Galletas De Jengibre Especiadas
Tabla de contenidos
- Galletas de Jengibre: ¡El Espíritu Navideño en Cada Bocado!
- Ingredientes y Preparación: El Secreto de la Abuela para unas Galletas de Jengibre de Película
- Horneando Magia: Galletas de Jengibre Navideñas
- Notas para Triunfar con tus Galletas de Jengibre
- ¡Manos a la obra!
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
Galletas de Jengibre: ¡El Espíritu Navideño en Cada Bocado!
¿A quién no le recuerda la galleta de jengibre a la Navidad? A mí, ¡me teletransportan directamente a casa de mi abuela! Esta receta es un clásico que no puede faltar en estas fechas, pero honestamente, ¡yo las hago todo el año!
Estas galletas, también conocidas como ginger bread cookies recipe o gingerbread man cookies , son mucho más que un simple dulce.
Son un símbolo de celebración y de compartir. su origen se remonta a la europa medieval y su popularidad se ha extendido por todo el mundo, convirtiéndose en un elemento indispensable de la holiday baking .
Esta receta es de dificultad media y te tomará unas 3 horas, pero te aseguro que vale la pena. con estas cantidades, salen entre 24 y 36 galletas, ¡perfectas para regalar o para disfrutar en familia!
¿Por Qué Amamos las Galletas de Jengibre?
Además de su delicioso sabor a especias, ¡que recuerda mucho a las cinnamon cookies y las xmas cookies !, la galleta de jengibre tiene sus beneficios.
El jengibre es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y digestivas. ¡así que puedes disfrutar de estas delicias sin remordimientos! son ideales para servir en una tarde de christmas cooking , acompañadas de un chocolate caliente, o para decorar el árbol de navidad como si fueran christmas sugar cookies .
¡y a los peques les encantan! bueno, y a los no tan peques, ¿eh, cookie monster ?
¡Vamos a por los ingredientes!
¡Claro que sí! Vamos a preparar unas galletas de jengibre que te van a teletransportar a la mismísima Laponia. ¡Dejarás de comprar las del super!
Ingredientes y Preparación: El Secreto de la Abuela para unas Galletas de Jengibre de Película
Aquí te cuento qué necesitas, con medidas exactas para que no haya dramas en la cocina. y si te falta algo, ¡no te preocupes! te doy alternativas para que no te quedes con las ganas.
¡prepárate porque estas gingerbread man cookies van a volar!
Ingredientes Estrella: El Sabor de la Navidad
- Harina de trigo: 440 gramos (3 y media tazas). ¡Ojo! Usa harina normal, nada de repostería.
- Bicarbonato de sodio: 5 gramos (1 cucharadita). Esto es clave para que suban.
- Sal: 2.5 gramos (media cucharadita). Un pellizquito, ¡como dice mi madre!
- Jengibre molido: 2 gramos (1 cucharadita). ¡El alma de la galleta de jengibre !
- Canela molida: 2 gramos (1 cucharadita).
- Clavo molido: 1 gramo (media cucharadita).
- Nuez moscada molida: 0.5 gramos (un cuarto de cucharadita).
- Mantequilla sin sal: 113 gramos (media taza, 1 barra). ¡Importantísimo que esté a temperatura ambiente!
- Azúcar moreno: 150 gramos (tres cuartos de taza). Compactada, ¿eh?
- Melaza: 120 ml (media taza). Si no encuentras, sirope de arce puede valer, pero cambia el sabor.
- Huevo grande: 1 . ¡De gallina feliz, por favor!
- Extracto de vainilla: 5 ml (1 cucharadita).
El Toque Mágico: Aromas y Especias
Para las cinnamon cookies la canela es imprescindible. si quieres un sabor más intenso, usa canela de ceylán. ¡es otro nivel! también puedes añadir un toque de ralladura de naranja o limón.
¡le da un puntito muy rico! para unas buenas xmas cookies , no te olvides de la mezcla de especias.
Si no tienes todas, compra una mezcla ya hecha para christmas cooking , ¡y listo!
Herramientas Básicas: Lo Justo y Necesario
- Batidora (de mano o de pie).
- Rodillo.
- Cortadores de Gingerbread Man Cookies o las formas que más te gusten para estas Christmas Sugar Cookies . ¡También puedes usar un vaso si no tienes!
- Papel de horno.
- Boles.
¡Y eso es todo! Con esto, ya tienes todo lo necesario para empezar a crear magia. Y si te animas a decorarlas, ¡ya te cuento cómo hacer un glaseado de rechupete para tu Holiday Cake Decorating !
¡No te pierdas la próxima entrega para ver cómo convertir estas galleta de jengibre en verdaderas obras de arte! ¡Estas Ginger Cookies van a ser la envidia de todo el mundo!
¡Claro que sí! La galleta de jengibre es un must en estas fechas. ¡Te cuento cómo hago yo para que queden de rechupete!
Horneando Magia: Galletas de Jengibre Navideñas
Vamos a darle un toque personal a estas fiestas con unas galletas de jengibre caseras. olvídate de las compradas, ¡estas saben a navidad de verdad! y si quieres sorprender aún más, prueba a hacer unos gingerbread man cookies .
¡los peques fliparán! también puedes usar esta receta para hacer unos ricos cinnamon cookies .
Antes de Empezar: Tu Kit de Supervivencia
La mise en place es clave. ten a mano todos los ingredientes pesados y medidos. ¡no queremos sorpresas de última hora! importante: ¡mantequilla a temperatura ambiente! ¿truquito? sácala una hora antes.
¡más vale prevenir! ah, y si usas el horno, ¡ojo con las quemaduras!
¡Manos a la Masa!: Paso a Paso para Triunfar
¡Vamos al lío!
- En un bol, mezcla la harina, el bicarbonato, la sal y las especias (jengibre, canela, clavo, nuez moscada). ¡Dale caña!
- Bate la mantequilla con el azúcar moreno hasta que esté cremoso. Unos 3-5 minutos debería bastar.
- Añade la melaza, el huevo y la vainilla. ¡Remueve bien!
- Incorpora los ingredientes secos poco a poco. ¡Sin pasarte!
- Divide la masa en dos, envuélvela en film y enfría en la nevera por al menos 2 horas . ¡Importantísimo!
- Precalienta el horno a 175° C ( 350° F) . ¡Que no se te olvide!
- Estira la masa y corta las galletas con tus moldes favoritos. ¡Unos 6 mm de grosor es perfecto!
- Hornea durante 8-12 minutos , hasta que estén doraditas. ¡Ojo, que no se quemen!
Secretitos de Abuela (y Algún Truquito Más)
- Si quieres unas galletas más blanditas, hornéalas un poco menos. Si te gustan crujientes, déjalas un minuto extra. ¡Cuestión de gustos!
- La masa fría es más fácil de manejar. Créeme, ¡te ahorrarás muchos disgustos!
- Si no tienes melaza, puedes usar miel oscura. El sabor cambiará un poco, pero seguirán estando ricas. ¡Todo vale!
¿a que es fácil? con esta receta de gingerbread recipe , podrás hacer unas xmas cookies de escándalo y disfrutar del holiday baking .
Decóralas con tus hijos y crea recuerdos inolvidables mientras preparas unos deliciosos christmas sugar cookies . ¡anímate a probarla y me cuentas! ¡y si te animas, cuelga tus fotos en redes con el hashtag #misgalletasdejengibre!
Vale, ¡vamos a darle caña a esas galleta de jengibre ! después de la receta, toca la parte de los consejitos y trucos que te harán sentir como un auténtico chef navideño.
¡allá vamos!
Notas para Triunfar con tus Galletas de Jengibre
Aquí te dejo algunos apuntes para que tus Ginger Cookies sean las reinas de la fiesta. ¡Prepárate para los halagos!
Sugerencias de Presentación: ¡Que entren por los ojos!
La presentación lo es todo. ¡No te conformes con ponerlas en un plato!
- Platos y Decoración: Usa platos bonitos, como los de tu abuela. Espolvorea azúcar glas alrededor para simular nieve. ¡Queda súper festivo!
- Maridaje: ¿Qué tal con un chocolate caliente? ¡Es la combinación perfecta! O, si eres más de café, un carajillo calentito también le va de lujo. ¡Para gustos, colores!
Almacenamiento: ¡Que duren más!
Si te sobran galletas (¡cosa que dudo!), aquí tienes cómo conservarlas:
- Refrigeración: Guárdalas en un recipiente hermético en la nevera. Así aguantarán unos días más. Importantísimo: bien cerradas, eh!
- Congelación: ¡También se pueden congelar! Envuelve cada galleta individualmente en papel film y luego mételas en un recipiente apto para el congelador. Duran meses.
- Reheating: Para descongelar, déjalas a temperatura ambiente. Si quieres darles un toque de calor, unos segundos en el microondas. ¡Como nuevas!
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
¿Te atreves a innovar? ¡Pues adelante!
- Adaptación Vegana: Sustituye la mantequilla por aceite de coco y el huevo por puré de manzana. ¡Quedan igual de ricas! Si quieres sorprender con unos Novogodisnji Keksici , esta adaptación te encantará.
- Toque de Naranja: Ralla un poco de piel de naranja en la masa. ¡Le da un aroma increíble! ¡Aprovecha las naranjas de temporada!
Información Nutricional: ¡Para no pasarnos!
Aquí tienes una idea de lo que te comes por cada galleta:
- Básicos: Una galleta tiene unas 150 calorías. ¡Pero quién cuenta en Navidad!
- Beneficios: Las especias como el jengibre y la canela tienen propiedades antiinflamatorias. ¡Así que casi son saludables!
¡Manos a la obra!
Ahora que lo sabes todo, ¡no hay excusa! anímate a preparar estas deliciosas galletas. verás que son un éxito asegurado.
Y si te sale algo mal, ¡no te preocupes! lo importante es disfrutar del proceso. ¡a disfrutar del holiday baking ! ¡y que viva la galleta de jengibre !
Preguntas Frecuentes
¿Puedo congelar la masa de las galletas de jengibre? Es que con la agenda que llevo, ¡necesito organizarme como la Pantoja!
¡Claro que sí! Congelar la masa es una excelente manera de adelantar trabajo. Divide la masa en discos, envuélvelos bien en film transparente y luego en una bolsa para congelar. Puede durar hasta 2-3 meses en el congelador.
Descongela en el refrigerador durante la noche antes de estirar y hornear, ¡y listo, como nueva!
¿Cómo consigo que mis galletas de jengibre queden blanditas y no como una piedra? ¡No quiero que mis invitados piensen que les doy ladrillos navideños!
El truco está en no hornearlas en exceso. Sácalas del horno cuando estén doradas en los bordes pero aún ligeramente blandas en el centro. Se endurecerán un poco al enfriarse. También, asegúrate de usar suficiente melaza, que ayuda a mantener la humedad en la galleta.
Si aún así te preocupan, puedes guardarlas en un recipiente hermético con una rebanada de pan blanco (¡como hacían nuestras abuelas!) para que el pan mantenga la humedad.
¿Qué puedo usar si no tengo melaza para las galletas de jengibre? ¡Se me ha acabado y la tienda está más lejos que Benidorm en invierno!
Si te has quedado sin melaza, puedes usar miel oscura o sirope de arce como sustituto, aunque el sabor final será ligeramente diferente. También puedes probar a mezclar partes iguales de azúcar moreno y miel clara.
¡No te preocupes, que al final las galletas de jengibre seguirán estando de rechupete, como diría Arguiñano!
¿Qué hago si el glaseado para decorar las galletas de jengibre me queda demasiado líquido o demasiado espeso? ¡Quiero que mis decoraciones sean dignas de Masterchef!
¡Tranquila, que esto tiene solución! Si el glaseado está demasiado líquido, añade poco a poco más azúcar glas hasta que alcance la consistencia deseada.
Si está demasiado espeso, añade unas gotitas de leche (¡o zumo de limón para un toque ácido!) hasta que se vuelva más fluido. La consistencia ideal debe ser similar a la de la pasta de dientes.
¡Recuerda, paciencia y buena letra, como cuando bordas un mantón de Manila!
¿Por cuánto tiempo se conservan las galletas de jengibre ya horneadas y decoradas? ¡Quiero hacer un montón y que me duren para todas las fiestas!
Las galletas de jengibre se conservan bien durante aproximadamente 1-2 semanas si se guardan en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Si las has decorado con glaseado real, asegúrate de que el glaseado esté completamente seco antes de guardarlas.
Para una conservación más prolongada, puedes congelar las galletas horneadas (sin decorar) hasta por 2-3 meses. ¡Así tendrás provisiones para todas las reuniones familiares, como si fueras el Rey Mago!
¿Puedo hacer galletas de jengibre veganas? ¡Tengo amigos que no comen de animalitos y quiero quedar como la reina Letizia!
¡Por supuesto que sí! Puedes sustituir la mantequilla por margarina vegana y el huevo por puré de manzana o plátano machacado. Asegúrate de que la melaza que uses sea también vegana, ya que algunas marcas utilizan hueso de animal en el proceso de refinado.
Para el glaseado, usa leche vegetal y asegúrate de que el azúcar glas no contenga ingredientes de origen animal. ¡Con estos cambios, tus galletas de jengibre serán un éxito vegano!
Galletas De Jengibre Especiadas
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 100-150 kcal |
|---|---|
| Fat | 4-6g |
| Fiber | < 1g |