Alcachofas Con Jamón Que Enamoran
Tabla de contenidos
Alcachofas con Jamón: ¡Un Clásico Español que Nunca Falla!
¿Te apetece un plato de tapas españolas alcachofas con jamón que te transporte directamente a la barra de un bar en Sevilla? A mí sí, ¡y por eso te traigo mi versión de las Alcachofas con jamón receta fácil !
El sabor de las alcachofas tiernas y el jamón salado es una combinación de otro mundo.
El Origen de un Manjar Sencillo
Las alcachofas con jamón son un plato tradicional de la cocina española. Se preparan en un abrir y cerrar de ojos.
Esta receta es súper fácil y rápida. ¡En menos de 30 minutos la tienes lista! Rinde para dos personas, ideal para una cena íntima o un picoteo sabroso.
¿Por Qué Te Van a Encantar Estas Alcachofas?
Además de estar buenísimas, las alcachofas son una fuente de fibra. ¡Perfecto para cuidarse sin renunciar al sabor! Este plato es ideal para un entrante original.
¿Lo mejor de todo? La receta alcachofas jamón fácil es tan versátil que puedes adaptarla a tu gusto. ¡Atrévete a experimentar!
Por cierto, hablando de experimentar, me acuerdo una vez que intenté hacer alcachofas con jamón y huevo . ¡Fue un desastre! El huevo quedó demasiado cocido y la textura no era la ideal.
¡Pero de los errores se aprende! Ahora, solo las preparo así, ¡y quedan de lujo!
¿Listos para cocinar? ¡Vamos a por los ingredientes!
Alcachofas con Jamón: ¡Los Secretos de la Abuela!
¿Te animas a preparar unas alcachofas con jamón receta fácil que te transporten a la cocina de la abuela? ¡Vamos allá! Son perfectas como tapas españolas alcachofas con jamón o como un entrante rápido y delicioso.
Te prometo que esta receta es a prueba de torpes .
Ingredientes Clave para un Plato de 10
Aquí te dejo la lista de ingredientes. ¡No te asustes! Son fáciles de encontrar.
Ingredientes Principales:
- 500 g (1.1 lbs) de corazones de alcachofa. ¡Ojo! Si son frescos, ¡mejor que mejor! Si no, los congelados van de lujo.
- 2 dientes de ajo. ¡Imprescindibles!
- 75 g (~2.6 oz) de jamón serrano en taquitos. ¡Que no falte el buen jamoncito!
- 1 cucharadita bien colmada de harina de trigo. ¡Para la salsita!
- 250 ml (~1 cup) de caldo de pollo. ¡Si es casero, te coronas!
- Aceite de oliva virgen extra. ¡Como dice Arguiñano, "oro líquido"!
- Pimienta negra recién molida. ¡Un toque de alegría!
Un Truquito: El jamón es la estrella. Busca uno de calidad para que el plato brille.
El Toque Mágico: Aromas y Especias
No subestimes el poder de las especias. ¡Ellas hacen la diferencia!
- Ajo y jamón: Esta combinación es pura magia. ¡Pruébala!
- Pimienta negra: Recién molida, ¡directo al corazón!
¿Sin harina? ¡No pasa nada! Usa maicena o harina de arroz. ¡Solucionado!
Utensilios Esenciales (y Alternativas)
No necesitas una cocina de Masterchef. ¡Con esto basta!
- Sartén honda o cazuela.
- Cuchillo.
- Tabla de cortar.
- Cuchara de madera o espátula.
Alternativas: Si no tienes sartén honda, ¡usa una normal! No te compliques. ¿Lo quieres hacer en tu alcachofas con jamón Thermomix ?¡También vale! Se adapta muy bien.
¡Y ahora a cocinar! Verás que preparar alcachofas con jamón Arguiñano o alcachofas con jamón Karlos Arguiñano es más fácil de lo que crees.
Y si te animas, ¡puedes añadirle un huevo frito! Las alcachofas con jamón y huevo son un espectáculo.
Anímate y prepara estas alcachofas salteadas con jamón . Son de esos entrantes fáciles con alcachofas que te salvan la vida. ¡Ya me contarás!
Alcachofas con Jamón: ¡Un Clásico Revisitado!
¿Buscando entrantes fáciles con alcachofas ? Pues, ¡has llegado al sitio correcto! Hoy te traigo una receta que me recuerda a mi abuela, a esas tapas españolas alcachofas con jamón que preparaba con tanto cariño.
¡Y te aseguro que esta versión es aún más fácil! Se trata de Alcachofas con jamón receta fácil , un plato que te va a enamorar por su sencillez y sabor.
¿Lo mejor? ¡Se hace en un abrir y cerrar de ojos!
¿Sabías que la alcachofa es considerada un superalimento? ¡Pues sí! Además de estar riquísima, es súper buena para la salud. Y combinada con el jamón... ¡madre mía, qué delicia!
¡Manos a la Obra! Preparando el Escenario
- Mise en place esencial: Ten a mano 500g de corazones de alcachofa , 2 dientes de ajo laminados , 75g de jamón serrano en dados , 1 cucharadita de harina , 250ml de caldo de pollo , aceite de oliva virgen extra y pimienta negra. ¡No te olvides de tu sartén o cazuela!
- Ahorra tiempo: Si usas alcachofas en conserva, ¡adelante! Si son frescas, puedes blanquearlas antes para acelerar la cocción.
- ¡Seguridad primero! Ojo al cortar las alcachofas frescas, que a veces son un poco duras. ¡Cuidado con el cuchillo!
¡Paso a Paso! Cocinando con Sabor
- Sofríe el ajo y el jamón: En la sartén con aceite a fuego medio, dora el ajo. Añade el jamón y cocina 2 minutos hasta que cambie de color.
- Incorpora la harina: Echa la harina y remueve rápido. ¡No queremos grumos!
- Añade el caldo: Vierte el caldo poco a poco. Remueve constantemente.
- ¡Alcachofas al poder! Añade las alcachofas y la pimienta. Cocina a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que estén tiernas.
- ¡A disfrutar! Sirve caliente. ¡A mojar pan en la salsa!
¡Trucos de Chef!
- Jamón de calidad: Un buen jamón hace la diferencia. ¡No escatimes!
- Controla la sal: El jamón ya es salado. ¡Prueba antes de añadir más sal!
- Textura perfecta: Si la salsa está muy líquida, usa un poco de maicena disuelta en agua fría para espesarla.
¿Te atreves a usar la Thermomix ? Hay muchas recetas de alcachofas con jamón Thermomix que son súper prácticas. También puedes encontrar versiones de alcachofas con jamón Arguiñano .
Si eres de los que les gusta experimentar, ¡prueba a añadir un huevo frito! Las alcachofas con jamón y huevo son un plato contundente y delicioso.
¡Ah! Y si tienes olla express, también puedes preparar alcachofas con jamón olla express . ¡Hay opciones para todos los gustos! ¡Y no olvidemos las alcachofas con jamón en salsa que están de muerte!
Si te han gustado estas receta alcachofas jamón fácil , seguro que te enamoran las alcachofas salteadas con jamón .
¡Anímate a probarlas!
Alcachofas con Jamón: Notas de la Chef (¡Y Truquitos!)
¿Te animas a preparar esta Alcachofas con jamón receta fácil ? ¡Verás qué éxito! Antes de lanzarte a la cocina, quiero compartirte algunos apuntes que te harán la vida más fácil.
¡Como si estuviéramos charlando en mi cocina, tú y yo! Ya sabes, esos secretillos que marcan la diferencia.
¡A la Mesa! Sugerencias para Servir con Estilo
Mira, alcachofas salteadas con jamón ya es un plato vistoso. ¡Pero podemos darle un toque extra! ¿Qué tal servirlas en cazuelitas de barro individuales? Queda súper auténtico.
También puedes ponerlas sobre unas tostas de pan crujiente. ¡Perfecto como tapas españolas alcachofas con jamón ! Y, por supuesto, ¡no te olvides del pan para mojar en la salsa! De beber, un vino blanco fresquito le va de cine.
¡Un albariño gallego, por ejemplo! ¿Te animas a coronar las alcachofas con jamón y huevo frito? ¡Delicioso!
Conservación, ¡Que No Se Te Escape el Sabor!
Si te sobran alcachofas con jamón en salsa (cosa que dudo, ¡están de vicio!), guárdalas en un recipiente hermético en la nevera.
Aguantan perfectamente 2-3 días. Para recalentar, un golpe de microondas o en la sartén con un poco de aceite. ¡Como recién hechas! Congelar no es lo ideal, la textura de la alcachofa cambia un poco, pero si no hay más remedio, ¡adelante!
Eso sí, descongela lentamente en la nevera y recalienta con cuidado.
¡Dale un Giro! Variaciones para Todos los Gustos
La receta alcachofas jamón fácil admite muchas variaciones. Si eres veggie, cambia el jamón por unos champiñones salteados. ¡Queda genial! ¿Intolerante al gluten? Usa harina de maíz o maicena en lugar de harina de trigo.
¡Y listo! También puedes añadir unos guisantes frescos o congelados a la receta. ¡Un toque de color y sabor! En invierno, prueba a usar alcachofas de temporada, ¡notarás la diferencia! Si tienes una alcachofas con jamón Thermomix , ¡úsela! Ahorra tiempo.
Nutrición al Grano: Lo Bueno de Este Plato
Las alcachofas son una bomba de fibra, ¡perfectas para el tránsito intestinal! Además, tienen pocas calorías y son ricas en vitaminas y minerales.
El jamón, por su parte, aporta proteínas y hierro. ¡Un plato completo y saludable! Eso sí, ojo con la sal, que el jamón ya es salado.
La receta alcachofas jamón fácil tiene muchisimos beneficios.
¿Ves? Preparar alcachofas con jamón Arguiñano (o a mi manera) es pan comido. ¡Anímate a probar esta receta y cuéntame qué tal te ha salido! ¡Estoy deseando saber tu opinión!
¿A qué esperas para probar estas deliciosas alcachofas con jamón Karlos Arguiñano ? ¡A cocinar!
Preguntas Frecuentes
¿Cómo puedo evitar que las alcachofas se oxiden y se pongan negras al preparar esta receta fácil de Alcachofas con jamón?
¡Buena pregunta! Las alcachofas son un poco "divas" y se oxidan rápido. Para evitarlo, a medida que las vas limpiando y cortando, sumérgelas en un bol con agua y zumo de limón o un poco de vinagre. Esto evitará que se pongan feas y mantendrán su color.
Si no tengo jamón serrano, ¿con qué otro ingrediente puedo sustituirlo en esta Alcachofas con jamón receta fácil?
¡No pasa nada si no tienes jamón serrano a mano! Puedes usar jamón ibérico si te quieres dar un capricho, panceta ahumada para un sabor más intenso, o incluso taquitos de chorizo (¡ojo que cambia el sabor del plato!).
También puedes optar por una versión vegetariana con champiñones laminados, ¡queda riquísimo!
¿Puedo usar alcachofas congeladas para la receta de Alcachofas con jamón receta fácil? ¿Cómo las debo preparar?
¡Por supuesto! Las alcachofas congeladas son súper prácticas. No hace falta descongelarlas completamente antes de usarlas. Añádelas directamente a la sartén cuando toque, siguiendo las instrucciones de la receta.
Solo asegúrate de que estén bien escurridas para que no suelten demasiada agua al cocinarlas.
La salsa me quedó muy líquida, ¿cómo puedo espesarla sin arruinar mis Alcachofas con jamón?
¡Tranquilidad, que tiene solución! La manera más fácil es disolver una cucharadita de maicena en un poco de agua fría y añadirla a la sartén mientras se cocina a fuego lento. Remueve constantemente hasta que la salsa espese.
Otra opción es dejar que la salsa reduzca a fuego lento durante más tiempo, pero ¡ojo! no te pases o las alcachofas quedarán demasiado blandas.
¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras de Alcachofas con jamón y cómo debo hacerlo?
¡Si te sobran, que lo dudo! Puedes guardar las alcachofas con jamón en un recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 2-3 días. Asegúrate de que estén bien frías antes de guardarlas.
Para recalentar, puedes usar el microondas o calentarlas en una sartén a fuego lento con un poquito de aceite.
¿Es un plato saludable esta receta de Alcachofas con jamón receta fácil?
¡Sí! Las alcachofas son una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales, y además son bajas en calorías. El jamón aporta proteínas, pero también es rico en sodio, así que modera la cantidad si estás cuidando tu consumo de sal.
Usar aceite de oliva virgen extra en lugar de otras grasas también contribuye a que sea un plato más saludable. ¡Es una manera rica y sana de comer verdura!
Alcachofas Con Jamon Que Enamoran
Ingredientes:
Instrucciones:
Información nutricional:
| Calories | 250 kcal |
|---|---|
| Fat | 15 g |
| Fiber | 5 g |