nutrición al Toque: ¡Comer Rico y Sano!
Una milanesa te da energía para rato. ¡proteínas a full! eso sí, si la hacés al horno, reducís la cantidad de grasa.
¡un golazo! la milanesa de carne tiene hierro y vitaminas del grupo b, que son buenísimas para el cuerpo. obviamente, no es healthy recipes si te comes tres por día, pero de vez en cuando.
.. ¡un gustito no le hace mal a nadie! es una weeknight dinner salvadora.
¡Así que ya sabés! Animate a experimentar con tu milanesa . ¡No tengas miedo de probar cosas nuevas! Y lo más importante: ¡cociná con amor! ¡Te aseguro que se nota en el sabor! ¡A disfrutar de este plato clásico! Dale a Como Empanizar Milanesa De Res !!
¡Es Comida Con Carne y es Yummy Food !
Preguntas Frecuentes
¿Cuál es el secreto para que la milanesa quede bien tierna, como las que hacía la abuela?
El secreto está en el corte de carne y en aplanarla bien finita. Pedile a tu carnicero que te corte la carne para milanesa (normalmente nalga o bola de lomo) y, si es necesario, aplanala con un mazo de cocina entre dos capas de film transparente. ¡Así queda como papel y se cocina rapidísimo!
¿Se puede hacer la milanesa al horno en lugar de frita? ¿Quedan igual de ricas?
¡Por supuesto que sí! Aunque la milanesa frita tiene su encanto (¡ese crunch!), hornearla es una opción más saludable. Precalentá el horno a 200°C (400°F), rociá las milanesas con un poco de aceite y hornealas durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén doradas.
No quedan exactamente iguales, pero bien hechas, ¡te aseguro que quedan deliciosas!
¿Qué tipo de pan rallado es mejor para la milanesa? ¿El común o el panko?
Ambos funcionan, pero el panko (pan rallado japonés) le da un crunch extra a la milanesa que es una maravilla. El panko es más grueso y aireado, así que absorbe menos aceite si las vas a freír.
Si usás pan rallado común, asegurate de que sea bien seco para que se adhiera bien a la carne.
¿Cómo hago para que el empanizado de la milanesa no se despegue al freírla?
Este es un clásico problema, ¡pero tiene solución! Primero, asegurate de que la carne esté bien seca antes de empanizarla. Segundo, pasá la milanesa por harina antes del huevo y el pan rallado, esto ayuda a que se adhiera mejor.
Y tercero, ¡dejá que las milanesas empanizadas reposen en la heladera por al menos 30 minutos antes de cocinarlas! Esto permite que el empanizado se "fije" bien.
¿Puedo congelar las milanesas ya empanizadas? ¿Cómo las descongelo para cocinarlas después?
¡Sí, podés! Congelar milanesas empanizadas es un salvavidas para esos días que no tenés tiempo. Colocá las milanesas en una bandeja separadas entre sí y congelalas. Una vez congeladas, pasalas a una bolsa para freezer.
Para cocinarlas, no es necesario descongelarlas; podés cocinarlas directamente del freezer, agregando unos minutos más de cocción (ya sea en sartén u horno).
¿Qué hago si no tengo carne? ¿Puedo hacer milanesa con otra cosa?
¡Obvio! La milanesa es un concepto, no solo un plato de carne. Podés hacer milanesas de pollo, berenjena (¡ideales para vegetarianos!), soja texturizada, o incluso de queso (¡tipo provolone empanizado!).
Solo tenés que adaptar el tiempo de cocción según el ingrediente que uses.
Milanesa Crujiente Al Estilo Casero
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 400-550 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-30 g |
| Fiber | 0 g |