Chana Masala Curry De Garbanzos Al Estilo Indio
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¡Prepárate para un Viaje de Sabor con Nuestro Curry de Garbanzos!
¿Alguna vez has soñado con probar la auténtica India sin salir de casa? Pues, ¡despierta! Hoy te traigo una receta de Indian Chickpea Curry que te va a volar la cabeza.
Este plato, también conocido como Chickpea Curry , es una explosión de sabor que te transportará directamente a las calles de Mumbai, ¡palabra!
Un Clásico con Historia
El Chickpeas Curry , o Chana Masala receta fácil , es un plato tradicional indio que se disfruta en todo el mundo.
Su origen se remonta a las cocinas familiares de la India, donde se ha transmitido de generación en generación. Es una receta fácil y rápida, perfecta para esos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar.
En tan solo 45 minutos, tendrás un plato delicioso y nutritivo listo para disfrutar. Esta receta rinde para 4 personas, ideal para una cena familiar o para sorprender a tus amigos con un sabor exótico.
¡Salud y Sabor en Cada Bocado!
Este Curry de garbanzos vegano no solo es delicioso, sino también muy saludable. Los garbanzos son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que te ayudará a mantenerte lleno y satisfecho.
Además, las especias utilizadas en la receta tienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. ¿La ocasión perfecta? Un día frío de invierno, cuando necesitas un plato reconfortante y lleno de sabor.
Lo que hace especial a este Curry de garbanzos casero es su sencillez y versatilidad. Puedes adaptarlo a tus gustos añadiendo o quitando ingredientes.
¡Es como un lienzo en blanco esperando tu toque personal! Esta entre las Recetas indias veganas mas deliciosas
Ahora que ya te he antojado, ¡vamos a ver qué ingredientes necesitamos para preparar este Easy Chickpea Curry ! ¡Te aseguro que es más fácil de lo que parece!
¡El Alma del Curry de Garbanzos Casero!
¿Te animas a un viaje de sabores? Preparar un delicioso Indian Chickpea Curry es más fácil de lo que imaginas.
¡Y te aseguro que te enganchará! Hoy vamos a hablar de los ingredientes y del equipo necesario.
Los Protagonistas: Ingredientes Estelares
Aquí tienes la lista de la compra para tu Curry de Garbanzos :
- Aceite vegetal: 30 ml (2 cucharadas). ¡Un aceite neutro va genial!
- Cebolla mediana: 150g (1 unidad). ¡Que esté bien picadita!
- Ajo: 2 dientes . ¡Cuanto más ajo, mejor! (para mi gusto, jeje)
- Jengibre fresco: 2 cm (1 cucharada rallada). ¡Le da un toque espectacular!
- Pimiento verde pequeño (opcional): ¡Si te gusta el picante, adelante!
- Tomates triturados: 400g (1 lata). ¡Si son de buena calidad, mejor que mejor!
- Cúrcuma en polvo: 5 ml (1 cucharadita / 2.5g). ¡La que le da ese color amarillo tan chulo!
- Comino molido: 5 ml (1 cucharadita / 2.5g). ¡Fundamental!
- Cilantro molido: 5 ml (1 cucharadita / 2.5g). ¡No lo confundas con el cilantro fresco!
- Garam masala: 2.5 ml (½ cucharadita / 1.25g). ¡El toque mágico!
- Chile en polvo (opcional): ¡Al gusto! Yo le echo un poquito.
- Garbanzos cocidos: 400g (1 lata). ¡Bien escurridos y enjuagados!
- Agua: 120ml (aproximadamente ½ taza).
- Sal: ¡Al gusto!
- Cilantro fresco picado: ¡Para decorar!
¡Ojo con los Garbanzos! Busca unos de buena calidad, que no estén muy blandos. ¡Son la base de nuestro Curry de Garbanzos Vegano !
Sinfonía de Aromas: Un Toque de Magia
El garam masala es la clave. ¡Es una mezcla de especias que te transportará a la India! Si no tienes, puedes mezclar comino, cilantro, canela y clavo.
¡Pero el garam masala es mucho mejor! Para el toque picante, puedes usar chile en polvo, cayena o incluso unas gotas de tabasco.
¡Pero cuidado, que pica! Para sustituir el cilantro fresco, puedes usar perejil, pero no será lo mismo. ¡El cilantro le da un frescor especial!
¡Un Truquito! Tuesta ligeramente las especias en una sartén antes de usarlas. ¡Verás qué diferencia!
Herramientas Indispensables: ¡A Cocinar!
No necesitas mucho para preparar este Easy Chickpea Curry :
- Olla grande o sartén honda. ¡Para que quepan todos los ingredientes!
- Tabla de cortar.
- Cuchillo.
- Rallador o picadora de ajo y jengibre.
- Cucharón o espátula.
Si no tienes rallador, puedes picar el jengibre y el ajo muy finitos. ¡Pero el rallador facilita mucho la vida! ¡Y ya está! Con estos ingredientes y este equipo, estás listo para preparar un Chana Masala receta fácil .
¡Verás qué éxito! ¡Te aseguro que este Curry de Garbanzos es un plato que te hará quedar como un chef profesional! ¡Anímate a probar esta Chickpeas Curry Recipe ! ¡No te arrepentirás!
¡A Cocinar! Un Curry de Garbanzos Que Te Va a Flipar
¿Te apetece un plato que te transporte directamente a la India? Hoy te traigo mi versión del Indian Chickpea Curry , también conocido como Chana Masala receta fácil .
¡Prepárate para un festival de sabores! Es un Curry de garbanzos casero súper sencillo. Te prometo que hasta tu abuela podría hacerlo.
Preparativos Modo Ninja
- Mise en place esencial: Pica la cebolla, el ajo y el jengibre. Abre la lata de garbanzos y escúrrelos. ¡Todo listo para empezar la magia!
- Organización time saver : Ten las especias a mano. ¡No queremos dramas buscando el comino a mitad de la cocción!
- Seguridad, ante todo : Cuidado con el aceite caliente. ¡No queremos quemaduras de chef!
¡Al Grano! Paso a Paso para un Curry de Garbanzos Vegano
- Sofríe la base: En una olla con aceite caliente, sofríe la cebolla hasta que esté transparente. ¡Paciencia!
- Añade el aroma: Incorpora el ajo y el jengibre picados. Cocina hasta que huela de maravilla, un par de minutos.
- Dale color: Agrega los tomates triturados y todas las especias: cúrcuma, comino, cilantro, garam masala y chile (si te gusta el picante).
- Hierve a fuego lento: Reduce el fuego y cocina durante unos 10 minutos .
- Los protagonistas: Incorpora los garbanzos y el agua. Remueve y lleva a ebullición. ¡Ya casi lo tenemos!
- Cocción final: Reduce el fuego al mínimo, tapa y cocina por 15-20 minutos . La salsa debe espesar.
- Prueba y ajusta: Prueba el Chickpeas Curry y sazona con sal al gusto. ¡Es tu momento chef!
Trucos de Experto para un Easy Chickpea Curry
- Tuesta las especias: Tuesta las especias en una sartén antes de usarlas. Potenciará su sabor. ¡Un truquito de la abuela!
- Ojo con el picante: Añade el chile poco a poco. ¡Más vale quedarse corto que pasarse!
- Chickpea Curry Recipe make-ahead : Puedes preparar el curry con antelación. ¡Al día siguiente estará aún más rico!
Si buscas recetas indias veganas , este Curry de garbanzos es una apuesta segura. Y si eres fan del Easy Coconut Curry , puedes añadir leche de coco en lugar de agua.
¡Queda de vicio! Espero que te guste este Cómo hacer Chana Masala . ¡A disfrutar!
Notas Sabrosas sobre tu Indian Chickpea Curry
¡Ojo al parche! Antes de lanzarte a cocinar este delicioso Easy Chickpea Curry , hay cosillas que te pueden venir de lujo.
¡Como los consejos de la abuela, pero en versión Chana Masala receta fácil ! Aquí te dejo unos apuntes para que tu Curry de garbanzos casero quede de rechupete.
Sugerencias para Servir: ¡A lucirte, que es gerundio!
¿Cómo servir este manjar? ¡Con arte, claro! Puedes emplatar tu Chickpea Curry en un bol de barro, adornado con unas hojitas de cilantro fresco.
¡Queda de revista! Un truco: si lo acompañas con arroz basmati bien suelto, ¡triunfas seguro! Y si quieres rizar el rizo, unas tortas naan caseras para mojar en la salsa.
¡De otro mundo! ¿Y para beber? Una cerveza fresquita, ¡y a disfrutar!
Trucos para Guardar (y que dure la alegría)
¿Te ha sobrado Curry de garbanzos vegano ? ¡No pasa nada! Guarda lo que sobre en un recipiente hermético en la nevera.
Aguanta unos 3-4 días sin problema . Si quieres congelarlo, ¡adelante! Eso sí, mejor en porciones individuales. Para recalentar, al microondas o en una sartén a fuego lento.
¡Queda como recién hecho! Importante: asegúrate de que esté bien caliente antes de comerlo .
Variaciones: ¡Dale tu toque personal!
Este Easy Coconut Curry es como un lienzo en blanco. ¿Eres vegano? ¡Perfecto! ¿No te gusta el coco? ¡No pasa nada! Puedes adaptar esta Chickpea Curry Recipe a tus gustos.
Por ejemplo, puedes añadir espinacas frescas para un extra de vitaminas. O cambiar los tomates enlatados por tomates frescos de temporada.
¡La cocina es un juego! Para los amantes del picante, ¡más chile!
Datos Nutritivos (para que no te sientas culpable)
Este Curry de garbanzos es una bomba de nutrientes. ¡Lleno de fibra, proteínas y vitaminas! Los garbanzos son buenísimos para el corazón y la digestión.
¡Y las especias tienen propiedades antiinflamatorias! Pero, ojo, ¡no te pases con el aceite! Todo con moderación, como dice mi madre.
¿Y lo mejor de todo? ¡Es una de esas Recetas indias veganas que te dejan satisfecho y feliz!
¡Y ya está! Con estos truquillos, tu Cómo hacer Chana Masala será un éxito seguro. ¡Anímate a probarlo y cuéntame qué tal te sale! ¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar garbanzos secos en lugar de los de lata para hacer este Indian Chickpea Curry, o es mucho lío?
¡Por supuesto que sí! Usar garbanzos secos le da un toque aún más auténtico al Chana Masala. Solo recuerda remojarlos durante al menos 8 horas (o toda la noche, como hacía la abuela con las alubias) y luego cocinarlos hasta que estén tiernos antes de añadirlos al curry.
¡Un poco más de trabajo, pero el sabor lo vale!
¿Qué hago si no tengo Garam Masala, el ingrediente estrella de este Indian Chickpea Curry? ¿Hay algún apaño?
¡No te preocupes, que no cunda el pánico! El Garam Masala es una mezcla de especias, así que puedes improvisar una versión casera mezclando comino molido, cilantro molido, canela en polvo y un poquito de clavo molido.
No será exactamente igual, pero te sacará del apuro y le dará un toque especiado rico al curry. ¡Como cuando haces un arroz al horno y te falta algún ingrediente!
¿Cuánto tiempo puedo guardar el Indian Chickpea Curry en la nevera y en el congelador?
Este Chana Masala aguanta perfectamente en la nevera durante 3-4 días en un recipiente hermético. ¡Es perfecto para esos tuppers de comida casera! Si quieres conservarlo por más tiempo, puedes congelarlo hasta por 2-3 meses.
Al descongelarlo, puede que la textura cambie un poco, pero el sabor seguirá siendo delicioso. ¡Como un buen cocido madrileño que revive al día siguiente!
¿Cómo puedo hacer este Indian Chickpea Curry más o menos picante? No quiero que pique como los pimientos de Padrón, pero tampoco quiero que sea soso.
¡El picante es cuestión de gustos! Para controlar el nivel de picante, añade chile en polvo (o cayena molida) poco a poco, probando a medida que cocinas. Si quieres un toque suave, con una pizca será suficiente.
Si te gusta más potente, puedes añadir más cantidad, pero ¡ojo!, que no te pase como con la paella, que a veces se te va la mano con el azafrán. También puedes usar un pimiento verde fresco picado (sin las semillas) para un picante más sutil.
¿Puedo añadir otras verduras a este Indian Chickpea Curry? ¿Qué combinaciones quedan bien?
¡Claro que sí! El Chana Masala es muy versátil y acepta muchas verduras. Las espinacas, la coliflor, las patatas, los guisantes o incluso el calabacín combinan muy bien. Añade las verduras junto con los garbanzos y el agua, y cocina hasta que estén tiernas.
¡Es como hacer un pisto manchego, pero con un toque indio!
¿Es sano el Indian Chickpea Curry? Me preocupa un poco las calorías...
¡Totalmente! El Chana Masala es un plato muy nutritivo. Los garbanzos son una excelente fuente de proteína vegetal y fibra, lo que te mantendrá saciado por más tiempo. Además, las especias tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
Si te preocupan las calorías, puedes reducir la cantidad de aceite al cocinar y servirlo con arroz integral en lugar de blanco. ¡Es como tomarse un buen gazpacho andaluz, lleno de vitaminas y sabor!
Chana Masala Curry De Garbanzos Al Estilo Indio
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350 kcal |
|---|---|
| Fat | 15g |
| Fiber | 12g |