Jalapeños Envinagrados Al Estilo Abuelita
Tabla de contenidos
¡A darle sabor a la vida con unos Jalapeños Envinagrados !
¿Se te antoja algo picosito, pero con ese toquecito casero que te recuerda a tu abuelita? ¡A mí sí! Hoy te enseño a preparar unos Pickled Jalapenos que te van a enamorar.
¡Prepárate para una explosión de sabor!
Pickled Jalapenos Recipe : Directo de la cocina de la abuela
Esta receta de Jalapeños en Escabeche Estilo Mexicano es un clásico que pasa de generación en generación. ¡Es súper fácil y rápida! En menos de una hora tendrás unos Jalapeño Pickles listos para darle vida a tus platillos.
Rinde aproximadamente 2 tazas.
¿Por qué amarás esta receta?
Además de ser deliciosos, los Jalapeños en Escabeche Caseros tienen un montón de beneficios. El chile es una buena fuente de vitaminas A y C.
¿Lo mejor? ¡Son perfectos para cualquier ocasión! Desde una carnita asada hasta una noche de películas con nachos. ¡Anímate a probarlos!
Ingredientes que te harán feliz
Necesitarás jalapeños frescos, vinagre blanco, agua, azúcar, sal, ajo, cebolla, zanahorias, laurel, orégano, semillas de cilantro y pimienta negra. Opcional: un chile serrano para más picor. ¡Verás qué fácil es encontrarlo todo!
Cómo hacer jalapeños en vinagre picantes : ¡Manos a la obra!
Primero, lava y corta los jalapeños. Luego, esteriliza tus frascos. Mientras tanto, prepara el líquido mágico con vinagre, agua, azúcar y sal. ¡Que no falte el toque de ajo, cebolla y especias!
¡A cocinar se ha dicho!
Agrega los jalapeños y las verduras al líquido hirviendo. Cocina por unos minutos hasta que cambien de color. ¡Ojo! No los sobrecocines, ¡queremos que queden crujientes!
¡El secreto está en el envasado!
Con cuidado, coloca los jalapeños y el líquido en los frascos esterilizados. Asegúrate de que queden bien cubiertos. ¡Deja enfriar y refrigera por al menos una semana! La paciencia es clave para un sabor espectacular.
Receta fácil jalapeños encurtidos : ¡A disfrutar!
Después de esa semana de espera, ¡tus Jalapeno Pickles Recipe estarán listos para darle un toque picante a tus tacos, hamburguesas, nachos y mucho más! ¡Atrévete a experimentar y disfruta de esta delicia! ¡Provecho!
¡Y ahí lo tienes! Unos Jalapeños en escabeche caseros que te harán quedar como un experto en la cocina. ¡No te olvides de contarme cómo te quedaron!
¡Ándale! Vamos a preparar unos jalapeños en escabeche caseros, ¡de rechupete! Te prometo que esta receta es más fácil que pelar una mandarina.
Vas a ver cómo conservar jalapeños por más tiempo es pan comido. ¿Listos? ¡A darle!
Ingredientes y Utensilios: Lo Que Necesitas, ¡Sin Complicaciones!
No te preocupes por ingredientes raros. Aquí te digo qué necesitas y dónde encontrarlo, ¡sin dolores de cabeza!
Los Protagonistas: Ingredientes Estrella
- Jalapeños: 1 libra ( 450 gramos ) frescos. ¡Ojo! Que estén verdes y firmes, ¡como aguacate en su punto!
- Vinagre blanco destilado: 1 taza ( 240 ml ) (5% acidez). Es clave para un buen escabeche.
- Agua: 1 taza ( 240 ml ). Agua filtrada, ¡para que no le dé "cosa" al escabeche!
- Azúcar blanca granulada: 2 cucharadas ( 30 ml ). Le da un toque dulce que equilibra el picante.
- Sal de mesa: 1 cucharada ( 15 ml ). ¡Sal al gusto!
- Ajo: 2 dientes , ligeramente machacados. ¡Como cuando le das un "estate quieto" al ajo!
- Cebolla: 1 mediana , rebanada en plumas finas.
- Zanahorias: 2 medianas , rebanadas en rodajas finas.
- Laurel: 2 hojas secas. ¡Le dan un aroma delicioso!
- Orégano seco: 1 cucharadita ( 5 ml ).
- Semillas de cilantro: ½ cucharadita ( 2.5 ml ).
- Pimienta negra en grano: Al gusto (unos 6-8 granos).
- Chile serrano (opcional): 1 entero, si eres valiente y quieres más picante.
Si buscas una " Receta fácil jalapeños encurtidos ", esta es la ideal.
Sazón con Sabor a México: ¡El Toque Mágico!
El orégano y el cilantro son el alma de este escabeche. ¡No los olvides! Si no tienes semillas de cilantro, puedes usar cilantro fresco picado, pero ¡ojo! Agrega al final, para que no pierda su sabor.
Si quieres darle un giro, prueba con comino o mejorana. ¡Experimenta! Pero recuerda, la combinación de sal, vinagre y azúcar es esencial.
Utensilios Básicos: ¡Lo Justo y Necesario!
- Tabla de cortar y cuchillo afilado. ¡Obvio!
- Olla mediana. ¡Para que quepan todos los ingredientes!
- Pinzas o cuchara ranurada. ¡Para sacar los jalapeños con cuidado!
- 2 frascos de vidrio esterilizados con tapas. ¡Importantísimo! Para que los jalapeños en escabeche se conserven bien.
- Embudo (opcional). ¡Para no hacer un batidillo al llenar los frascos!
Si no tienes frascos de vidrio, puedes usar recipientes de plástico aptos para alimentos. ¡Pero ojo! No es lo mismo.
Lo ideal son los frascos esterilizados para conservar jalapeños por más tiempo . Puedes encontrar una " Jalapeno Pickles Recipe " similar pero esta es al estilo abuelita.
Ahora sí, ¡a cocinar! Te prometo que esta receta de " Jalapeños en escabeche estilo mexicano " te va a encantar.
Y si te animas a hacerlos, ¡cuéntame cómo te quedaron! Me encanta saber de tus creaciones. ¡Provechito!
Y Recuerda que esta Jalapeno Pickles son una excelente opción para " Pickles Homemade Easy "
¡Jalapeños Envinagrados al Estilo Abuelita: Picor y Sabor que Enamoran!
¿A quién no le encantan unos buenos jalapeños en escabeche ? Son la onda para darle vida a cualquier plato.
Esta receta fácil jalapeños encurtidos al estilo de la abuela es un hit. Son picantes, ácidos y con un toquecito dulce.
¡Ideales para tacos, nachos o hasta para botanear! El secreto está en el vinagre y... ¡la paciencia!
Preparándonos para el Picante: Tu Mise en Place Esencial
Antes de que te pongas como chile en salsa, ¡organízate! Lava y seca los jalapeños. Ten a mano todos los ingredientes medidos y listos.
¡Así no te agarran las prisas! Acuérdate de tener cuidado con los cuchillos. No queremos accidentes, ¿verdad? Los jalapeños en escabeche estilo mexicano te esperan.
¡Manos a la Obra! Paso a Paso para unos Jalapeños de Campeonato
- Lava y seca muy bien 1 libra de jalapeños. Córtales el tallo y rebánalos en rodajas de ¼ pulgada.
- Esteriliza 2 frascos de vidrio. ¡Ojo! Esto es crucial para evitar que se echen a perder tus jalapeño pickles .
- En una olla, combina 1 taza de vinagre blanco, 1 taza de agua, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de sal. Calienta hasta que hierva.
- Agrega 1 cebolla rebanada y 2 zanahorias en rodajas. Cocina por 2 minutos. Luego, añade los jalapeños, 2 dientes de ajo machacados, 2 hojas de laurel, 1 cucharadita de orégano, ½ cucharadita de semillas de cilantro y pimienta negra al gusto. Cocina por 3 minutos . ¡No te pases!
- Con cuidado, mete los jalapeños y vegetales en los frascos esterilizados.
- Vierte el líquido caliente hasta cubrir los jalapeños. Deja un espacio de ½ pulgada en la parte superior.
- Limpia los bordes de los frascos y cierra las tapas. Deja que se enfríen a temperatura ambiente.
- Refrigera por lo menos 1 semana . ¡La espera vale la pena!
Tips Pro para unos Pickled Jalapenos de 10
- ¡Guantes! Al manipular los jalapeños, usa guantes. ¡El picante es traicionero!
- Si quieres conservar jalapeños por más tiempo , asegúrate de que los frascos estén bien sellados y esterilizados.
- ¡La paciencia es una virtud! Esperar una semana para que los sabores se mezclen es lo mejor.
¡Y listo! Ya tienes tus jalapeños en escabeche caseros. Úsalos en tacos, nachos, hamburguesas o simplemente disfrútalos como botana. ¡Provecho! Ahora ya sabes cómo hacer jalapeños en vinagre picantes , ¡comparte esta jalapeño pickles recipe con tus amigos!
Notas sobre mi Receta de Pickled Jalapenos Caseros
¡Qué onda, mi gente! Ya les pasé la receta de mis jalapeños en escabeche caseros . ¡Pero no se me vayan todavía! Aquí les dejo unos consejitos extras para que les queden ¡de rechupete!
Estas notas son importantes para entender bien cómo hacer jalapeños en vinagre picantes
¡A la Mesa con Estilo! Sugerencias para Servir tus Jalapeño Pickles
Presentación: ¡Ojo, eh! No solo saben ricos, también deben verse apetitosos. Sirve tus jalapeños en escabeche estilo mexicano en un platito bonito.
Puedes decorar con unas ramitas de cilantro fresco. ¡Hasta la vista, baby!
Acompañamientos: ¿Con qué se comen estos jalapeño pickles ? ¡Con todo! Van de maravilla con tacos, nachos, tortas ahogadas... ¡Uf! Y si quieres algo fresco, una cervecita bien helada o una agüita de horchata le caen de perlas.
Guardando el Tesoro: Tips de Almacenamiento
Refrigeración: Una vez abiertos, tus jalapeños en escabeche van directito al refri. Así duran ¡hasta un mes! ¡Eso sí, siempre bien tapados para que no se contaminen con otros olores!
Congelación: La neta, no recomiendo congelarlos. Pierden su textura y quedan aguaditos. ¡Mejor hacer menos cantidad y disfrutarlos frescos!
¡A Calentar (o no)! Estos jalapeños en escabeche se comen fríos o a temperatura ambiente. No necesitan calentarse. ¡Así conservan su sabor y picor!
¡Dale un Giro! Variaciones para tu Receta Fácil Jalapeños Encurtidos
Para los Light: ¿Cuidando la figura? Puedes usar endulzante artificial en lugar de azúcar. ¡Quedan igual de ricos!
Veggie Power: ¡Obvio! Esta receta es 100% apta para vegetarianos y veganos. ¡A darle con ganas!
Toque de Temporada: En otoño, puedes agregar unas hojitas de laurel frescas. En primavera, un poco de jugo de limón le da un toque cítrico delicioso.
¡Usa lo que tengas a la mano!
¡Nutri datos! Lo Básico
- Estos jalapeños encurtidos tienen poquitas calorías. ¡Pero ojo con el sodio! No te excedas con la sal.
- Además de picor, los jalapeños tienen vitamina C y antioxidantes. ¡Así que te cuidas y te consientes!
Y ahí lo tienen, mis chulos. ¡Anímense a preparar esta receta de How To Pickle Jalapenos ! No se van a arrepentir.
Verán que es más fácil de lo que parece. Además, tener tus propios Pickled Jalapenos Recipe caseros es ¡lo máximo! ¡Manos a la obra y a disfrutar! Y si tienen alguna duda, ya saben, ¡aquí me tienen! ¡Provechito!
Y recuerda que si quieres Conservar jalapeños por más tiempo sigue estas instrucciones y tendrás Pickles Homemade Easy
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo hacer que mis Jalapeños Envinagrados no piquen tanto? ¡Soy más de "cero chile" que de "enchílate, mi chavo"!
¡Entendemos! Para reducir el picante de tus Jalapeños Envinagrados, puedes quitar las semillas y las venas internas de los jalapeños antes de rebanarlos. También, puedes usar una proporción mayor de agua que de vinagre en el líquido de escabeche.
¡Así controlas el picor y sigues disfrutando del sabor!
¿Cuánto tiempo duran los Jalapeños Envinagrados una vez abiertos? ¿Los puedo guardar en la alacena como la salsa Valentina, o mejor al refri?
Una vez abiertos, los Jalapeños Envinagrados se deben guardar en el refrigerador. Bien tapados en su frasco, duran aproximadamente 1-2 meses sin problema. Nunca los dejes a temperatura ambiente, ¡no queremos una sorpresa desagradable al estilo "Doña Flor y sus dos maridos"!
¿Qué hago si el líquido de mis Pickled Jalapenos se ve turbio después de unos días? ¿Se echaron a perder, o es normal como el pozole recalentado?
Si el líquido se ve turbio, puede ser señal de que no se esterilizaron correctamente los frascos o de que entró aire. Si no hay moho y el olor es bueno (vinagre), puedes consumirlos, pero es mejor usarlos pronto.
Para prevenir esto, asegúrate de esterilizar bien los frascos y usa tapas nuevas si es posible. ¡Más vale prevenir que lamentar, como dice el dicho!
¿Puedo usar otros chiles en lugar de jalapeños para hacer los Jalapeños Envinagrados? ¡Me encanta experimentar en la cocina!
¡Por supuesto que sí! Puedes usar chiles serranos para un picante similar, o incluso chiles güeros para algo más suave. Solo ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar dependiendo del chile.
¡Anímate a experimentar y crea tu propia versión de Jalapeños Envinagrados! ¡Que no te dé miedo "echarle su chile"!
¿Se pueden usar los Jalapeños Envinagrados en otras recetas además de tacos y nachos? ¡Quiero más ideas para darle sabor a mis comidas!
¡Claro! Los Jalapeños Envinagrados son súper versátiles. Pícalos finamente y agrégalos a tu guacamole, úsalos en sándwiches o hamburguesas, mézclalos en ensaladas de papa o atún, ¡o incluso en una pizza casera!
El vinagre también le da un toque muy especial a los aderezos. ¡Úsalos donde quieras un toque picante y avinagrado, como diría Cantinflas!
¿Cómo hago para que mis jalapeños envinagrados queden más crujientes? ¡No me gustan aguados como los de lata!
Para que tus jalapeños envinagrados queden crujientes, es importante no sobrecocinarlos. Cuando los agregues al líquido hirviendo, cocínalos solo por unos 3 minutos, hasta que cambien ligeramente de color, pero aún mantengan su firmeza.
¡Jalapeños blandos son jalapeños tristes! Otra clave es usar jalapeños frescos y firmes al principio.
Jalapenos Envinagrados Al Estilo Abuelita
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 35 kcal |
|---|---|
| Fat | 1 g |
| Fiber | 1.5 g |