Curry De Coco Con Pollo Directo a Tailandia

¡Prepárate para el Exotismo! Curry de Coco con Pollo que Enamora

¿Alguna vez has probado un plato que te transporta a otro lugar con solo un bocado? Hoy te traigo una receta que hace precisamente eso.

Hablamos del Coconut Curry with Chicken , o como lo llamaríamos entre amigos, un Curry de pollo con muslos que te va a volar la cabeza.

Un Viaje de Sabores: De Tailandia a tu Mesa

Este plato, inspirado en el Curry tailandés de pollo y coco , tiene raíces profundas en la cocina del sudeste asiático.

Es una Cena de curry perfecta para compartir. No te asustes, es más fácil de lo que parece.

Preparar este manjar es más sencillo que echarse una siesta un domingo por la tarde. Solo necesitas unos 55 minutos. ¡Y rinde para 4 personas hambrientas!

¿Por Qué Amamos Este Curry?

Más allá de su sabor exótico, el Curry de coco con pollo casero es una fuente de beneficios. Las especias tienen propiedades antiinflamatorias.

El pollo aporta proteínas magras. ¡Y la leche de coco es puro sabor!

Esta receta es perfecta para una noche entre amigos, una cena romántica o simplemente para darte un capricho. Lo que hace especial a este Pollo al curry con leche de coco fácil es su equilibrio entre dulzor, picante y la cremosidad del coco.

Ingredientes Clave para un Curry de Campeonato

Antes de empezar, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. ¡No queremos sorpresas de última hora!

¡Qué pasa, cocinillas! Hoy vamos a darle un toque exótico a la cocina con un Coconut Curry with Chicken que te va a transportar directamente a Tailandia.

¿Preparados para este viaje de sabores? ¡Pues manos a la obra!

Ingredientes y Equipamiento: ¡Lo Necesario y Más!

A ver, que no cunda el pánico. Para este curry de coco con pollo casero no necesitamos la NASA. Con unos ingredientes fresquitos y un par de utensilios básicos, ¡triunfamos! Además, te doy alternativas por si te falta algo en la nevera, ¡que a todos nos pasa!

Ingredientes Estrella: Calidad, Ante Todo

La base de nuestro curry de coco con pollo son unos buenos ingredientes. ¡Ojo al dato!

• Pechugas de pollo: Necesitamos 500g (más o menos 1.1 lbs) de pechugas, sin hueso ni piel, y cortadas en trozos de unos 2-3 cm .

  Intenta que el pollo sea de buena calidad, con un color rosita y sin pintas raras. ¡Ojo con eso!

• Leche de coco: Una lata de 400 ml (13.5 oz) de leche de coco entera. Aquí, la calidad marca la diferencia.

  Busca una leche de coco cremosa, con un buen porcentaje de grasa. ¡Huye de las marcas aguadas!

• Pasta de curry rojo tailandesa: Unas 2 cucharadas (30g). Esta es la que le da la chispa al curry tailandés de pollo y coco .

  Si no te va mucho el picante, empieza con menos y vas probando.

El resto de los ingredientes, aunque importantes, son más permisivos. ¡Pero no te pases de la raya!

• Aceite vegetal: 2 cucharadas (30 ml)
• Cebolla: 1 mediana (unos 150g)
• Ajo: 2 dientes
• Jengibre fresco: 2 cm (o 1 cucharadita de jengibre en polvo)
• Pimiento rojo pequeño: 1
• Salsa de pescado (fish sauce): 1 cucharada (15ml) (opcional, pero le da un toque brutal)
• Azúcar moreno: 1 cucharadita (5g) (o miel)
• Caldo de pollo: 1/2 taza (120 ml)
• Zumo de limón o lima: de 1/2
• Cilantro fresco: un puñado
• Chile rojo fresco (opcional): para los valientes

Toques Mágicos: Especias y Aromas

¡Aquí está la clave para que nuestro curry de coco con pollo sea inolvidable! No te cortes con las especias, ¡son las que le dan vida!

• Trinidad y Tobago : El jengibre fresco y el ajo son imprescindibles. ¡No los sustituyas!
• La pasta de curry rojo : Es una bomba de sabor. Si no encuentras, puedes usar una mezcla de chile en polvo, comino, cilantro y cúrcuma. ¡Pero no será lo mismo, eh !
• El toque final : El zumo de lima y el cilantro fresco iluminan el plato. ¡Imprescindibles!

Y si quieres darle un toque personal a la receta de curry de coco , puedes añadir un poco de cúrcuma, comino o cilantro en grano. ¡Experimenta!

Herramientas Indispensables: Lo Justo y Necesario

No hace falta llenar la cocina de cacharros. Con esto, ¡vamos sobrados!

• Cuchillo de chef y tabla de cortar : Para picar las verduras con arte.
• Olla grande o sartén profunda con tapa : Donde vamos a cocinar la magia.
• Rallador de jengibre (opcional) : Si eres de los que les gusta el jengibre recién rallado.

Si no tienes rallador, puedes picar el jengibre muy fino o usar jengibre en polvo. Y si no tienes olla con tapa, puedes usar una sartén y cubrirla con papel de aluminio.

¡Aquí nos adaptamos a todo!

¡Y ya está! Con estos ingredientes y utensilios, estamos listos para preparar un curry de coco con pollo de rechupete.

¡Vamos a ello! Que esperas para preparar tu cena de curry . Si te gusta la receta con muslos de pollo puedes usarlo también.

Además, si preparas pollo al curry con leche de coco fácil verás que es perfecto para cocinar en cualquier momento del año.

¡A disfrutar!

¡A Cocinar un Curry de Coco con Pollo que Te Transporta!

Ay, el Coconut Curry with Chicken ... solo escuchar el nombre me dan ganas de ponerme un pareo y tomarme un coco en una playa tailandesa.

¿A ti no? ¡Pues espérate a probarlo! Hoy te traigo una receta fácil y deliciosa que te va a hacer sentir como un auténtico chef asiático.

Y sí, usaremos muslos de pollo , que le dan un sabor... ¡ufff! Ya verás. ¡Prepárate para una cena de curry espectacular!

Paso a Paso: Preparando el Escenario para el Sabor

Antes de liarnos la manta a la cabeza, vamos a preparar todo. ¡Importantísimo! Ten a mano el pollo, las verduras picaditas, la leche de coco.

.. ¡todo listo! Esto es lo que yo llamo la mise en place . Y acuérdate, ¡cuidado con los cuchillos! No queremos sustos.

¡Manos a la Obra! El Proceso del Curry Perfecto

1. En una olla, calienta aceite a fuego medio alto.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta. Dóralo en la olla. Retira y reserva.
3. En la misma olla, añade cebolla, ajo, jengibre y pimiento rojo. Sofríe hasta que estén blandos. ¡Unos 5 minutos !
4. Incorpora pasta de curry rojo tailandesa . Cocina por 1 minuto removiendo.
5. Vierte leche de coco y caldo de pollo. Agrega salsa de pescado y azúcar moreno.
6. Regresa el pollo a la olla. Reduce el fuego, tapa y cocina a fuego lento por 20 minutos . ¡O hasta que el pollo esté tierno! La temperatura interna debe llegar a 74° C .
7. Retira del fuego. Añade zumo de limón o lima. Prueba y ajusta la sazón.
8. Sirve con cilantro fresco picado y rodajas de chile.

Truquitos de Pro para un Curry Inolvidable

• ¿Te gusta el picante? ¡No te cortes! Pero ve poco a poco con la pasta de curry.
• ¿Quieres un sabor más intenso? Tuesta las especias antes de añadirlas.
• Ojo con la leche de coco: ¡Usa una buena! Las aguadas no valen.

Este Curry de pollo con muslos es una maravilla. La receta con muslos de pollo le da un sabor increíble.

Pruébalo, ¡y me cuentas! Ah, y si quieres un Pollo al curry con leche de coco fácil , ¡esta es tu receta! Incluso puedes probar este Curry de coco con pollo casero un día antes y estará aún más rico.

Estoy segura de que esta receta de curry de coco te va a encantar. ¡Hasta la próxima, cocinillas!

Notas de la Receta: ¡El Secreto del Éxito!

¡Hola, cocinillas! Ya tienes la receta del Coconut Curry with Chicken , pero, ojo cuidao , que aquí te dejo unos apuntes para que te salga de rechupete.

¡Que no se te escape ni un detalle! ¿Listos para el "¡Oh my gosh!"? ¡Vamos allá!

Ideas Brillantes para Servir este Curry de Pollo con Coco Casero

¿Cómo emplatar para que parezca de restaurante? Pues mira, te doy un truqui. Sirve el Curry de pollo al estilo asiático sobre un lecho de arroz basmati esponjoso.

Espolvorea cilantro fresco picado y unas rodajas de chile rojo para darle un toque de color y, si te atreves, ¡unas semillas de sésamo tostadas! Como acompañamiento, una ensalada fresquita de pepino y cacahuete va de lujo.

Y para beber, una cervecita tailandesa fresquita o un vino blanco afrutado le va que ni pintao. ¡Verás qué pintaza tiene tu Cena de Curry !

Guardando tu Receta de Curry de Coco para Otro Día

¿Te ha sobrado Curry de pollo con muslos ? ¡No problem! En la nevera, aguanta perfecto hasta 3 días . Eso sí, en un recipiente hermético.

¿Congelar? ¡También se puede! Pero ten en cuenta que la leche de coco puede cambiar un poco su textura al descongelarse.

Para recalentar, lo mejor es a fuego lento en una olla, removiendo de vez en cuando. Si lo haces en el microondas, ¡cuidado que no salpique! Recuerda, calentar bien hasta los 74° C .

Variaciones para Todos los Gustos ¡Sin Complicaciones!

¿Eres vegetariano? ¡No pasa nada! Cambia el pollo por tofu firme, garbanzos o lentejas y tendrás un Curry de coco apto para todos.

¿Intolerante al gluten? ¡Sin problema! Asegúrate de que la pasta de curry y la salsa de pescado sean sin gluten.

¡Y listo! Y si quieres darle un toque más de temporada, en otoño puedes añadir calabaza asada o boniato. ¡Queda riquísimo! Puedes usar la Receta con muslos de pollo en lugar de pechugas para un extra de sabor.

Nutrición, ¡Pero Sin Agobios!

Este Curry tailandés de pollo y coco es una fuente de proteínas gracias al pollo, y de grasas saludables gracias a la leche de coco.

Además, las especias tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¡Un plato rico y sano! Eso sí, ¡ojo con las cantidades! Como todo, con moderación.

Una porción moderada te aporta energía sin pasarte de calorías. ¡Disfruta de este Pollo al curry con leche de coco fácil sin remordimientos!

En resumen, este cómo hacer curry de coco con pollo es más fácil de lo que parece. Con estos consejos y un poco de cariño, ¡triunfarás seguro! ¡A cocinar se ha dicho! ¡Y a disfrutar de estas Recetas de curry de coco con pollo !