Estofado De Pollo Casero Con Toque Español

¡Un abrazo calentito en forma de guiso! Receta de Estofado de Pollo Casero con Toque Español

¿A quién no le recuerda a la abuela un buen estofado de pollo casero ? Hoy te traigo una receta que te va a transportar a esos domingos en familia.

¡Pero ojo! Con un toque moderno y facilísimo. Este estofado de pollo tiene un sabor que enamora, ¡palabrita!

El Guiso de la Abuela, ¡pero Sin Complicaciones!

El estofado de pollo español es un plato con mucha historia. Desde tiempos inmemoriales, nuestras abuelas lo preparaban para alimentar a la familia.

Es un guiso sencillo, pero lleno de sabor. Esta versión es fácil, apta para principiantes y perfecta para cualquier día de la semana.

Preparar este pollo guisado con verduras te tomará aproximadamente 1 hora y 5 minutos y rinde para 6 personas.

¿Por Qué Amamos Tanto Este Estofado?

Además de ser delicioso, este estofado de pollo saludable es una fuente de proteínas y vitaminas. Perfecto para entrar en calor en los días fríos, o simplemente para disfrutar de una comida reconfortante.

¿Lo mejor? Es un plato que puedes adaptar a tu gusto. ¡Es pura magia en la olla! De hecho, un estudio reveló que los platos tradicionales como el estofado de pollo, tienden a evocar sentimientos de nostalgia y bienestar emocional.

Los Secretos de un Estofado de Pollo Perfecto

Lo que hace especial a este receta estofado pollo fácil es la combinación de ingredientes frescos y el cariño con el que se prepara.

No te saltes el paso de dorar el pollo, ¡es clave para un sabor intenso! Usar un buen caldo para estofado de pollo también hace la diferencia.

Y si tienes tiempo, ¡prepáralo casero! Ahora si, ¡vamos a los ingredientes!.

¡Hola a todos, cocinillas! Hoy os traigo un plato que me recuerda a mi abuela, a esos domingos en familia y a ese olorcito que invade la casa: ¡un estofado de pollo casero !

Pero tranquilos, que esta versión es receta estofado pollo fácil , perfecta para los que no tenemos mucho tiempo pero queremos comer como reyes.

Ingredientes & Equipamiento: El Secreto del Sabor

Si te animas a preparar este estofado de pollo español , te cuento qué necesitas. ¡No te asustes, que son cosas sencillas!

Ingredientes Estrella

• Pollo: Necesitamos 1.3 kg (3 lb) de pollo troceado. Yo suelo usar muslos, contramuslos y un poco de pechuga deshuesada, cortados en trozos de unos 2.

  5 cm (1 pulgada) . ¡Que no falte la calidad! Busca un pollo de corral, que tiene mucho más sabor.

• Verduras:

  • 1 cebolla mediana, bien picadita (aprox. 1 taza ).
  • 2 zanahorias medianas, peladas y en rodajas (aprox. 1 taza ).
  • 2 tallos de apio, también picados (aprox. 1/2 taza ).
  • 2 dientes de ajo, que le dan ese toque mágico.
  • 1 pimiento rojo mediano, picado (aprox. 1 taza ).
  • 1 patata grande, pelada y en cubos de unos 2 cm (aprox. 1 taza ).
  • 1 lata de 400g (14 oz) de tomates triturados. ¡De los buenos!
  • 1/2 taza (120 ml) de guisantes congelados. Estos los echamos al final.

• Caldo: 2 tazas (475 ml) de caldo de pollo. Si tienes caldo para estofado de pollo casero, ¡mejor que mejor!

El Toque Secreto de la Abuela: ¡Especias!

¡Aquí está la magia! Para este guiso de pollo abuela no pueden faltar:

• 1 cucharadita (5 ml) de pimentón dulce o ahumado. Yo soy fan del ahumado, le da un gustazo...
• 1/2 cucharadita (2.5 ml) de orégano seco.
• Sal y pimienta negra recién molida, al gusto. ¡No te cortes!
• 2 hojas de laurel. ¡Imprescindibles!

Si no tienes pimentón ahumado, puedes usar dulce y añadir una pizquita de pimentón picante. ¡Le da un toque!

Lo Justo y Necesario: Utensilios

• Una olla grande o cazuela de fondo grueso. ¡Aquí es donde ocurre la magia del estofado de pollo con patatas !
• Tabla de cortar y cuchillo de chef. ¡A picar se ha dicho!
• Cuchara de madera o espátula. ¡Para remover con cariño!
• Taza y cucharas medidoras. ¡Para que no se nos vaya la mano con las especias!

Si no tienes cuchillo de chef, vale con uno que corte bien. Y si no tienes cuchara de madera, ¡una normal sirve! Lo importante es tener ganas de preparar este estofado de pollo saludable .

¡Vamos a ello! ¿Quién se apunta a probar mi receta estofado pollo tradicional ? Te aseguro que cuando pruebes este cómo hacer estofado de pollo nunca querrás hacerlo diferente.

¡Hola, cocinillas! Hoy os traigo un plato que huele a hogar, a recuerdos de la abuela: un estofado de pollo casero que te va a chiflar.

¿Listos para un guiso de pollo abuela ? ¡Vamos allá!

Estofado de Pollo Español : El Secreto Está en los Detalles

Este no es un simple estofado de pollo con patatas , ¡no, señor! Es una receta estofado pollo fácil , pero con el sabor profundo de la tradición española.

Y no te preocupes, que no hace falta ser Arguiñano para clavar esta receta estofado pollo tradicional . ¡Es más fácil de lo que parece! Además, si te preocupa la línea, este también puede ser un estofado de pollo saludable .

Preparación: La Clave del Éxito

• Mise en place esencial: Picar cebolla, zanahoria, apio, ajo y pimiento. ¡Todo bien medidito y a mano!
• Organización time saving : Ten a mano los ingredientes ya medidos y picados. ¡Así no pierdes tiempo!
• Seguridad ante todo: ¡Cuidado con el cuchillo! Y no te quemes con el aceite caliente, anda.

Cómo Hacer Estofado de Pollo : Paso a Paso

1. Sazona el pollo con sal y pimienta. ¡Sin miedo!
2. Dora el pollo en una olla con aceite de oliva a fuego medio alto. ¡No sobrecargues la olla! Hazlo por tandas. Reserva.
3. En la misma olla, sofríe la cebolla, zanahoria y apio durante 5-7 minutos hasta que estén blanditos. Añade el ajo y el pimiento un minuto más.
4. Reincorpora el pollo a la olla.
5. Añade la patata, los tomates triturados, el caldo para estofado de pollo , el pimentón, el orégano y las hojas de laurel. Remueve bien.
6. Lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 30-40 minutos , hasta que el pollo esté tierno.
7. Añade los guisantes congelados durante los últimos 5 minutos (opcional).
8. Prueba y ajusta la sal. ¡Voilà!

Receta Estofado Pollo Fácil : Trucos de Pro

• ¡No te saltes el paso de dorar el pollo! Le da un sabor increíble.
• Un buen sofrito es la base de todo. Cocina las verduras a fuego lento.
• ¿Quieres un estofado de pollo con patatas más espeso? Disuelve una cucharadita de maicena en agua fría y añádela al final.

¡Y ya tienes tu estofado de pollo español listo para disfrutar! Acompáñalo con un buen pan para mojar en la salsa y un vasito de vino tinto.

¡Ñam! Y recuerda, con un poquito de cariño, cualquier plato se convierte en una obra de arte. ¡A cocinar!

¡Hola, hola, cocinillas! ¿Listos para darle un toque especial a nuestro estofado de pollo casero ? Hoy no solo te doy la receta, sino también mis "secretillos" para que este plato te quede ¡de rechupete!

Porque un buen guiso de pollo abuela no se trata solo de ingredientes, sino de cariño y esos detalles que marcan la diferencia.

¿Te apuntas?

Notas de la Receta: ¡El Toque Secreto!

Esto no es solo una receta. Es tu receta. Aquí te dejo algunas ideas para que la adaptes a tu gusto y a lo que tengas en la nevera.

¡Que la cocina es para disfrutar, hombre!

¡A Servir se ha Dicho!

¿Cómo presento este estofado de pollo español para que entre por los ojos? Pues mira, a mí me gusta servirlo en un plato hondo, con un poco de perejil fresco picado por encima.

¡Le da un toque de color que enamora! Y si quieres darle un aire más "gourmet", puedes poner una ramita de romero fresco al lado.

¿Con qué lo acompaño? ¡Buena pregunta! Unas patatas fritas caseras son un clásico que nunca falla. Aunque, si quieres algo más ligero, una ensalada verde con un buen aliño también le va de maravilla.

Y para beber, un buen vino tinto joven, ¡y a disfrutar!

Guardando Tesoros: ¡Que no se Escape el Sabor!

Si te sobra estofado de pollo con patatas , ¡no lo tires, ni hablar! Guárdalo en un recipiente hermético en la nevera.

Aguanta perfectamente hasta tres días. Para recalentarlo, puedes usar el microondas o una olla a fuego lento. ¡Queda igual de rico!

¿Quieres congelarlo? ¡Sin problema! Eso sí, asegúrate de que esté bien frío antes de meterlo en el congelador. Así te aguantará hasta tres meses.

Para descongelarlo, lo mejor es pasarlo a la nevera la noche anterior.

Dale un Giro: ¡Estofado a tu Gusto!

¿Quieres una versión más ligera? ¡Sin problema! Puedes usar pechugas de pollo en lugar de muslos y contramuslos. Y en lugar de patatas, puedes ponerle calabacín o berenjena.

¡Queda igual de rico y es más saludable! Este sería un estofado de pollo saludable .

Si eres de los que les gusta el picante, ¡no te cortes! Añade una guindilla o un poco de pimentón picante al sofrito. ¡Verás qué subidón!

Nutrición al Grano: ¡Para Comer con Conciencia!

Este receta estofado pollo fácil es una bomba de nutrientes. El pollo es una excelente fuente de proteínas, y las verduras nos aportan vitaminas y fibra.

¡Un plato completo y equilibrado! Por porción, hablamos de unas 350-400 calorías, aproximadamente. ¡Pero no te obsesiones! Lo importante es disfrutar de la comida y llevar una dieta variada.

Y recuerda, este pollo guisado con verduras es mucho más que una simple receta. Es una tradición, un recuerdo de la infancia, un abrazo calentito en un día frío.

¡Así que anímate a prepararlo y a disfrutarlo en buena compañía! Y si te animas a usar un caldo para estofado de pollo casero, ¡el éxito está asegurado! ¡A disfrutar de tu receta estofado pollo tradicional !

Con este cómo hacer estofado de pollo , triunfas seguro.

Espero que estos consejillos te sirvan de ayuda. ¡Ya me contarás qué tal te queda! ¡Un abrazo!