Croquetas Cremosas De Jamón Serrano En Airfryer
Tabla de contenidos
- ¡Croquetas de Jamón en Airfryer! ¿Te Atreves?
- La Clave: Una Bechamel de Película
- Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto de las Croquetas Perfectas!
- El Éxito Empieza Aquí: Preparativos Clave
- Croquetas de Jamón Serrano en Airfryer: Paso a Paso
- Truquitos de Pro para unas Croquetas de 10
- Recipe Notes
- Preguntas Frecuentes
- 📝 Tarjeta de receta
¡Croquetas de Jamón en Airfryer! ¿Te Atreves?
¿A quién no le pirran unas buenas croquetas? ¡A mí me chiflan! Y si son croquetas de jamón airfryer , ¡ya ni te cuento! Esta receta es un homenaje a la tapa española por excelencia, pero dándole un toque moderno y saludable.
¡Prepárate para flipar!
¿Sabías que las croquetas tienen su origen en Francia? ¡Pues sí! Pero en España las hemos hecho nuestras, y cada abuela tiene su secreto.
Esta versión en freidora de aire recetas fáciles es perfecta para los que no queremos freír en aceite y llenarlo todo de grasa.
¡Y quedan igual de ricas, te lo aseguro! Es una airfryer recetas españolas que tienes que probar.
¿Por Qué Amamos las Croquetas Hechas Así?
Esta receta no solo es deliciosa, sino también más ligera. Olvídate de la culpa por comer fritos. Son perfectas para un picoteo entre amigos, una cena informal o incluso para sorprender a tu familia con un plato de restaurante.
¡A mí me recuerdan a las recetas de tapas airfryer que me ponían en los bares de mi barrio!
La Clave: Una Bechamel de Película
La base de unas buenas croquetas es una bechamel para croquetas airfryer de muerte. ¡Tiene que ser cremosa, suave y con un saborazo a jamón que te haga cerrar los ojos! No te asustes, es más fácil de lo que parece.
Bechamel Sin Misterios, ¡Te Lo Prometo!
Si te da yuyu la bechamel, ¡tranqui! Con esta receta, hasta el más novato puede prepararla. Solo necesitas paciencia y remover sin parar para que no salgan grumos.
¡Y no te olvides de usar leche entera, que le da una cremosidad extra!
Croquetas Crujientes, ¡Sin Aceite y Sin Complicaciones!
El cómo hacer croquetas en freidora de aire es súper sencillo. El rebozado es clave, así que asegúrate de que queden bien cubiertas de pan rallado.
¡Yo a veces uso panko para un toque más crujiente! Y recuerda, no amontones las croquetas en la airfryer para que se cocinen bien por todos lados.
¡Así te aseguras unas croquetas sin freír perfectas!
¡Manos a la Obra!
Estas recetas airfryer principiantes son un éxito seguro. ¡Te animo a probarlas y a contármelo todo! ¿Listos para disfrutar de unas croquetas caseras en airfryer de rechupete? ¡Pues a cocinar!
Y si quieres impresionar, puedes servir estas aperitivos con airfryer con una copa de vino blanco bien fresquita.
¡Ya me contarás!
Ingredientes y Utensilios: ¡El Secreto de las Croquetas Perfectas!
Para unas croquetas de jamón airfryer que te hagan viajar a tu infancia, ¡la calidad de los ingredientes importa un montón! Olvídate de usar cualquier jamón.
.. ¡aquí queremos sabor de verdad! Y no te preocupes, que con las recetas con airfryer no necesitas ser un chef de MasterChef, ¡es todo súper fácil!
Ingredientes Estrella
Aquí te dejo la lista de la compra, ¡sin que se te escape nada!
Para la Bechamel Cremosa:
- Mantequilla sin sal: 4 cucharadas (¡unos 57g !). Usa una mantequilla rica, ¡se nota la diferencia!
- Harina de trigo común: 1/2 taza + 2 cucharadas (¡unos 75g !). La de todo la vida, sin complicaciones.
- Leche entera: 3 tazas (¡unos 720ml !). Calentita, ¡importante para que no salgan grumos!
- Sal: 1/4 cucharadita . ¡Al gusto, pero sin pasarse!
- Nuez moscada rallada: 1/4 cucharadita . ¡Le da un toque mágico!
- Pimienta negra recién molida: Al gusto. ¡Un poquito de alegría!
- Jamón serrano, picado finamente: 1/2 taza (¡unos 50g !). ¡Que sea un buen jamón, que se note el sabor! Busca uno con un buen aroma y que no esté demasiado salado. ¡Es el alma de la croqueta!
Para el Rebozado:
- Huevos grandes: 2 unidades , batidos con ganas.
- Pan rallado fino: 1 taza (¡unos 100g !). Si usas panko, ¡quedan aún más crujientes!
¡Dale Sabor a tus Croquetas! Secretos del Aderezo
Las especias son como el toque final de un cuadro. ¡No las olvides! La combinación de sal, nuez moscada y pimienta es esencial.
Para darle un extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo a la bechamel.
¡Verás qué cambio! Estas airfryer recetas españolas son un tesoro. ¡Aprovéchalas!
Si no tienes nuez moscada, puedes usar un poquito de macis. ¡Es un sustituto que funciona genial! Y si no tienes jamón serrano, aunque no es lo mismo, puedes usar jamón cocido de buena calidad.
Utensilios Esenciales (¡Y Alternativas!)
No necesitas un arsenal de cocina para hacer estas recetas de tapas airfryer , ¡tranqui! Con esto es suficiente:
- Airfryer: ¡Obvio! Si no tienes, ¿a qué esperas para pillar una? ¡Es lo mejor para unas croquetas sin freir !
- Cazo grande: Para hacer la bechamel. ¡Que no se te pegue, eh!
- Espátula de silicona o cuchara de madera: Para remover la bechamel con cariño.
- 3 boles: Para el huevo batido, el pan rallado y las croquetas ya formadas.
- Papel de horno: (Opcional) Para la airfryer. ¡Así no se pegan!
Si no tienes espátula de silicona, una cuchara de madera hace el apaño perfectamente. Y si no tienes boles, ¡cualquier plato hondo sirve! Lo importante es tener ganas de cocinar y disfrutar del proceso.
¡Ya verás qué ricas te salen estas croquetas caseras en airfryer ! Es una de las freidora de aire recetas fáciles que más disfruto hacer.
Y si eres nuevo en esto, ¡no te preocupes! Hay muchísimas recetas airfryer principiantes para empezar. ¡Incluyendo esta! Para esos momentos en los que quieres sorprender, puedes usar la bechamel para croquetas airfryer y tener unos aperitivos con airfryer que dejarán a todos boquiabiertos.
¿Te animas a probar cómo hacer croquetas en freidora de aire ?
Recetas con Airfryer: ¡El Secreto para unas Croquetas Perfectas!
¡Hola, cocinillas! ¿Os apetece croquetas de jamón airfryer sin el engorro de la fritura? Yo soy la primera que huye del aceite hirviendo.
Por eso, cuando descubrí que se podían hacer croquetas caseras en airfryer , ¡mi vida cambió! Hoy os cuento cómo hago yo mis croquetas, súper crujientes por fuera y cremosísimas por dentro.
Olvídate de las freidoras tradicionales, ¡la airfryer es tu nueva mejor amiga! Y si eres de los que les da miedo meterse en la cocina, no te preocupes, estas recetas airfryer principiantes son pan comido.
El Éxito Empieza Aquí: Preparativos Clave
Antes de ponernos manos a la obra con estas airfryer recetas españolas , la mise en place es fundamental. ¡Organización es la clave! Ten a mano todos los ingredientes pesados y medidos.
Así evitamos el "¡oh, no, me falta harina!" en pleno proceso. ¡Y ojo!, manipula los alimentos con higiene. Lávate las manos antes de empezar.
¿Listo? ¡Empezamos!
Croquetas de Jamón Serrano en Airfryer: Paso a Paso
- La Bechamel: En un cazo, derrite 4 tbsp de mantequilla. Añade 1/2 cup + 2 tbsp de harina y cocina a fuego bajo durante 2-3 minutos removiendo para formar un roux.
- Leche Calentita: Vierte 3 cups de leche caliente poco a poco, sin parar de remover. Evitarás los grumos. Cocina a fuego medio bajo unos 10-15 minutos, hasta que espese.
- Sabor a Jamón: Retira del fuego e incorpora sal, nuez moscada, pimienta y 1/2 cup de jamón picadito.
- ¡Al Frigorífico!: Vierte la bechamel en un tupper y cúbrela con film transparente pegado a la superficie. Refrigera mínimo 2 horas . ¡Yo suelo dejarla toda la noche!
- Formando Estrellas (o Croquetas): Con una cuchara, forma las croquetas. ¡Del tamaño que más te gusten!
- ¡A Rebozar!: Pasa cada croqueta por 2 huevos batidos y luego por 1 cup de pan rallado. ¡Que quede bien cubierta!
- El Momento Airfryer: Precalienta la airfryer a 200° C durante 3 minutos. Coloca las croquetas sin amontonar y cocina durante 7-8 minutos , dándoles la vuelta a mitad de cocción.
- ¡A Disfrutar!: Déjalas enfriar un poco antes de servir. ¡Queman mucho!
Truquitos de Pro para unas Croquetas de 10
Si quieres unas croquetas sin freir perfectas, aquí van mis consejos. Primero, paciencia con la bechamel. Es la base de todo.
Si te quedan grumos, ¡no te rindas! Pásale la batidora. Y segundo, para un rebozado extra crujiente, usa panko. ¡Es un aperitivos con airfryer que enamora! Puedes hacer la bechamel con antelación y guardarla en la nevera.
¡Así ahorras tiempo! Y si eres de los que les gusta experimentar, prueba a añadir un poco de queso a la bechamel, ¡le da un toque increíble! O atrévete con recetas de tapas airfryer , como unas patatas bravas o unos pimientos del padrón.
¡Ñam! ¿Necesitas una bechamel para croquetas airfryer ? ¡Ya tienes la receta ideal! Y si buscas más ideas, explora las freidora de aire recetas fáciles que hay por internet, ¡te sorprenderás!
¡Anímate a probar estas cómo hacer croquetas en freidora de aire ! ¡No te arrepentirás!
Recipe Notes
¡Vamos al lío con los truquitos para que tus croquetas de jamón airfryer queden de rechupete! Ya sabes, esas cositas que te hacen pasar de "bueno" a "¡Madre mía, qué nivel!" No te preocupes, ¡es más fácil de lo que parece!
¡A Servir se ha Dicho! Ideas para Presentar
La presentación, ¡importa un montón! Si quieres sorprender, coloca las croquetas sobre una cama de lechuga fresca. Unas ramitas de perejil también dan el pego.
¿Un toque más moderno? Unas gotitas de aceite de oliva virgen extra y pimentón dulce. ¡Ah! Y no olvides la salsita.
¿Alioli casero? ¡Éxito asegurado! Unas recetas de tapas airfryer quedan aún mejor si las presentas con gracia, ¿no crees?
El Secreto está en Guardar Bien
Si te sobran, ¡que lo dudo mucho! Guarda las croquetas en un recipiente hermético en la nevera. Aguantan bien unos 3 días.
Si las quieres congelar, hazlo antes de freírlas. Así, cuando las quieras preparar, ¡directas a la airfryer ! Para recalentarlas, ponlas unos minutos en la freidora de aire recetas fáciles a 180° C ( 356° F) hasta que estén crujientes de nuevo.
¡Como recién hechas!
Cambios y Más Cambios: Variaciones
¿Eres de los que no pueden vivir sin queso? ¡Dale! Añade un poco de queso manchego rallado a la bechamel para croquetas airfryer .
¡Verás qué delicia! Si buscas algo más ligero, puedes usar leche desnatada o bebida vegetal en la bechamel. Para los celíacos, ¡no hay problema! Usa harina sin gluten y pan rallado sin gluten.
¡Y a disfrutar de tus croquetas sin freir ! La recetas airfryer principiantes son muy versátiles.
Lo Justo y Necesario: Nutrición Básica
Ojo, que aunque estén riquísimas, ¡no son magia! Una croqueta tiene unas 75 calorías, aproximadamente. Son buena fuente de proteínas por el jamón.
Eso sí, ¡no te pases! Modera la cantidad si estás cuidando la línea. Lo bueno es que, al hacerlas en la airfryer , evitas el exceso de aceite.
¡Un puntazo para la salud!
Y recuerda, estas airfryer recetas españolas son un clásico que siempre triunfa. ¡Anímate a preparar tus propias croquetas caseras en airfryer y disfruta del sabor de casa! ¡Te van a quedar de rechupete! Y si te animas, ¡prueba también a hacer aperitivos con airfryer !
¡Ya me contarás! Ahora que sabes cómo hacer croquetas en freidora de aire , ¿a qué esperas?
Preguntas Frecuentes
¿Qué hago si la bechamel de mis croquetas queda con grumos? ¡No quiero un "grumo gate"!
¡Tranquilidad, que no cunda el pánico! Si la bechamel te queda con grumos, lo mejor es usar una batidora de mano o una batidora de vaso para eliminar los grumos. También puedes colarla con un colador fino.
Recuerda, la clave está en remover constantemente al añadir la leche y cocinar la harina para evitar que se formen.
¿Puedo usar otro tipo de jamón para estas recetas con airfryer, o solo vale el jamón serrano?
Claro que sí, pero ¡ojo! El jamón serrano le da un sabor característico y potente a la croqueta. Puedes usar jamón cocido, pero el resultado será más suave. También puedes experimentar con paleta ibérica o incluso sobrasada para un toque más atrevido.
¡En la cocina, como en la vida, hay que ser creativo!
¿Cuánto tiempo puedo guardar las croquetas ya hechas y cómo las recaliento para que queden crujientes otra vez?
Las croquetas ya hechas se conservan bien en la nevera durante 2-3 días. Para recalentarlas y que vuelvan a estar crujientes, lo mejor es usar la airfryer a 180°C (356°F) durante unos 5-7 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción.
También puedes usar el horno, pero tardarán un poco más. ¡Evita el microondas, que las deja blandas!
¿Qué trucos hay para que el rebozado de las croquetas quede súper crujiente? ¡Quiero que suene como las castañuelas!
Para un rebozado de campeonato, utiliza pan rallado panko en lugar de pan rallado normal. También puedes añadir un poco de queso parmesano rallado al pan rallado para un extra de sabor y crujiente.
Otra opción es rebozar las croquetas dos veces: primero por huevo, luego por pan rallado, de nuevo por huevo y otra vez por pan rallado. ¡Doble rebozado, doble crujiente!
He visto otras recetas con airfryer, ¿puedo congelar las croquetas antes de freírlas para tenerlas listas en otro momento?
¡Por supuesto! Congelar las croquetas es una excelente idea para tenerlas siempre a mano. Una vez rebozadas, colócalas en una bandeja sin que se toquen y congélalas. Una vez congeladas, puedes pasarlas a una bolsa para congelar.
Para cocinarlas, no es necesario descongelarlas: simplemente añádeles un poco de aceite en spray y cocínalas en la airfryer durante unos minutos más, hasta que estén doradas.
¿Puedo hacer estas croquetas recetas con airfryer sin gluten para que las puedan comer los celíacos?
¡Claro que sí! Para hacer croquetas sin gluten, utiliza harina sin gluten para la bechamel (la de arroz funciona muy bien) y pan rallado sin gluten para el rebozado. Asegúrate de que todos los ingredientes sean aptos para celíacos, especialmente el jamón (algunos pueden contener gluten).
¡Así todos pueden disfrutar de este manjar!
Croquetas Cremosas De Jamon Serrano En Airfryer
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 75 kcal |
|---|---|
| Fat | 5g |
| Fiber | 0g |