Canutillos Rellenos De Crema: ¡El Dulce Crujiente Que Enamora!
Tabla de contenidos
¡claro que sí! ¿a quién no le apetece un dulce de toda la vida? ¿te acuerdas de los canutillos rellenos de crema que hacía la abuela? ¡pues hoy vamos a revivir esos recuerdos! esta receta te va a encantar.
Son crujientes, cremosos, ¡y más ricos que un abrazo de oso!
¡ Canutillos Rellenos de Crema : Un Clásico que Nunca Falla!
Estos dulces tradicionales españoles tienen una historia. ¡vienen de lejos! cada bocado es como un viaje a la infancia. esta receta es fácil, no te asustes.
En poco más de media hora, tendrás unos 50 canutillos para compartir (o no, ¡yo no juzgo!).
Un Bocado de Felicidad
¿sabías que la crema pastelera tiene muchos beneficios? ¡claro que sí! aporta energía y calcio. son perfectos para la merienda o para un postre especial.
Lo que hace a esta receta única es el cariño que le ponemos. ¡y el toque crujiente, claro!
¿Qué Necesitamos? Los Ingredientes Estrellas
Para la masa, usaremos 400 gramos de harina, 200 ml de leche y 200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente.
¡importante lo de la temperatura! para la crema pastelera casera , 500 ml de leche, 125 gramos de azúcar, cuatro yemas de huevo y 40 gramos de maicena.
¡ah! y una cucharadita de esencia de vainilla. para decorar, azúcar glas decoración y aceite para freír. ¡ya verás que fácil es!
¿Manos a la Obra? ¡No te Asustes!
Primero, ¡la crema! disuelve la maicena en un poco de leche fría. calienta el resto con el azúcar. bate las yemas.
Mezcla todo y cocina hasta que espese. ¡no pares de remover, eh! al final, añade la vainilla. déjala enfriar bien, tapada con film "a piel".
Ahora, la masa. Mezcla la harina, la leche y la mantequilla. Amasa hasta que quede suave. ¡Como una nube! Haz una bola y métela en la nevera durante media hora.
¡A dar forma! Divide la masa en trocitos. Estira cada uno y enróllalo en los moldes para canutillos . Sella los bordes con agua.
¡A freír! Calienta bien el aceite. Fríe los canutillos hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente.
Rellena con la crema fría. Espolvorea con azúcar glas decoración . ¡Y a disfrutar! ¡A que es fácil preparar este postre para merienda !
Los canutillos fritos crujientes saben mejor si los rellenas justo antes de comerlos. ¡así no se ablandan! anímate a preparar la masa para canutillos casera , ¡verás que diferencia! y si tienes una thermomix, puedes usarla para hacer la crema ( canutillos rellenos thermomix ).
¡pero a mano también quedan de lujo! este postre con crema pastelera es un éxito asegurado. ¡pruébalo y me cuentas!
¡olé, cocinillas! ¿listos para un viaje directo a la infancia? hoy nos metemos en harina (literalmente) para preparar unos deliciosos canutillos rellenos de crema : ¡el dulce crujiente que enamora! más castizos que el gazpacho, te lo aseguro.
¡prepárense porque esto va a estar de rechupete !
Ingredientes & Equipo: ¡Lo Justo y Necesario!
Para que estos canutillos rellenos de crema salgan perfectos, vamos a ver los ingredientes y el equipo. ¡no te agobies! es más fácil de lo que parece.
La clave, calidad en los ingredientes principales y paciencia. ¡ah, y una pizca de cariño, claro!
Ingredientes Estrella: ¡Los Protagonistas!
Aquí tienes la lista con las cantidades exactas. No te me pierdas, ¿eh?
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Para la masa
:
- Harina de trigo todo uso: 400 g (3 1/4 tazas). ¡Que sea de buena calidad!
- Leche entera: 200 ml (3/4 taza + 1 cucharada).
- Mantequilla sin sal, a temperatura ambiente: 200 g (1 taza). ¡Fundamental que esté blandita!
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Para la crema pastelera
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- Leche entera: 500 ml (2 tazas).
- Azúcar blanca: 125 g ( 1/2 cup + 1/8 cup).
- Yemas de huevo grandes: 4 . ¡Fresquitas, por favor!
- Maicena (fécula de maíz): 40 g (1/4 cup + 1 tablespoon).
- Esencia de vainilla: 1 cucharadita .
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Para el toque final
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- Azúcar glas (azúcar impalpable). ¡Para decorar y endulzar aún más!
- Aceite vegetal para freír. ¡Que sea suave y limpio!
Sabor a Casa: ¡El Secreto Está en las Especias!
Unos buenos Dulces tradicionales españoles no son nada sin sus aromas característicos.
- Esencia de vainilla : ¡Imprescindible! Pero si no tienes, un poco de ralladura de limón o naranja también le da un toque genial. ¡Experimenta!
- Canela : Si te va la marcha, una pizca en la crema pastelera le da un puntito muy rico .
Para los que no se complican: si no tienes esencia de vainilla, un poquito de extracto de almendras puede hacer el truco. ¡No te cortes!
Herramientas del Oficio: ¡Sin Complicaciones!
Para hacer estos Canutillos fritos crujientes no necesitas un arsenal de cocina. ¡Con esto basta!
- Rodillo. ¡Para estirar la masa!
- Moldes para canutillos. ¡Esenciales para darles la forma! Sino tienes, puedes improvisar con conos de acero inoxidable.
- Sartén profunda. ¡Para freír a gusto!
- Papel absorbente. ¡Para quitar el exceso de grasa!
- Manga pastelera. ¡Para rellenar con elegancia!
- Cazo. ¡Para la crema pastelera!
- Batidora de varillas (opcional). ¡Para que la crema quede más fina!
¡y ya está! con esto, ¡a triunfar con tus canutillos rellenos de crema ! no te olvides del azúcar glas para darle el toque final.
¿a que ya se te está antojando este postre para merienda ? ¡a mí también! para potenciar tu receta de " canutillos rellenos de crema ", puedes preparar la crema pastelera casera con la thermomix .
¡quedará espectacular!. los moldes para canutillos son esenciales. ¡qué delicia de postres con crema pastelera !
¡A cocinar!
Canutillos Rellenos de Crema: ¡El Dulce Crujiente que Enamora!
¿te acuerdas de esos dulces de pastelería que te hacían ojitos desde el escaparate? ¡pues hoy vamos a prepararlos en casa! los canutillos rellenos de crema son un postre clásico español, perfecto para una merienda de domingo o para impresionar a tus invitados.
Son crujientes por fuera y con una crema pastelera casera que te va a enamorar. ¡más fácil de lo que parece, te lo prometo! esta receta te enseñará a preparar la masa y la crema, ¡todo desde cero!
¿Nivel de dificultad? ¡Fácil! No te asustes por los pasos. Con paciencia y cariño, ¡lo bordas!
Tiempo estimado: Unos 50 minutos en total.
- Preparación: 30 minutos (incluido el enfriado de la crema).
- Cocción: 20 minutos (para freír los canutillos).
Rinde: Unos 50 canutillos pequeñitos.
¡Manos a la Obra! Preparación Estelar
La clave del éxito está en tenerlo todo listo antes de empezar. ¡La mise en place , que dicen los franceses!
- Ten a mano los moldes para canutillos y el azúcar glas decoración .
- Mide todos los ingredientes. ¡No hay nada peor que darte cuenta a mitad de receta de que te falta algo!
- Un truquito: prepara la crema pastelera con antelación. ¡Así estará bien fría y lista para rellenar!
Paso a Paso: ¡Canutillos Perfectos!
Aquí va el proceso detallado. ¡No te saltes ningún paso!
- La Crema Pastelera, el Alma del Dulce: Disuelve 40 g de maicena en un poco de leche fría. Calienta 500 ml de leche con 125 g de azúcar. Bate 4 yemas de huevo. Vierte todo en la leche caliente y remueve hasta que espese. Añade una cucharadita de esencia de vainilla. Enfría la crema.
- ¡A Amasar! La Masa Crujiente: Mezcla 400 g de harina, 200 ml de leche y 200 g de mantequilla blanda. Amasa hasta tener una masa suave. Refrigera 30 minutos .
- Forma los Canutillos: Estira la masa muy fina. Córtala en tiras y enróllalas en los moldes. Sella con agua.
- ¡A Freír! El Secreto del Crujiente: Calienta aceite. Fríe los canutillos hasta que estén dorados. Escúrrelos en papel absorbente.
- ¡El Toque Final! Relleno y Decoración: Retira los moldes con cuidado. Rellena los canutillos con la crema fría. Espolvorea con azúcar glas decoración .
Trucos de Abuela para unos Canutillos Fritos Crujientes
- La temperatura del aceite es crucial: Tiene que estar bien caliente (175° C ) para que los canutillos queden crujientes y no aceitosos.
- No te pases con la harina: Si la masa queda demasiado dura, los canutillos serán difíciles de enrollar y quedarán muy secos.
- Si tienes Thermomix: ¡Genial! Puedes preparar la Crema pastelera Thermomix en un plis plas.
Si sigues estos consejos, te saldrán unos canutillos rellenos de crema que harán historia. ¡a disfrutar de estos dulces tradicionales españoles ! ya me contarás qué tal te han salido.
¡seguro que te conviertes en el rey o la reina de los postres con crema pastelera ! ¡y no olvides que esta es una receta fácil postre !
¡Absolutamente! Aquí tienes la sección del artículo con esos toques personales y consejos útiles:
Canutillos Rellenos de Crema: ¡Notas para Triunfar!
¡hola, gente guapa! ya tenemos la receta de nuestros canutillos rellenos de crema . ¡pero ojo!, que los detalles marcan la diferencia.
Aquí te dejo unos truquitos y consejos extra para que estos dulces tradicionales españoles te salgan de rechupete. ¡palabra!
Sugerencias para Servir: ¡A Lucirnos!
¿cómo presentar estos canutillos fritos crujientes ? ¡fácil! espolvorea bien de azúcar glas decoración y sírvelos en una bandeja bonita.
Puedes acompañarlos con un buen café con leche, ¡un clásico que nunca falla! o, si prefieres algo más fresquito, ¿qué tal un vaso de horchata bien fría? ¡verano total! si quieres darle un toque especial, sírvelos con un licor dulce.
Un moscatel, por ejemplo, ¡les va de maravilla!
Secretos para Guardar (Y Disfrutar Más Tarde)
Refrigeración: si te sobran (¡lo dudo!), guarda los canutillos rellenos en un recipiente hermético en la nevera. aguantan bien un par de días.
Pero ¡ojo!, la crema puede humedecer la masa. congelación: no recomiendo congelarlos rellenos. mejor congela la masa sin freír, o los canutillos fritos sin rellenar.
Así, cuando los necesites, solo tendrás que freír o rellenar. re-calentando (si es necesario): si los guardaste en la nevera, déjalos un rato a temperatura ambiente antes de comerlos.
¡así recuperan un poco la textura crujiente!
¡A Jugar con la Receta! (Variaciones)
¿Te atreves a innovar? ¡Me encanta! Aquí tienes algunas ideas:
- Sin lactosa: Usa leche sin lactosa y margarina vegetal en lugar de mantequilla. ¡Y listo! Nadie notará la diferencia.
- Cítricos: Añade ralladura de limón o naranja a la masa. ¡Le da un toque fresquito y delicioso! Además, si no tienes tiempo de preparar la crema pastelera casera , usa la thermomix para preparar Canutillos rellenos Thermomix . ¡Es muy rapido!
Un Poco de Info Nutri (¡Sin Obsesionarnos!)
Cada canutillo tiene unas 80-100 calorías. ¡no te asustes! son un capricho, no una comida principal. aportan algo de proteína (1g), grasas (5g) e hidratos de carbono (8g).
¡lo importante es disfrutar con moderación!
¡Anímate a Prepararlos!
Ya ves, hacer canutillos rellenos de crema es más fácil de lo que parece. con estos consejos, ¡te saldrán de pastelería! ¡atrévete! y recuerda, lo importante es ponerle cariño y disfrutar del proceso.
¡ya me contarás qué tal te han quedado! ah, y no olvides usar unos moldes para canutillos ¡para que te queden perfectos! ¡que los disfrutes! un postre para merienda perfecto.
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que los Canutillos rellenos de crema se ablanden después de rellenarlos?
¡Buena pregunta, porque a nadie le gusta un canutillo mustio! El secreto está en rellenarlos justo antes de servir. La humedad de la crema pastelera, por deliciosa que sea, es la que ablanda la masa crujiente.
Si los rellenas con antelación, guárdalos en un recipiente hermético en la nevera y rellena justo antes de llevarlos a la mesa, ¡como hacen en las pastelerías de toda la vida!
¿Puedo preparar la masa y la crema pastelera de los canutillos con antelación?
¡Por supuesto que sí! De hecho, te diría que es hasta recomendable. La masa de los canutillos se beneficia de un buen reposo en la nevera, mínimo 30 minutos, para que sea más fácil de trabajar y no se encoja al freír. Puedes hacerla incluso el día anterior.
En cuanto a la crema pastelera, prepárala con antelación y guárdala en la nevera cubierta con film "a piel" para que no se forme costra. ¡Así te organizas mejor, como una verdadera experta pastelera!
¿Qué tipo de aceite es mejor para freír los Canutillos rellenos de crema y cómo sé si está a la temperatura adecuada?
Lo ideal es usar un aceite vegetal neutro, como el de girasol o el de oliva suave, ya que no alteran el sabor de los canutillos. Para saber si el aceite está a la temperatura adecuada (unos 175°C), puedes usar un termómetro de cocina.
Si no tienes, echa un trocito de masa en el aceite: si burbujea rápidamente y se dora en unos segundos, ¡está listo! Recuerda no sobrecargar la sartén para que el aceite no baje de temperatura.
¿Puedo hornear los canutillos en lugar de freírlos? ¿Cambiaría mucho el sabor?
Sí, puedes hornearlos para una versión más ligera. Precalienta el horno a 180°C, pinta los canutillos con huevo batido y hornéalos durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén dorados.
El sabor será diferente, menos intenso y crujiente que los fritos, pero aún así estarán deliciosos. ¡Es una opción más saludable, como dice mi madre: "menos aceite, más salud!".
¿Qué puedo hacer si no tengo moldes para canutillos? ¿Hay alguna alternativa casera?
¡Claro que sí! Puedes usar conos de helado de metal, si los tienes. Otra opción es hacer tus propios moldes con papel de aluminio: enrolla el papel alrededor de un cono de cartón o un lápiz grueso, dándole forma de canutillo.
Asegúrate de sellar bien los bordes para que no se deshagan al freír u hornear. ¡Con un poco de ingenio, como los inventos de la abuela, todo se soluciona!
¿Cuánto tiempo duran los Canutillos rellenos de crema y cómo debo guardarlos?
Los canutillos rellenos de crema están más ricos si se consumen el mismo día, ya que la masa crujiente tiende a ablandarse con el tiempo. Si te sobran, guarda los canutillos sin rellenar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante un máximo de 2-3 días.
Rellena justo antes de servir. ¡Pero vamos, con lo ricos que están, dudo que te sobren muchos!
Canutillos Rellenos De Crema El Dulce Crujiente
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 80-100 kcal |
|---|---|
| Fat | 5 g |
| Fiber | 0 g |