Leche Frita Cremosa
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Leche Frita Cremosa: El Postre Español que te Robará el Corazón
¿a quién no le trae recuerdos la leche frita ? a mí me recuerda a mi abuela y sus postres caseros españoles .
Hoy te voy a enseñar cómo hacer leche frita para que te luzcas. prepárate para un viaje de sabor!
La leche frita es un postre tradicional español . tiene sus raíces en los conventos. ¡qué mejor lugar para inventar delicias! es una crema espesa que se fríe.
Luego se espolvorea con azúcar y canela. ¿te animas a probar este postre ?
Un Clásico Que Nunca Falla: Receta fácil leche frita
¿Buscas sweet recipes fáciles? Esta receta fácil leche frita es para ti. Te prometo que es más fácil de lo que parece. Solo necesitas un poco de paciencia y cariño.
Directo al Paladar: Origen y Preparación
Este postre tradicional español es muy popular. se disfruta en toda españa. es perfecto para cualquier ocasión. ¡y cómo hacer leche frita cremosa es más fácil de lo que piensas! prepararla te tomará unas 3 horas en total.
Incluyendo el tiempo de enfriado, claro. la receta rinde para unas 6 u 8 porciones. ¡ideal para compartir!
¿Por Qué Amamos la Leche Frita?
Además de deliciosa, ¡es un chute de energía! los lácteos nos dan calcio. es perfecta para esos antojos dulces. si quieres impresionar a tus invitados, este es el dessert perfecto.
Su sabor y textura son únicos. ¡un bocado de felicidad!
¿Te animas a probar este clásico? ¡Vamos a ver los ingredientes! Recuerda que también puedes adaptar esta receta para Leche frita Thermomix .¡Hay opciones para todos!
¡claro que sí! la leche frita es un postre tradicional español que me recuerda a mi abuela. ¡siempre la preparaba para las fiestas! te voy a contar cómo hacer cómo hacer leche frita cremosa, una receta que hasta el más novato puede hacer.
¡no te asustes! ¡es más fácil de lo que parece!
Ingredientes & Equipamiento: La Clave del Éxito
Antes de empezar con esta delicia de postre casero español , ¡vamos a preparar nuestros ingredientes y herramientas! ¡aquí tienes tu lista de , más maja que las tapas del domingo! pensé en que le gustarían tanto a google como a tu abuela.
Ingredientes Principales: ¡Con Medidas Exactas!
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Para la Crema:
- 950 ml (4 tazas) de leche entera. Ojo , ¡la leche entera hace la diferencia!
- 100 g (1/2 taza) de azúcar blanca.
- 30 g (1/4 taza) de maicena (fécula de maíz).
- 2 yemas de huevo grandes.
- 1 rama de canela.
- La piel de 1 limón (sin la parte blanca, ¡amarga!).
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional).
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Para Enharinar y Freír:
- 120 g (1 taza) de harina de trigo todo uso.
- 2 huevos grandes, batidos.
- Aceite vegetal para freír (¡suficiente para cubrir!).
- Azúcar y canela molida para espolvorear. ¡Al gusto!
Indicadores de Calidad: Para la leche, ¡que sea fresca! Y para la canela, ¡que huela intensamente!
Notas de Sazonado: ¡El Toque Mágico!
La combinación de canela y limón es esencial en este postre . pero puedes usar piel de naranja si te gusta más.
Unas gotitas de vainilla potencian el sabor. si no tienes maicena, puedes usar harina, pero la textura será diferente. ¡no te rayes!
Equipo Necesario: ¡Lo Justo y Necesario!
- Olla mediana.
- Batidor de varillas.
- Recipiente rectangular (20x30 cm) con papel de hornear.
- Platos hondos.
- Sartén grande.
- Espumadera.
- Papel absorbente.
Alternativas: si no tienes papel de hornear, puedes engrasar bien el recipiente. en lugar de espumadera, puedes usar una cuchara ranurada.
No hace falta tener la thermomix leche frita se puede hacer igualmente. ¡con un poco de paciencia queda igual de rica!
¡Ya tienes todo listo para empezar tu aventura en el mundo de la leche frita! ¡Vamos a crear sweet recipes que enamoren a todos! ¡Es hora de cocinar uno de los Spanish dishes más queridos! ¡Ya verás que receta fácil leche frita es!
Leche Frita Cremosa: El Postre Español que te Robará el Corazón
¡ay, la leche frita! ¿quién no recuerda ese postre que hacía la abuela? ese sabor a infancia, a tardes de domingo… ¡un clásico! si buscas postres caseros españoles , estás en el lugar correcto.
Te voy a enseñar cómo hacer leche frita de forma fácil y que te quede ¡de rechupete! no te preocupes, no es tan difícil como parece.
La leche frita es un postre tradicional español , con raíces en la cocina conventual. consiste en una crema de leche espesa.
Luego se corta en porciones, se enharina y se fríe. debe quedar dorada y crujiente por fuera, y suave y cremosa por dentro.
¡un bocado celestial espolvoreado con azúcar y canela! esta receta te guiará paso a paso para que puedas disfrutar de este manjar en casa.
¿sabías que algunas recetas de leche frita datan del siglo xiv? ¡imagínate cuántas generaciones disfrutando de este dessert !
Preparando el Campo de Batalla: Tu Mise en Place
Antes de empezar a liarte, ¡organízate! la mise en place es clave, como diría chicote. ten a mano todos los ingredientes medidos.
¡nada de andar buscando la maicena con las manos llenas de harina! acuérdate: ¡la seguridad primero! cuidado con el aceite caliente, ¡no queremos quemaduras! y sobre todo, ten paciencia.
Este postre necesita cariño.
Paso a Paso: La Receta de la Abuela
- Infusionar la Leche: Calienta 950 ml de leche entera con una rama de canela y la piel de 1 limón . A fuego medio, ¡ojo que no hierva! Luego, retira del fuego y déjalo reposar por 15 minutos . Esto le dará un saborazo. Retira la canela y el limón.
- La Crema: En un bol, mezcla 2 yemas de huevo con 100 g de azúcar hasta que esté cremoso. Añade 30 g de maicena y mézclalo bien.
- A Cocinar: Vierte un poco de leche caliente sobre la mezcla de yemas. Remueve sin parar para que no se cuajen los huevos. ¡Importantísimo! Vierte la mezcla en la olla con el resto de la leche. Cocina a fuego medio bajo, removiendo constantemente, hasta que espese. Tendrá la consistencia de una bechamel ligera.
- A Enfriar: Vierte la crema en un recipiente rectangular forrado con papel de hornear. Extiéndela bien. Cubre con film transparente tocando la crema (así no se hace costra). Refrigera por 2-3 horas , hasta que esté firme.
- A Cortar: Desmolda la crema fría y córtala en porciones.
- ¡A Empanar!: Pasa cada porción por harina y luego por huevo batido.
- ¡A Freír!: Calienta aceite en una sartén a fuego medio alto. Fríe las porciones por tandas hasta que estén doradas por todos los lados. Aproximadamente 1-2 minutos por lado .
- ¡A Disfrutar!: Escurre el exceso de aceite en papel absorbente. Espolvorea con azúcar y canela. ¡Y a zampar!
Truquitos de la Abuela: Pro Tips
- Si quieres una leche frita Thermomix , ¡hay mil recetas online! Pero esta receta tradicional tiene su encanto.
- Para saber si el aceite está a la temperatura correcta, tira un poquito de masa. Si se dora rápido, ¡está listo!
- Un error común: no dejar enfriar la crema lo suficiente. ¡Paciencia, que luego se te deshace al freír!
- Puedes preparar la crema con antelación y dejarla enfriando en la nevera. ¡Así el día que la quieras freír, te ahorras tiempo!
- ¡No satures la sartén! Fríe de poquito en poquito para que el aceite mantenga la temperatura.
Cómo hacer leche frita cremosa es más fácil de lo que crees. con estos consejos y un poco de cariño, ¡te saldrá perfecta! esta receta fácil leche frita te transportará a tu infancia.
¡anímate a prepararla y comparte tus fotos! si buscas sweet recipes , ¡esta es una joya! y si eres celíaco, ¡no te preocupes! hay opciones de leche frita sin gluten usando harina sin gluten.
¡a disfrutar de este dessert recipes !
La leche frita, un postre tradicional español , es una explosión de sabor. ¡Prepárala y verás!
¡claro que sí! la leche frita , ese postre que nos recuerda a la abuela... ¡qué recuerdos! y sí, te entiendo, a veces parece un mundo meterse en la cocina.
¡pero no te preocupes! te voy a contar algunos trucos y consejos para que te salga una leche frita cremosa de rechupete.
¡y que le guste hasta a google! 😉
Recipe Notes
¡vamos a sacarle el máximo partido a este postre tan nuestro! aquí te dejo algunos apuntes para que tu receta fácil leche frita sea un éxito rotundo.
¡como las tapas del domingo , pero en versión dulce!
Sugerencias para Servir
¿Quieres que tu leche frita entre por los ojos? ¡Claro que sí!
- Presentación: Coloca un par de porciones en un plato. Espolvorea con azúcar y canela extra. ¡Que no falte!
- Acompañamiento: ¿Un helado de vainilla? ¡Oh my gosh! También puedes servirla con un chorrito de miel o una salsa de chocolate casera. ¿Te atreves? Un buen café con leche, tampoco falla.
Cómo Guardar tu Leche Frita
¡No te preocupes si te sobra postre tradicional español ! Tiene solución.
- En la nevera: Guarda la leche frita ya cocinada en un recipiente hermético. ¡Aguanta hasta 3 días!
- Congelar: No te lo recomiendo. La textura cambia bastante. ¡Mejor disfrutarla recién hecha!
- Recalentar: En una sartén con un poco de mantequilla. ¡Vuelta y vuelta hasta que esté calentita! También puedes usar el microondas, pero ojo, que se puede resecar.
Variaciones de la Receta
¿Quieres darle un toque diferente a tu leche frita ? ¡Aquí tienes algunas ideas!
- Sin gluten: Usa harina sin gluten. ¡Y a disfrutar sin preocupaciones!
- De temporada: En otoño, puedes añadir un poco de puré de calabaza a la crema. ¡Le da un toque súper especial! También en vez de cascara de limón, usa la de naranja.
Datos Nutricionales Básicos
¡No todo va a ser gula! 😉 Aquí tienes una idea de lo que te estás metiendo entre pecho y espalda:
- Información simplificada: La leche frita es rica en hidratos de carbono y grasas. ¡Pero también te da alegría!
- Beneficios: Te sube el ánimo. ¡Y eso también es importante! Y para los que saben cómo hacer leche frita , es una fuente de orgullo patrio.
¡ya lo tienes! con estos consejos, preparar postres caseros españoles será pan comido. anímate a probar cómo hacer leche frita y sorprende a todos.
¡verás qué éxito! ¡y si usas la leche frita thermomix , aún más fácil! ¡a disfrutar de este dulce recipes !
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que la leche frita se me queme al freírla? ¡No quiero un churrasco!
¡Tranquilo, que no queremos carbón! Lo importante es controlar la temperatura del aceite. Debe estar caliente para dorar rápido, pero no tanto como para quemar la leche frita.
Un truco de la abuela: tira un poquito de la mezcla del rebozado al aceite; si se dora en unos segundos, ¡a freír se ha dicho! Además, no satures la sartén, fríe pocas porciones a la vez para que el aceite no se enfríe.
¿Qué hago si la crema de la leche frita no espesa lo suficiente? ¡Parece sopa!
¡No te preocupes, tiene solución! Si la crema no espesa, disuelve una cucharadita extra de maicena en un poquito de leche fría y añádela a la crema, removiendo constantemente a fuego bajo. Cocina por unos minutos más, hasta que alcance la consistencia deseada.
Recuerda que la paciencia es clave, ¡como cuando esperas el autobús en invierno!
¿Se puede usar leche desnatada para hacer leche frita? ¡Quiero cuidar la línea!
Sí, puedes usar leche desnatada, pero el resultado no será igual. La leche entera aporta más cremosidad y sabor, como la que usaba tu abuela. Con leche desnatada, la leche frita será menos rica y untuosa.
Si quieres cuidar la línea, quizás puedes reducir la cantidad de azúcar o usar un edulcorante, pero te recomiendo usar leche entera para disfrutar de la receta original.
¿Cómo hacer leche frita sin gluten? ¿Qué harina puedo usar?
Para hacer leche frita sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de arroz, almidón de maíz o harina de almendras. Asegúrate de que la mezcla sea adecuada para rebozar y freír.
También puedes usar maicena (fécula de maíz) directamente. ¡Quedará deliciosa y apta para celíacos!
¿Cuánto tiempo puedo guardar la leche frita que me sobre? ¿Se puede congelar?
La leche frita se conserva bien en la nevera durante 2-3 días, en un recipiente hermético. En cuanto a congelarla, no es lo ideal, ya que la textura puede cambiar al descongelarse y volverse un poco blanda.
Si aún así quieres intentarlo, congela las porciones ya fritas y espolvoreadas con azúcar y canela. Al descongelar, caliéntalas en el horno para que recuperen algo de su textura crujiente.
¿Puedo añadirle otros sabores a la leche frita? ¡Quiero darle un toque moderno!
¡Claro que sí! Puedes experimentar con otros sabores. Por ejemplo, puedes añadir un poco de ralladura de naranja en lugar de limón, o usar leche de coco para darle un toque exótico.
También puedes añadir un chorrito de licor (como anís o ron) a la crema antes de enfriarla. ¡Sé creativo y dale tu toque personal a este postre clásico!
Leche Frita Cremosa
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 300 kcal |
|---|---|
| Fat | 15 g |
| Fiber | 1 g |