Alfajores Rellenos De Crema De Maní Con Chocolate
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¡Alfajores de Mantequilla de Maní Que Te Harán Decir "¡Guau!"!
¿te acuerdas cuando eras chico y te comías un sándwich de mantequilla de maní y mermelada? ¡pues esto es como eso, pero elevado a la décima potencia! prepárate para unos alfajores que te van a transportar a tu infancia con un toque gourmet.
Un Clásico con Origen
Estos alfajores no son cualquier cosa. aunque la receta original del alfajor es española, en argentina se hicieron famosos. nuestra versión con manteca de maní le da un giro inesperado.
¡prepárate para una explosión de sabor! son fáciles de hacer, pero requieren paciencia. toma unas dos horas, pero el resultado vale la pena.
Esta receta rinde unos 12 alfajores dobles. ¡ideal para compartir (o no)!
¿Por Qué Amamos Estos Alfajores?
Además de ser deliciosos, la mantequilla de maní tiene sus beneficios. ¡es una buena fuente de proteína y grasas saludables! ¿la ocasión perfecta? un té con amigas, una merienda especial o simplemente para darte un gustito.
Lo que hace especial a esta receta es la combinación de la masa suave, el relleno cremoso y el toque amargo del chocolate.
¡una verdadera delicia! la repostería saludable puede ser deliciosa, ¡y esta receta lo prueba!
¿Qué Necesitas Para Esta Aventura?
Para preparar estos alfajores de ensueño, vas a necesitar algunos ingredientes básicos que seguro tienes en tu despensa. no te preocupes, ¡la receta fácil de galletas está a punto de comenzar! y si te gusta la panadería y repostería , esta receta te va a encantar.
¿listos para empezar a hornear? la receta de galletas caseras que estabas buscando está aquí. ¿te animas a preparar unas deliciosas galletas de mantequilla de maní ? ¿o tal vez prefieres explorar el sabor exótico de unas galletas de coco para variar un poco?
¡vamos a hablar de lo que importa! para que esas galletas de mantequilla de mani o esas galletas de mantequilla de maní te queden de rechupete, ¡necesitamos los ingredientes correctos y un par de cosillas más!
olvídate de la receta fácil de galletas que te venden por ahí y quédate con esta que te va a convertir en el rey o la reina de la panaderia y reposteria casera.
¡te lo prometo!
Los Protagonistas de Esta Aventura
Aquí te dejo la lista con medidas exactas, tanto en tazas como en gramos, porque cada maestrillo tiene su librillo, ¿verdad? y si eres como yo, ¡a veces prefieres una cosa y a veces otra! ¡pero ojo! que la calidad importa, sobre todo con la manteca de mani .
- Harina: 300 gramos (aproximadamente 2 1/2 tazas). ¡Que sea harina de trigo común! Nada de inventos raros, a menos que quieras unas Galletas De Coco (¡esa receta la dejamos para otro día!). Si buscas algo mas Repostería Saludable , puedes usar harina de almendras.
- Azúcar: 150 gramos (3/4 taza). Azúcar blanca normal. ¡Sin complicaciones!
- Mantequilla: 150 gramos (2/3 de taza). ¡Bien fría! Es clave para que la masa quede perfecta.
- Mantequilla de maní: 200 gramos (casi 1 taza). ¡Aquí está el secreto! Busca una Mantequilla De Cacahuate cremosa y sin trozos. ¡Que sea de buena calidad! Créeme, se nota la diferencia en el sabor final. Si la mantequilla de mani está aceitosa, remueve bien antes de medir. ¡Un truco de abuela que nunca falla!
- Huevo: 1 grande. ¡Ni muy chico ni muy grande, un término medio!
- Extracto de vainilla: 1 cucharadita. ¡Para darle ese toque mágico!
- Bicarbonato de sodio: 1/2 cucharadita. ¡El secreto para que las galletas queden esponjosas!
- Sal: 1/4 cucharadita. ¡Un poquito para realzar los sabores!
Dándole un Toque Especial
Aquí te dejo algunas ideas para que tus galletas sean únicas y, si me apuras, ¡hasta puedas patentarlas!
- Especias: Un poquito de canela o nuez moscada le da un toque cálido y reconfortante. ¡Pruébalo, no te arrepentirás!
- Aromas: Ralladura de limón o naranja para un toque cítrico. ¡Delicioso!
- Sustituciones: Si no tienes extracto de vainilla, puedes usar un poco de ron o brandy. ¡Le da un toque sofisticado!
Lo Que Necesitas en la Cocina
¡No te compliques la vida! Con estas cosillas básicas, tendrás suficiente:
- Un par de bowls: Uno grande para mezclar los ingredientes secos y otro para los húmedos.
- Una batidora (opcional): Puedes hacerlo a mano, pero con la batidora es más rápido y fácil.
- Una espátula: Para integrar bien los ingredientes.
- Papel de hornear: ¡Imprescindible para que las galletas no se peguen!
- Una bandeja para hornear: ¡La más normalita vale!
- Un horno: ¡Obviamente! Precalentado a 180° C ( 350° F) .
¡Y ya está! Con esto y la Receta De Galletas Caseras , ¡a triunfar!
¿te acuerdas cuando intenté hacer estas galletas la primera vez? ¡un desastre! se me quemaron por abajo y quedaron crudas por dentro.
¡menos mal que aprendí la lección! ahora siempre uso papel de hornear y controlo la temperatura del horno. ¡pequeños detalles que hacen la diferencia!
¡A darle átomos, que hoy cocinamos con power! 💥 Y no cualquier cosa, sino una técnica que te va a volar la cabeza, porque vamos a hablar del...
El Arte Del Horno: Secretos Para Un Resultado De 10
¿te ha pasado que horneas algo y no queda como en las fotos? ¡a mí sí, un montón de veces! 🤣 pero tranqui, que hoy te cuento mis trucos para que tus horneados sean de revista.
¡manos a la obra!
Preparando El Escenario: ¡Que No Se Te Escape Nada!
Antes de meterle fuego al horno, ¡organización es la clave! necesitas tener a mano todos los ingredientes, medidos y listos.
Imagínate que estás haciendo unas galletas de mantequilla de maní y te falta el azúcar... ¡drama total! mide todo antes y evítate sustos.
Otro tip: ¡precalienta el horno! créeme, hace la diferencia. ¡ah! y si usas moldes, engrasarlos es vital para que nada se pegue.
Mise en place , que le dicen los chefs finolis.
Paso A Paso: ¡Como Si Te Lo Explicara Tu Abuela!
- Precalienta el horno a 180° C. ¡Importantísimo!
- Mezcla los ingredientes secos. Harina, levadura, sal... ¡todos juntos en un bol!
- Bate los ingredientes húmedos. Huevos, aceite, azúcar... ¡hasta que quede cremoso!
- Une las dos mezclas. ¡Con cariño y sin batir de más!
- Hornea de 20 a 25 minutos. ¡O hasta que estén doraditos! Observa bien ese colorcito dorado, ¡es la señal!
- Deja enfriar antes de desmoldar. ¡Paciencia, que vale la pena!
Truquitos De Abuela: ¡Para Que Te Aplaudan!
- ¿Horno muy fuerte? Pon un recipiente con agua abajo. ¡Evita que se queme!
- ¿Masa muy seca? Un chorrito de leche soluciona el problema.
- Para unas galletas de mantequilla de maní perfectas, usa manteca de maní natural, ¡el sabor es otro nivel!
- Si quieres preparar la masa con anticipación, ¡no hay problema! La guardas en la nevera bien tapada y listo. Al día siguiente, horneas y ¡a disfrutar! La repostería saludable es así de fácil.
¡y listo! con estos tips, vas a hornear como un profesional. ahora, ¡a practicar y a disfrutar de tus creaciones! ya me contarás cómo te va con esas galletas de coco o esa receta fácil de galletas .
¡a disfrutar y a compartir! recuerda que la mantequilla de cacahuate es tu gran aliada para un sabor espectacular. y si te animas a más, explora el mundo de la panadería y repostería , ¡te sorprenderá! ¡un abrazo y a hornear con alegría!
¡Claro que sí! Vamos a hablar de esos detallitos que hacen una diferencia ENORME. ¿Listos para elevar sus galletas de mantequilla de maní al siguiente nivel? ¡Allá vamos!
¡Dale un Toque Mágico! Notas de Receta
¿ya tienes lista tu receta fácil de galletas ? ¡genial! pero, ¡ojo!, no todo termina ahí. estos tips son el chisme que necesitas para unas galletas perfectas.
¡como las de la abuela, pero con tu toque personal!
Sugerencias para Servir ¡Con Estilo!
¿cómo presentar tus galletas de mantequilla de maní para que entren por los ojos? ¡fácil! un plato bonito, un poco de azúcar glas por encima.
.. ¡voilà! también puedes ponerlas en una bandeja de panadería y repostería con un papel bonito. ¡un detalle que enamora! ¿y para beber? un vaso de leche fría o un café calentito.
¡perfecto!
¡Guarda, Guarda! Tips de Almacenamiento
Si te sobran galletas (¡cosa que dudo!), guárdalas en un recipiente hermético. ¡así duran más! en la nevera, aguantan unos días.
¿congelar? ¡claro! pero recuerda envolverlas bien. para recalentar, un toque de horno y ¡listo! como recién hechas. ¡truco de experta en repostería saludable !
¡A Experimentar! Variaciones para Todos
¿Quieres algo diferente? ¡Prueba con mantequilla de cacahuate crujiente! ¡Le da un toque! ¿Eres fan del coco? ¡Añade coco rallado! ¡Unas galletas de coco espectaculares! ¿Y para los que no comen gluten? ¡Harina sin gluten al rescate!
¡Adaptaciones para todos los gustos!
Números Que Importan: Nutrición Básica
Ojo, que esto lleva su cosita de azúcar. pero, ¡no te asustes! un par de galletas no hacen daño a nadie.
La mantequilla de maní tiene proteína y fibra. ¡un caprichito con algo bueno! recuerda, ¡todo con medida!
Y así, amigos, llegamos al final. ¡Espero que estos consejos les sirvan para hacer unas galletas de mantequilla de maní de campeonato! ¡Anímense a probar, a experimentar y, sobre todo, a disfrutar del proceso! ¡A cocinar se ha dicho!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo hago para que la manteca de maní casera no quede tan seca?
¡Ah, el secreto de la suavidad! Si tu manteca de maní queda un poco "seca como alpargata", lo más probable es que le falte grasa. Añade una cucharadita de aceite vegetal neutro (como aceite de girasol) mientras la procesas. ¡Verás qué cambio!
¿Cuál es la mejor manera de guardar la manteca de maní una vez hecha? ¿Necesita refrigeración?
¡Buena pregunta! La manteca de maní casera, como un buen vino, necesita su espacio. Lo ideal es guardarla en un recipiente hermético en un lugar fresco y oscuro. No es necesario refrigerarla, a menos que vivas en un lugar muy caluroso, tipo Sevilla en agosto.
Si la refrigueras, se pondrá más dura, pero seguirá siendo deliciosa.
¿Puedo usar cualquier tipo de maní para hacer manteca de maní casera?
Casi cualquier tipo, ¡pero algunos son mejores que otros! El maní tostado sin sal es la opción más común y la que da mejores resultados. Si usas maní salado, ¡ojo con la cantidad de sal que añades al final!
Y si usas maní crudo, ¡tostalo primero para un sabor más rico y evitar que quede demasiado húmeda!
¿Qué puedo hacer con la manteca de mani además de untarla en pan?
¡La manteca de maní es mucho más que un untable! Úsala para hacer salsas orientales tipo satay, agrégala a batidos para darles un toque cremoso y nutritivo, o incorpórala en recetas de galletas y bizcochos. ¡Incluso puedes usarla para espesar sopas!
La manteca de maní es el comodín de la cocina.
¿Es saludable la manteca de maní? ¿Qué beneficios nutricionales tiene?
¡Claro que sí! La manteca de maní es una buena fuente de proteínas, grasas saludables y fibra. También contiene vitaminas y minerales como vitamina E, magnesio y potasio.
Pero, ¡ojo!, como dice el dicho, "todo en exceso es malo", así que consúmela con moderación, como un buen plato de paella los domingos.
¿Cómo puedo hacer mi manteca de mani más cremosa y suave?
Para una textura más sedosa, el secreto está en el procesado. Asegúrate de procesar el maní el tiempo suficiente, raspando los lados del recipiente regularmente. Añadir una pequeña cantidad de aceite (como ya mencionamos) también ayuda.
Y si quieres un toque extra de cremosidad, ¡añade una pizca de lecitina de girasol! Es como el "aceite de oliva virgen extra" de la manteca de maní.
Alfajores Rellenos De Crema De Mani Con Chocolat
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 350-400 kcal |
|---|---|
| Fat | 20-25 g |
| Fiber | 2-3 g |